Украшение кулича цыплятами и Пасха с малинками и ромашкой 21.04.2025 года
Украшение праздничного кулича весёлыми цыплятами 🐣🐤🐥 из сахарной мастики и Пасха с ромашкой и малинками из желе и шоколада 😍🍓🌼 Как и обещала делюсь рецептом паски, так что сохраняйте пригодится ;) 🧁 Рецепт Паски (Пасхи) с мёдом 🧁 Ингредиенты: 1. Творог 5% жирности - 500 грамм 2. Яичный желток - 2 штуки 3. Сливочное масло - 100 грамм 4. Сливки 20% жирности - 300 мл. 5. Мёд - 80 грамм 6. Сухофрукты (вяленая клюква, сушеное манго, цукаты, изюм) - 150 грамм 7. Ванильный сахар - 10 грамм 8. Белый шоколад - 200 грамм 9. Зелёный краситель - 2 капли. 🧁 Также нам потребуется: силиконовая форма для кулича, силиконовые молды для малинок и ромашки, термометр кулинарный, ковш с толстым дном, миксер. 🧁Приготовление: Для шоколадного корпуса паски, растопить шоколад до 34-40*С добавить краситель, перемешать, остудить до рабочей температуры 28-29*С и обмазать силиконовую форму толщиной в 0,5-1 мм слоем шоколада, убрать в холодильник на 3-4 часа. Сливки, яичные желтки и мёд влить в ковш с толстым дном, поставить на маленький огонь и при постоянном помешивании довести до загустения. Творог протереть с ванильным сахаром с помощью миксера или через сито. К творогу добавить размягчённое сливочное масло. Остудив заварную сливочную основу добавить к творожной массе и всыпать сухофрукты, всё тщательно перемешать. В подготовленный застывший и холодный шоколадный корпус залить творожную начинку, накрыть пищевой плёнкой и убрать в морозильную камеру на 5-7 часов, когда паска застынет достать её из формы и поставить в холодильник на 3-4 часа. По прошествии времени можно украсить готовыми желейными малинками и шоколадной ромашкой.* P.S. * Малинки я заранее делала из малинового пюре с желатином, заливала по несколько раз в одну маленькую силиконовую форму и этот процесс отнял у меня много времени, так-что рекомендую приобрести хотя бы 2 формы, так процесс пойдёт быстрее)) Если у Вас остались вопросы по декору или рецепту, задавайте, обязательно отвечу 😉 ✅Подписывайтесь на инст Vkusnostis AS: @vkusnostis ✅Телеграм: https://t.me/vkusnostis ✅Вконтакте: https://vk.com/vkusnostisas ✅Одноклассники: https://ok.ru/vkusnostisas ✅Яндекс.Дзен: https://dzen.ru/vkusnostis ✅Yappy: https://yappy.media/n/vkusnostis Всем приятного аппетита и спасибо за внимание! 😉 Автор ролика, рецепта, монтажа и дизайна заставок: Анастасия Белякова ©VkusnostisAS #vkusnostis #вкусно #еда #рецепт #свеча #пасха #паска #кулич #цыплята #декоркулича #декорпасхи #выпечка
Украшение праздничного кулича весёлыми цыплятами 🐣🐤🐥 из сахарной мастики и Пасха с ромашкой и малинками из желе и шоколада 😍🍓🌼 Как и обещала делюсь рецептом паски, так что сохраняйте пригодится ;) 🧁 Рецепт Паски (Пасхи) с мёдом 🧁 Ингредиенты: 1. Творог 5% жирности - 500 грамм 2. Яичный желток - 2 штуки 3. Сливочное масло - 100 грамм 4. Сливки 20% жирности - 300 мл. 5. Мёд - 80 грамм 6. Сухофрукты (вяленая клюква, сушеное манго, цукаты, изюм) - 150 грамм 7. Ванильный сахар - 10 грамм 8. Белый шоколад - 200 грамм 9. Зелёный краситель - 2 капли. 🧁 Также нам потребуется: силиконовая форма для кулича, силиконовые молды для малинок и ромашки, термометр кулинарный, ковш с толстым дном, миксер. 🧁Приготовление: Для шоколадного корпуса паски, растопить шоколад до 34-40*С добавить краситель, перемешать, остудить до рабочей температуры 28-29*С и обмазать силиконовую форму толщиной в 0,5-1 мм слоем шоколада, убрать в холодильник на 3-4 часа. Сливки, яичные желтки и мёд влить в ковш с толстым дном, поставить на маленький огонь и при постоянном помешивании довести до загустения. Творог протереть с ванильным сахаром с помощью миксера или через сито. К творогу добавить размягчённое сливочное масло. Остудив заварную сливочную основу добавить к творожной массе и всыпать сухофрукты, всё тщательно перемешать. В подготовленный застывший и холодный шоколадный корпус залить творожную начинку, накрыть пищевой плёнкой и убрать в морозильную камеру на 5-7 часов, когда паска застынет достать её из формы и поставить в холодильник на 3-4 часа. По прошествии времени можно украсить готовыми желейными малинками и шоколадной ромашкой.* P.S. * Малинки я заранее делала из малинового пюре с желатином, заливала по несколько раз в одну маленькую силиконовую форму и этот процесс отнял у меня много времени, так-что рекомендую приобрести хотя бы 2 формы, так процесс пойдёт быстрее)) Если у Вас остались вопросы по декору или рецепту, задавайте, обязательно отвечу 😉 ✅Подписывайтесь на инст Vkusnostis AS: @vkusnostis ✅Телеграм: https://t.me/vkusnostis ✅Вконтакте: https://vk.com/vkusnostisas ✅Одноклассники: https://ok.ru/vkusnostisas ✅Яндекс.Дзен: https://dzen.ru/vkusnostis ✅Yappy: https://yappy.media/n/vkusnostis Всем приятного аппетита и спасибо за внимание! 😉 Автор ролика, рецепта, монтажа и дизайна заставок: Анастасия Белякова ©VkusnostisAS #vkusnostis #вкусно #еда #рецепт #свеча #пасха #паска #кулич #цыплята #декоркулича #декорпасхи #выпечка