Кабачковая икра Зернистая

В начале осени остается много некондиционных овощей. Каких-то много, каких-то совсем мало. Всё хочется пристроить в дело. Выручит рецепт кабачковой икры "Зернистая". Просто и доступно! Ингредиенты: Кабачки450-480 грамм, Морковь150-200 грамм, Перец болгарский150 грамм, Помидоры250-280 грамм, Лук репчатый200-250 грамм, Соль1-1,5 ст. ложки, Сахар1 ст. ложка, Уксусная эссенция0,75 ст. ложки(70%), Перец черныйПо вкусу(молотый), Масло растительное1 стакан(стакан объемом 200 мл.), Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнениенм о рецепте в комментариях!