Домашняя колбаса. Полтавская

Яндекс Дзен - https://dzen.ru/id/620b3fd678237536da3a759a RuTube - https://home.strannik-j.org/channel/24746918/ В контакте https://vk.com/serdukov1974/ Говядина не жирная - 30% Свинина (лопатка) - 30% Грудинка свиная - 40% Соль нитритная + соль поваренная 20 г/кг Сахар - 2 гр/кг Перец душистый молотый- 1гр/кг Перец черный молотый - 2 гр/кг Чеснок свежий 3 гр/кг Коллагеновая оболочка 45 мм