Сашими дома — это просто | Шеф Джошуа | Лосось и ахи

В этом видео шеф Джошуа показывает, как приготовить сашими в домашних условиях, используя брюшко лосося и сухой выдержанный тунец ахи. Пошаговая демонстрация сосредоточена на правильной обработке рыбы, чистой нарезке и технике, чтобы каждый мог уверенно готовить сашими ресторанного уровня у себя дома. Брюшко лосося ценится за высокое содержание жира и нежную, шелковистую текстуру, а сухой выдержанный тунец ахи отличается глубоким вкусом умами и чистым, утонченным послевкусием. При правильной подготовке оба вида рыбы раскрываются без сложных приправ — достаточно точной работы ножом и качественного продукта. В этом видео вы узнаете: Как подготовить брюшко лосося для сашими Как правильно нарезать сухой выдержанный тунец ахи Правильный угол ножа и размер порции Направление волокон для идеальной текстуры и вкуса Советы, как безопасно и уверенно готовить сашими дома Шеф Джошуа делает акцент на простоте, свежести и уважении к премиальным морепродуктам, показывая, что отличное сашими начинается с качественного ингредиента и правильной техники, а не со сложных рецептов. Идеально подходит для: Любителей суши и сашими Домашних поваров, изучающих японские техники Тех, кто интересуется премиальной подготовкой морепродуктов Поклонников чистой, минималистичной кухни 👉 Премиальные морепродукты для сашими — на GlobalSeafoods.com 👉 Подписывайтесь, чтобы узнавать больше профессиональных техник, суши-навыков и получать вдохновение для блюд из морепродуктов