«Традиции на тарелке»: готовим индийскую морковную халву

В новом выпуске совместного проекта «Татар-информа» и Дома дружбы народов Татарстана «Традиции на тарелке» вместе с активистом Центра по развитию связей между Татарстаном и Индией Омкаром Поулом готовим индийскую халву и узнаем: 1. Чем отличается индийская халва от российской?? 2. Часто ли едят халву в Индии? 3. Чем занимаются в Центре по развитию связей между Татарстаном и Индией? 4. Сколько студентов из Индии учатся в КГМУ? Смотрите выпуск и вы узнаете, в чем сходства русской и индийской кухонь! Благодарим Центр уникального мастерства за помощь в съемке. РЕЦЕПТ Ингредиенты: 100 г моркови 100 г кешью 50 г фисташек 50 г миндаля 500 мл молока с жирностью 4% 100 г сахара 30 г молотого кардамона Топлёное масло по вкусу Приготовление халвы: 1. Натрите морковь на мелкой тёрке. 2. Разогрейте в сковороде топлёное масло. 3. Обжарьте орехи в масле до золотистого цвета, а затем переложите их на разделочную доску и мелко порубите. 4. В той же сковороде снова разогрейте масло, а затем выложите туда морковь. Тушите, постоянно помешивая, а затем добавьте сахар. 5. Всыпьте кардамон, перемешайте, а затем влейте молоко. Тушите до тех пор, пока морковь не станет мягкой, а затем добавьте рубленные орехи. Тщательно перемешайте и подержите на слабом огне еще пару минут. Канал в Максе: https://max.ru/tatarinform Сайт «Татар-информ» https://www.tatar-inform.ru/