Интенсив по отчетности ресторана. Ищем ошибки в товарно-складском учете

Практический интенсив для бухгалтеров-калькуляторов: как по номенклатуре, инвентаризации, оборотно-сальдовой ведомости и отчёту о продажах найти ошибки, которые искажают себестоимость и наценку. 👥 Спикеры — Марине Маквецян и Замира Кукузова, основатели компании HorecaUchet: учёт ресторанов, аудит и обучение бухгалтеров-калькуляторов. В записи — 7 задач из реальных аудитов с разбором: ✅ правила наименования номенклатуры: как избежать дублей карточек ✅ как проверить бланк инвентаризации и убедиться, что посчитано всё ✅ почему излишки и недостачи — две разные ошибки и когда нельзя делать пересорт ✅ откуда в бланке инвентаризации берутся блюда ✅ как по оборотно-сальдовой ведомости найти «замороженные» деньги ✅ что значат рост себестоимости, нулевая и отрицательная наценка в отчёте о продажах 💬 Сообщество бухгалтеров-калькуляторов: https://clck.ru/3SdXRT 📚 Полезные материалы в боте DocsInBox: https://clck.ru/3RvKSd ⏱ Тайм-коды: 00:00 Начало и знакомство со спикерами 03:10 Зачем ресторану товарно-складской учёт 04:08 Номенклатура и правила наименования 14:27 Инвентаризация: как проверить бланк 22:55 Излишки и недостачи: разбор на примере сливок 31:21 Почему блюда попадают в бланк инвентаризации 34:25 Сличительная ведомость: куриное филе 41:02 Оборотно-сальдовая ведомость и запас в днях 49:08 Отчёт о продажах: рост себестоимости блюда 55:06 Нулевая и отрицательная наценка 1:01:44 Итоги интенсива 1:08:54 Вопросы и завершение #бухгалтеркалькулятор #товарноскладскойучет #инвентаризация #общепит #ресторан #HoReCa #DocsInBox