Как завершить роллы с гребешками 🔥 Масло, горелка и острый майонез

В этом видео показан финальный этап усиления вкуса роллов с морскими гребешками — добавление небольшого количества сливочного масла, его аккуратное плавление с помощью горелки и завершение острым майонезом. В этой демонстрации шеф-повар Joshua Roshan, владелец и исполнительный шеф Kaiyo Sushi Catering, объясняет, как профессиональные повара выстраивают слои жира, тепла и соуса, чтобы подчеркнуть сладость, аромат и баланс, не перебивая нежный вкус гребешков. В этом видео вы узнаете: 🧈 сколько сливочного масла использовать для суши с гребешками 🔥 как безопасно расплавить масло с помощью горелки 🍣 как тепло раскрывает аромат и естественную сладость 🌶️ когда добавлять острый майонез для правильного баланса ✨ как шефы завершают премиальные суши-роллы Эта техника добавляет насыщенность и глубину вкуса, сохраняя ролл чистым и изысканным — современный приём, часто используемый в омакase-стиле. Попробуйте дома, используя премиальные гребешки и суши-grade ингредиенты от GlobalSeafoods.com. Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые видео о суши, сашими и профессиональных техниках работы с морепродуктами. #ScallopSushi #TorchSearedSushi #ButterFinish #SpicyMayo #ChefJoshuaRoshan #SushiTechnique #HomeSushi #SushiTutorial #PremiumSeafood #GlobalSeafoods