Вкуснейшая ЭНЧИЛАДА.

Энчилада традиционное блюдо мексиканской кухни. Энчилада представляет собой тонкую лепёшку или лаваш, в которую завёрнута начинка. Начинка чаще всего мясная, но может состоять и из яиц или овощей. Свёрнутые энчилады обжариваются на сковороде или запекаются в духовой печи. Традиционно энчиладу поливают соусом моле из чили и какао. Ингредиенты: ▶️Фарш 400 гр. ▶️Лук 1 шт. ▶️Болгарский перец 1 шт. ▶️Томатная паста 2 ст.лож. ▶️Соль, чёрный перец по вкусу ▶️Паприка 0,5 ч. лож. ▶️Кукуруза 380гр. ▶️Лаваш или тортилья ▶️Сыр тёртый ▶️Томатная паста для смазывания.