Сочные, нежные и вкусные котлеты.

Рецепт - фарш говяжий - 800 г; - грибы - 400 г; - лук зеленый - 20 г; - сало - 50 г (можно курдюк); - лук - 1 головка; - базилик - 1 ч. л.; - итальянские травы - 1 ч. л.; - паприка - 1 ч. л.; - перец черный - 0.5 ч. л.; - соль - по вкусу.