ПП блины с творожной начинкой
На 8 блинчиков: 2 яйца 150 мл. молока (у меня безлактозное) 2 ст.л. мягкого творожка/йогурта/сметаны (у меня безлактозный творог) 2 ст.л. кукурузного крахмала 1 ч.л. оливкового масла Щепотка соли Подсластитель по вкусу Взбиваем венчиком яйца, добавляем мягкий творожок/сметану/йогурт, молоко, соль, подсластитель. Постепенно вводим крахмал, вымешивая, чтобы не было комочков. Даём постоять 5 минут, чтобы масса стала однородной. Добавляем оливковое масло, перемешиваем. Сковороду смазываем маслом и хорошо раскаляем (готовь на хорошей сковороде, блинчики очень нежные и тонкие). Уменьшаем огонь до среднего. Жарим с двух сторон до золотистого цвета. ! Важно, в процессе готовки массу для блинов нужно периодически помешивать, чтобы гуща не оседала на дно и блинчики были тоненькими. Для начинки: Творог - 250/300 гр. Молоко 1,8% - 50 мл. (я добавляю безлактозное) Подсластитель - по вкусу Кокосовая стружка - 5 гр. (при подаче) Для начинки пробиваем творог с молоком и подсластителем с помощью блендера до кремовой текстуры. Фрукты в начинку какие пожелаешь: Банан - 100/120 гр. Клубника - 50 гр. ИЛИ Голубику и смородину (как у меня) Фрукты нарезаем (при необходимости). Формируем ролл: смазываем блинчик кремом по всей поверхности, выкладываем фрукты. Сворачиваем в рулет, посыпаем кокосовой стружкой и наслаждаемся!
На 8 блинчиков: 2 яйца 150 мл. молока (у меня безлактозное) 2 ст.л. мягкого творожка/йогурта/сметаны (у меня безлактозный творог) 2 ст.л. кукурузного крахмала 1 ч.л. оливкового масла Щепотка соли Подсластитель по вкусу Взбиваем венчиком яйца, добавляем мягкий творожок/сметану/йогурт, молоко, соль, подсластитель. Постепенно вводим крахмал, вымешивая, чтобы не было комочков. Даём постоять 5 минут, чтобы масса стала однородной. Добавляем оливковое масло, перемешиваем. Сковороду смазываем маслом и хорошо раскаляем (готовь на хорошей сковороде, блинчики очень нежные и тонкие). Уменьшаем огонь до среднего. Жарим с двух сторон до золотистого цвета. ! Важно, в процессе готовки массу для блинов нужно периодически помешивать, чтобы гуща не оседала на дно и блинчики были тоненькими. Для начинки: Творог - 250/300 гр. Молоко 1,8% - 50 мл. (я добавляю безлактозное) Подсластитель - по вкусу Кокосовая стружка - 5 гр. (при подаче) Для начинки пробиваем творог с молоком и подсластителем с помощью блендера до кремовой текстуры. Фрукты в начинку какие пожелаешь: Банан - 100/120 гр. Клубника - 50 гр. ИЛИ Голубику и смородину (как у меня) Фрукты нарезаем (при необходимости). Формируем ролл: смазываем блинчик кремом по всей поверхности, выкладываем фрукты. Сворачиваем в рулет, посыпаем кокосовой стружкой и наслаждаемся!