Быстрая выпечка
Здравствуйте. Иногда выпечка к чаепитию нужна быстро, но это не означает, что она должна быть невкусной. У меня на этот случай привычки запасливой белки - в морозильнике всегда хранится небольшой запас замороженного теста. Вот им сегодня и воспользуюсь. Слоеное тесто - около 1 кг очищенные грецкие орехи - 200 г сахар - 100 г молотый мускат - на кончике ножа (по желанию) растительное масло для смазывания форм. Тесто заранее разморозила. Теперь делю кусок на две части для удобства работы. Каждую часть раскатываю примерно до 3-4 мм толщины. В чашку блендера всыпаю обжаренные ядра грецких орехов и сахар, измельчаю их в импульсном режиме, заодно и перемешаются. Полученную орехово-сахарную крошку тоже делю на две части. Половину высыпаю на раскатанный лист теста, распределяю равномерно, скатываю лист в рулет. Этот рулет режу на цилиндрические кусочки удобной мне длины. Хотите - длиннее, хотите - короткие, было бы вам удобно их кушать потом. Форму смазываю маслом, выкладываю туда эти цилиндры, не вплотную, на некотором расстоянии, чтобы не слиплись. Время запекания зависит от вашей духовки. Свою я разогрела заранее до 180 градусов, выпекалась моя вкусняшка около 30 минут, надежнее определять готовность по образованию золотисто-коричневатой корочки. Сочетание слоеной выпечки, в меру карамелизировавшегося сахара и орехов - это нечто божественное, доложу вам. )) Буду очень благодарна за ваши отзывы и КОНСТРУКТИВНУЮ критику. Поддержите развитие канала - подпишитесь, поставьте лайк. Спасибо.
Здравствуйте. Иногда выпечка к чаепитию нужна быстро, но это не означает, что она должна быть невкусной. У меня на этот случай привычки запасливой белки - в морозильнике всегда хранится небольшой запас замороженного теста. Вот им сегодня и воспользуюсь. Слоеное тесто - около 1 кг очищенные грецкие орехи - 200 г сахар - 100 г молотый мускат - на кончике ножа (по желанию) растительное масло для смазывания форм. Тесто заранее разморозила. Теперь делю кусок на две части для удобства работы. Каждую часть раскатываю примерно до 3-4 мм толщины. В чашку блендера всыпаю обжаренные ядра грецких орехов и сахар, измельчаю их в импульсном режиме, заодно и перемешаются. Полученную орехово-сахарную крошку тоже делю на две части. Половину высыпаю на раскатанный лист теста, распределяю равномерно, скатываю лист в рулет. Этот рулет режу на цилиндрические кусочки удобной мне длины. Хотите - длиннее, хотите - короткие, было бы вам удобно их кушать потом. Форму смазываю маслом, выкладываю туда эти цилиндры, не вплотную, на некотором расстоянии, чтобы не слиплись. Время запекания зависит от вашей духовки. Свою я разогрела заранее до 180 градусов, выпекалась моя вкусняшка около 30 минут, надежнее определять готовность по образованию золотисто-коричневатой корочки. Сочетание слоеной выпечки, в меру карамелизировавшегося сахара и орехов - это нечто божественное, доложу вам. )) Буду очень благодарна за ваши отзывы и КОНСТРУКТИВНУЮ критику. Поддержите развитие канала - подпишитесь, поставьте лайк. Спасибо.