Новогоднее БЛЮДО в Рождественский пост. Закусочные РУЛЕТИКИ Рыбки в пруду, цыганка готовит.

Кабачки/цукини - 1 шт. / 300 гр. Шпроты - 1 баночка Мука - 3 ст. л. / 50-60 гр. Соль - 1/2 ч. л. / 5 гр. Перец черный -1/3 ч. л. / 2 гр. Паприка -1/2 ч. л. / 5 гр. Масло растительное - 3 ст. л. / 30 мл. Крабовые палочки - 1/2 уп. / 100 гр. Чеснок -1 зубчик / 5 гр. Майонез постный -1- 2 ч. л. / 20-30 гр. Укроп - 2 веточки /10 гр. Кинза (по желанию) - 10-15 гр. Кунжут - 2 ст. л. / 20 гр. Кабачки нарезаем на тонкие длинные слайсы. Солим, перчим, обваливаем в муке и обжариваем на сковороде до готовности и румяного цвета После обжарки, кабачки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло и они полностью остыли Из банки оставляем 10-12 шпротов Крабовые палочки натираем на мелкой тёрке, добавляем зелень, измельченные шпроты, майонез, специи и перемешиваем. Начинка готова. Начинку распределяем равными порциями на все кабачки, выкладываем по одной шпроте, чтобы хвостик торчал снаружи и сворачиваем в рулетики. (чтобы рулетик не разворачивался, край кабачка нужно смазать майонезом) Кунжут обжариваем 2 минуты на сухой сковороде Обваливаем готовые рулетики в кунжуте и выкладываем на блюдо вверх хвостиками