Завтрак из детства
Здравствуйте. Каким должен быть завтрак - легким или сытным? Споров много, длятся веками, истины все нет. Наверное, у каждого должен быть свой, подходящий именно ему, завтрак. Бабушка готовила сытные, перекусов до обеда часто не предвиделось, а на пустой желудок много не наработаешься. Пшеничная крупа - 2 стакана вода - 2-2,5 стакана молоко - 1 литр картофель - 1-2 шт. соль - по вкусу. Это только в глупых фильмах на Кавказе с утра заправляются шашлыком. Там, где проходило мое детство, большинство завтракали именно так - калорийно и быстро в приготовлении. Варианты были, разумеется, но в целом рецепт был один и тот же. Кто-то добавлял еще сливочного масла и черного перца, как папа любит, например. Кто-то предпочитал без картошки, но с сахаром, фактически молочную кашу. Поехали? Наливаю в кастрюлю воды и ставлю на огонь. Сразу же высыпаю туда промытую крупу, не жду закипания. Варю под крышкой. Картошку режу кубиками, чем мельче, тем лучше. Предпочтительнее разваривающиеся сорта, особенно тем, кто не любит находить кусочки картофеля в тарелке. Чем больше картошки, тем ближе к консистенции пюре конечный продукт. Едва кастрюля закипит, добавлю в нее картошку, вылью молоко и посолю по вкусу. Довариваю уже без крышки, ориентируюсь по готовности картофеля, пшеничка к тому времени будет гарантированно готова. Осталось снять с огня и разлить по тарелкам. Если будете добавлять масло, перец - это удобнее сделать каждому персонально, по личным предпочтениям. Папа, к примеру, перчит довольно круто, а дочка перец не любит. Масло сегодня никто не добавляет, молоко домашнее, очень жирное. Да, для жителя средней полосы такое блюдо даже диковато. Зато в местах моего детства распространено очень широко, этакая обыденность, сытная и вкусная. Рискнете попробовать? Тогда приятного аппетита. )) Буду очень благодарна за ваши отзывы и КОНСТРУКТИВНУЮ критику. Поддержите развитие канала - подпишитесь, поставьте лайк. Спасибо.
Здравствуйте. Каким должен быть завтрак - легким или сытным? Споров много, длятся веками, истины все нет. Наверное, у каждого должен быть свой, подходящий именно ему, завтрак. Бабушка готовила сытные, перекусов до обеда часто не предвиделось, а на пустой желудок много не наработаешься. Пшеничная крупа - 2 стакана вода - 2-2,5 стакана молоко - 1 литр картофель - 1-2 шт. соль - по вкусу. Это только в глупых фильмах на Кавказе с утра заправляются шашлыком. Там, где проходило мое детство, большинство завтракали именно так - калорийно и быстро в приготовлении. Варианты были, разумеется, но в целом рецепт был один и тот же. Кто-то добавлял еще сливочного масла и черного перца, как папа любит, например. Кто-то предпочитал без картошки, но с сахаром, фактически молочную кашу. Поехали? Наливаю в кастрюлю воды и ставлю на огонь. Сразу же высыпаю туда промытую крупу, не жду закипания. Варю под крышкой. Картошку режу кубиками, чем мельче, тем лучше. Предпочтительнее разваривающиеся сорта, особенно тем, кто не любит находить кусочки картофеля в тарелке. Чем больше картошки, тем ближе к консистенции пюре конечный продукт. Едва кастрюля закипит, добавлю в нее картошку, вылью молоко и посолю по вкусу. Довариваю уже без крышки, ориентируюсь по готовности картофеля, пшеничка к тому времени будет гарантированно готова. Осталось снять с огня и разлить по тарелкам. Если будете добавлять масло, перец - это удобнее сделать каждому персонально, по личным предпочтениям. Папа, к примеру, перчит довольно круто, а дочка перец не любит. Масло сегодня никто не добавляет, молоко домашнее, очень жирное. Да, для жителя средней полосы такое блюдо даже диковато. Зато в местах моего детства распространено очень широко, этакая обыденность, сытная и вкусная. Рискнете попробовать? Тогда приятного аппетита. )) Буду очень благодарна за ваши отзывы и КОНСТРУКТИВНУЮ критику. Поддержите развитие канала - подпишитесь, поставьте лайк. Спасибо.