Самый пугающий салат на Новый год
Когда я впервые сделала этот салат и выставила на праздничный стол – гости были в шоке и боялись его накладывать. Уж не знаю, то ли боялись «красоту» разрушить, то ли испугались вида рыбьей головы. Но как только попробовали – так сразу его и смели. Это же селедка под шубой – самый знаменитый новогодний салат. Он простой, но имеет свои тонкости при приготовлении. Рецепт: Сельдь соленая – 1шт Картофель – 2 шт Лук – 1 шт Морковь – 1 шт Свекла 1 шт. Майонез Для декора: Яйцо – 1 шт Маслины - 2 шт. Овощи отвариваем и чистим. Сельдь разделываем и нарезаем маленькими кусочками. Голову и хвост не выбрасываем – они пригодятся. Укладываем слоями рыбу, картофель, тертый на крупной терке, измельченный лук (я его мариную заранее в уксусе, чтобы был более насыщенный вкус). Сверху смазываю майонезом. Затем тру вареную морковь на крупной терке и немного ее солю. Тру вареную свеклу и снова смазываю майонезом. Осталось украсить салат тертым белком и маслинами, добавить голову и хвост в качестве декора. И получается селедка в шубе.
Когда я впервые сделала этот салат и выставила на праздничный стол – гости были в шоке и боялись его накладывать. Уж не знаю, то ли боялись «красоту» разрушить, то ли испугались вида рыбьей головы. Но как только попробовали – так сразу его и смели. Это же селедка под шубой – самый знаменитый новогодний салат. Он простой, но имеет свои тонкости при приготовлении. Рецепт: Сельдь соленая – 1шт Картофель – 2 шт Лук – 1 шт Морковь – 1 шт Свекла 1 шт. Майонез Для декора: Яйцо – 1 шт Маслины - 2 шт. Овощи отвариваем и чистим. Сельдь разделываем и нарезаем маленькими кусочками. Голову и хвост не выбрасываем – они пригодятся. Укладываем слоями рыбу, картофель, тертый на крупной терке, измельченный лук (я его мариную заранее в уксусе, чтобы был более насыщенный вкус). Сверху смазываю майонезом. Затем тру вареную морковь на крупной терке и немного ее солю. Тру вареную свеклу и снова смазываю майонезом. Осталось украсить салат тертым белком и маслинами, добавить голову и хвост в качестве декора. И получается селедка в шубе.