Молочная девочка - любовь с первого укуса!✨
Молочная девочка - любовь с первого укуса!✨ Для коржей: Мука — 150 г Масло сливочное — 40 г Сгущенное молоко — 375 г Разрыхлитель — 10 г Яйца — 2 шт Соль — щепотка 1. Смешай муку с разрыхлителем. 2. Взбей яйца с сгущенным молоком 2-3 минуты, добавьте соль и сухие ингредиенты, перемешай. 3. Введи растопленное сливочное масло, аккуратно перемешай. 4. Переливаем тесто на пергамент и выпекаем при 175°C 5-10 минут (до лёгкого золотистого оттенка). Делим корж на равные части прямоугольниками/квадратиками или вырезаем коржи круглой формой. Для крема: Творожный сыр — 400 г Сливки 33% — 550 г Сахарная пудра — 70 г Взбить творожный сыр, сливки и сахарную пудру до пышного и плотного состояния. Начинка: Вишня — 150 г Клубника — 150 г Крахмал кукурузный — 10 г Вода — 10 г Сахар — 20 г 1. Ягоды с сахаром доводим до кипения и варим 3-4 минуты. 2. Крахмал раствори в воде, введи в ягоды, доведи до загустения и остуди. Сборка: чередуем слои корж-крем-ягодную начинку-корж-крем и снова повторяем. Оставляем для стабилизации минимум на 6-8 часов. Я украсила тортик елочкой из крема🎄 *приготовила тортик в 2 раза меньше по ингредиентам
Молочная девочка - любовь с первого укуса!✨ Для коржей: Мука — 150 г Масло сливочное — 40 г Сгущенное молоко — 375 г Разрыхлитель — 10 г Яйца — 2 шт Соль — щепотка 1. Смешай муку с разрыхлителем. 2. Взбей яйца с сгущенным молоком 2-3 минуты, добавьте соль и сухие ингредиенты, перемешай. 3. Введи растопленное сливочное масло, аккуратно перемешай. 4. Переливаем тесто на пергамент и выпекаем при 175°C 5-10 минут (до лёгкого золотистого оттенка). Делим корж на равные части прямоугольниками/квадратиками или вырезаем коржи круглой формой. Для крема: Творожный сыр — 400 г Сливки 33% — 550 г Сахарная пудра — 70 г Взбить творожный сыр, сливки и сахарную пудру до пышного и плотного состояния. Начинка: Вишня — 150 г Клубника — 150 г Крахмал кукурузный — 10 г Вода — 10 г Сахар — 20 г 1. Ягоды с сахаром доводим до кипения и варим 3-4 минуты. 2. Крахмал раствори в воде, введи в ягоды, доведи до загустения и остуди. Сборка: чередуем слои корж-крем-ягодную начинку-корж-крем и снова повторяем. Оставляем для стабилизации минимум на 6-8 часов. Я украсила тортик елочкой из крема🎄 *приготовила тортик в 2 раза меньше по ингредиентам