Все что нужно знать о кашах

Все знают пословицу «Щи да каша — пища наша», а вот откуда она взялась, до сих пор спорят. Что известно точно, расскажем в конце видео. Разбираем восемь каш бывших стран Советского Союза, которые мы готовим и по сей день: перловую, рисовую молочную, пшённую с тыквой, овсяную, манную, мамалыгу, гурьевскую и гречневую. Откуда они взялись, что в их истории подтверждено, а что осталось красивой легендой. Подписывайтесь на «Кухонного Детектива»: каждую неделю мы разбираем по одному блюду, а следующее выбираете вы. Голосуйте в закреплённом комментарии. В видео мы отдельно отмечаем, где история блюда документально не подтверждена и остаётся легендой. Источники: Каша в целом, обряды, кутья: https://znanierussia.ru/articles/Каша и https://aif.ru/food/world/36992 Пословица «Щи да каша — пища наша»: https://www.gw2ru.com/education/245971-why-do-they-say-shchi-soup-and-porridge-thats-our-food Перловая: https://znanierussia.ru/articles/Перловая_крупа и https://www.mentoday.ru/food/diets/kak-perlovka-stala-glavnym-blyudom-sovetskoi-armii-i-kak-kashu-nazyvali-sami-soldaty/ Рисовая: https://themoscowtimes.com/2023/09/02/sarasin-grain-and-turkish-chicken-a82319 Пшённая с тыквой: https://aif.ru/food/1944, https://www.osnmedia.ru/interesnoe/pochemu-zimoj-tak-polezno-est-tykvu/ и https://www.themoscowtimes.com/2024/10/31/a-halloween-trick-that-turned-into-a-pumpkin-treat Овсяная: https://znanierussia.ru/articles/Овсяная_каша Манная: https://znanierussia.ru/articles/Манная_каша и https://vm.ru/society/1113967-borsh-manka-i-oreshki-nezabyvaemye-blyuda-iz-sssr/amp Мамалыга: https://en.wikipedia.org/wiki/Mămăligă, https://emerging-europe.com/what-was-first-on-the-romanian-table/ и https://www.kommersant.ru/doc/1665676 Гурьевская: https://znanierussia.ru/articles/Гурьевская_каша, https://weekend.rambler.ru/places/38176792-gurevskaya-kasha-vse-sekrety/ и https://moskvichmag.ru/?p=390498 Гречневая: https://www.ixbt.com/live/comments/3457372 и https://snob.ru/literature/kak-poiavilas-russkaia-kukhnia-otryvok-iz-knigi/ #каши #историяеды #щидакашапищанаша #советскаякухня #кухоннойдетектив