Зеленые сырники

Сырники действительно зеленые. Но не в честь Шрека или Царевны-лягушки, а просто они со шпинатом. Итак: 1 пачка творога (180 г), 2 яйца, мелко нарезанный шпинат - около 200 г, соль по вкусу, сахар по желанию, вместо муки - 6 столовых ложек манной крупы. Все это качественно перемешать и оставить на время, чтобы манка набухла, впитав излишки шпинатного сока. Спустя 20-25 минут еще раз все замесить, посыпать доску рисовой мукой для обвалки сырников. Формовка проста: скатываем шарик и немного его сплющиваем. Размер шарика уставами не регламентируется, какой нравится. Когда все заготовки сформированы, припорошим их и сверху рисовой мукой, водрузим сковороду на плиту и нальем немного масла. Когда сковородка нагрелась, окончательно придаем заготовкам ну почти правильную геометрическую форму 😋 и отправляем первую партию жариться. Конечно же, переворачиваем, даже поджариваем их стоя на ребре. Кушать эти сырники предпочтительнее со сметаной, не важно, добавляли вы сахар или нет. Вот и все. Готовьте, пробуйте, критика без дегустации - что справка без печати.😋