Суши-ролы. Рецепт внутри.
Несколько классических рецептов суши, популярных в России: Классический ролл Филадельфия Ингредиенты: - Рис для суши — 200 г - Лосось слабосоленый — 150 г - Сыр сливочный («Филадельфия») — 100 г - Огурец свежий — 1 шт. - Авокадо спелое — половинка - Нори — 2 листа - Васаби, имбирь, соевый соус — по вкусу Приготовление: 1. Отварите рис для суши согласно инструкции, дайте остыть. 2. Разложите лист нори блестящей стороной вниз, смажьте тонким слоем риса, оставив свободными края сверху и снизу. 3. Положите ломтики огурца, авокадо и сыр. 4. Заверните рулетик плотным слоем внутрь наружу, используя бамбуковый коврик. 5. Покройте верхний слой лососем тонкими полосками и аккуратно прижмите. 6. Порежьте на порции толщиной около 2 см. Традиционные нигири с тунцом Ингредиенты: - Тунец свежий (или копчёный) — 200 г - Рис для суши — 200 г - Соус соевый, васаби, имбирь — по вкусу Приготовление: 1. Промойте и отварите рис, охладите до комнатной температуры. 2. Очистите филе тунца от кожи и костей, нарежьте кубиками размером около 2х2 см. 3. Сделайте шарики из риса руками слегка влажными пальцами. 4. Положите кусочек рыбы поверх каждого шарика риса и слегка придавите. 5. Перед подачей приправьте васаби и подавайте с соевым соусом и имбирем. Ролл Калифорния Ингредиенты: - Крабовые палочки — 1 упаковка - Майонез японский (или обычный) — 2 ч.л. - Огурец свежий — 1 шт. - Икра летучей рыбы (тобико) — 1 ст.л. - Лист нори — 2 шт. - Рис для суши — 200 г Приготовление: 1. Смешайте крабовые палочки с майонезом. 2. Варите и охлаждайте рис для суши. 3. Уложите лист нори гладкой стороной вниз, распределите тонкий слой риса. 4. Переверните заготовку рисом вниз и выложите начинку (раскрошенный огурец и смесь краба). 5. Плотно сверните рулетиком, присыпьте верх икрой тобико. 6. Порежьте на ровные кусочки. Это лишь базовые варианты, но именно они стали самыми популярными среди любителей японской кухни в России. Приятного аппетита!
Несколько классических рецептов суши, популярных в России: Классический ролл Филадельфия Ингредиенты: - Рис для суши — 200 г - Лосось слабосоленый — 150 г - Сыр сливочный («Филадельфия») — 100 г - Огурец свежий — 1 шт. - Авокадо спелое — половинка - Нори — 2 листа - Васаби, имбирь, соевый соус — по вкусу Приготовление: 1. Отварите рис для суши согласно инструкции, дайте остыть. 2. Разложите лист нори блестящей стороной вниз, смажьте тонким слоем риса, оставив свободными края сверху и снизу. 3. Положите ломтики огурца, авокадо и сыр. 4. Заверните рулетик плотным слоем внутрь наружу, используя бамбуковый коврик. 5. Покройте верхний слой лососем тонкими полосками и аккуратно прижмите. 6. Порежьте на порции толщиной около 2 см. Традиционные нигири с тунцом Ингредиенты: - Тунец свежий (или копчёный) — 200 г - Рис для суши — 200 г - Соус соевый, васаби, имбирь — по вкусу Приготовление: 1. Промойте и отварите рис, охладите до комнатной температуры. 2. Очистите филе тунца от кожи и костей, нарежьте кубиками размером около 2х2 см. 3. Сделайте шарики из риса руками слегка влажными пальцами. 4. Положите кусочек рыбы поверх каждого шарика риса и слегка придавите. 5. Перед подачей приправьте васаби и подавайте с соевым соусом и имбирем. Ролл Калифорния Ингредиенты: - Крабовые палочки — 1 упаковка - Майонез японский (или обычный) — 2 ч.л. - Огурец свежий — 1 шт. - Икра летучей рыбы (тобико) — 1 ст.л. - Лист нори — 2 шт. - Рис для суши — 200 г Приготовление: 1. Смешайте крабовые палочки с майонезом. 2. Варите и охлаждайте рис для суши. 3. Уложите лист нори гладкой стороной вниз, распределите тонкий слой риса. 4. Переверните заготовку рисом вниз и выложите начинку (раскрошенный огурец и смесь краба). 5. Плотно сверните рулетиком, присыпьте верх икрой тобико. 6. Порежьте на ровные кусочки. Это лишь базовые варианты, но именно они стали самыми популярными среди любителей японской кухни в России. Приятного аппетита!