Как солить красную рыбу. Кижуч слабой соли.

Рецепт засолки красной рыбы очень прост и на выходе получаем отличное дополнение на завтрак. Возьмем замороженную рыбу лососевой породы кижуч. Понадобится только соль и острый нож. Разделаем сначала красную рыбу на филе, удалив все косточки. Обработаем солью красную рыбу, при этом она возьмет соли столько сколько нужно. Засолка красной рыбы займет 12 часов в холодильнике. И вот соленый лосось готов. После нужно смыть остатки соли, промокнуть бумажным полотенцем и можно нарезать на кусочки. Приятного аппетита!