Шоколадно-банановый пирог
Часто рецепты с банановой выпечкой грешат тем, что бананы в них указаны в штуках и точный вес не известен. И поэтому часто результат не совпадает с тем, который был у автора рецепта. ⠀ В этом рецепте бананы указаны в граммах. Пирог получился таким, каким и должен. Великолепно поднялся. Не опал после остывания. Влажный, но не плотный. Насыщенный шоколадный вкус. Не приторный. Можно использовать как основу для торта. Даже пропитывать не надо. ⠀ Ингредиенты: Сахар (2 ст.) — 400 г Мука пшеничная / Мука (1 3/4 ст.) — 245 г Какао-порошок (3/4 ст.) — 75 г Разрыхлитель теста — 1 1/2 ч. л. Сода — 1 1/2 ч. л. Соль — 1/2 ч. л. Яйцо куриное — 2 шт Банан (спелый, размятый вилкой; примерно 2 шт. среднего размера) — 1 ст. Вода (теплая; 1 ст.) — 240 мл Молоко (1/2 ст.) — 120 мл Масло подсолнечное (1/2 ст.) — 120 мл Ванилин — 1 1/2 ч. л. ⠀ Для глазури: Сахарная пудра — 100 г Какао-порошок — 2-3 ст. л. Молоко — 5 ст. л. Масло сливочное (размягчённое огне или в микроволновке) — 1,5 ст. л. ⠀ Разогрейте духовку до 180 гр. Форму (у меня 22*32 см) выстелите бумагой для выпечки. В большой миске смешайте сухие ингредиенты: сахар, муку, какао, разрыхлитель, соду и соль. В другой миске cоедините влажные ингредиенты: яйца, бананы, воду, молоко, масло и ванилин. Перемешайте до однородности и добавьте к сухой смеси. Перемешайте венчиком или миксером. Тесто жидковатое, не пугайтесь. ⠀ Вылейте тесто в форму и запекайте 35 - 45 минут. Проверяйте готовность с помощью зубочистки. Она должны быть сухой после втыкания в пирог. Выньте из духовки и остудите. ⠀ Для глазури сахарную пудру смешайте с какао-порошком, добавьте молоко разогретое, сливочное масло размягченное. Хорошо разотрите глазурь до однородности. Глазурь застывает очень быстро - заранее её не готовьте. ⠀ Нанесите глазурь на пирог. Приятного аппетита!
Часто рецепты с банановой выпечкой грешат тем, что бананы в них указаны в штуках и точный вес не известен. И поэтому часто результат не совпадает с тем, который был у автора рецепта. ⠀ В этом рецепте бананы указаны в граммах. Пирог получился таким, каким и должен. Великолепно поднялся. Не опал после остывания. Влажный, но не плотный. Насыщенный шоколадный вкус. Не приторный. Можно использовать как основу для торта. Даже пропитывать не надо. ⠀ Ингредиенты: Сахар (2 ст.) — 400 г Мука пшеничная / Мука (1 3/4 ст.) — 245 г Какао-порошок (3/4 ст.) — 75 г Разрыхлитель теста — 1 1/2 ч. л. Сода — 1 1/2 ч. л. Соль — 1/2 ч. л. Яйцо куриное — 2 шт Банан (спелый, размятый вилкой; примерно 2 шт. среднего размера) — 1 ст. Вода (теплая; 1 ст.) — 240 мл Молоко (1/2 ст.) — 120 мл Масло подсолнечное (1/2 ст.) — 120 мл Ванилин — 1 1/2 ч. л. ⠀ Для глазури: Сахарная пудра — 100 г Какао-порошок — 2-3 ст. л. Молоко — 5 ст. л. Масло сливочное (размягчённое огне или в микроволновке) — 1,5 ст. л. ⠀ Разогрейте духовку до 180 гр. Форму (у меня 22*32 см) выстелите бумагой для выпечки. В большой миске смешайте сухие ингредиенты: сахар, муку, какао, разрыхлитель, соду и соль. В другой миске cоедините влажные ингредиенты: яйца, бананы, воду, молоко, масло и ванилин. Перемешайте до однородности и добавьте к сухой смеси. Перемешайте венчиком или миксером. Тесто жидковатое, не пугайтесь. ⠀ Вылейте тесто в форму и запекайте 35 - 45 минут. Проверяйте готовность с помощью зубочистки. Она должны быть сухой после втыкания в пирог. Выньте из духовки и остудите. ⠀ Для глазури сахарную пудру смешайте с какао-порошком, добавьте молоко разогретое, сливочное масло размягченное. Хорошо разотрите глазурь до однородности. Глазурь застывает очень быстро - заранее её не готовьте. ⠀ Нанесите глазурь на пирог. Приятного аппетита!