Невероятное тесто и сочная начинка: вкусный пирог с мясом и картошкой в духовке

Сочная мясная начинка и мягкое нежное тесто. Пирог очень вкусный и сытный. Рецепт под видео Смотрите также: Пироги и пирожки в духовке — https://home.strannik-j.org/plst/1750899/ Домашняя выпечка и десерты — https://home.strannik-j.org/plst/126657/ Тесто для пирожков и пирогов — https://home.strannik-j.org/plst/1902730/ Пирог с картошкой и грибами на заливном тесте — https://home.strannik-j.org/video/03ccc7b8e2e279fd6ff9bb19bff57612/ Заливной пирог с капустой — https://home.strannik-j.org/video/d0cc905c2b90ffb66cc0a339b2c0ae54/ Тесто на кефире: пирожки с капустой и грибами в духовке — https://home.strannik-j.org/video/b90ca9ef0d587d9a50d3854a4a14becd/ Пирог с курицей и картошкой — https://home.strannik-j.org/video/446845f8789175b612e5141a171c04e6/ Пирог с картошкой на бездрожжевом тесте — https://home.strannik-j.org/video/2a9cc94710aa13e825e5abe008383b45/ Пирог с капустой и яйцом — https://home.strannik-j.org/video/126da1c3c787c199acfe2b7f8d767219/ Пирог с рыбной консервой и рисом — https://home.strannik-j.org/video/9d77ab791c266e209de2fd54e51dbd38/ Щи из курицы с квашеной капустой — https://home.strannik-j.org/video/aa596062f1863118db4c5096f56ecde4/ Тайм-коды: 0:00 О рецепте 0:17 Замес дрожжевого теста 1:17 Начинка из мяса и картофеля 2:24 Раскатка теста в пласт 2:57 Начинка и защипывание краёв 3:23 Подготовка и выпекание 3:47 Допекание под фольгой 4:26 Готовый пирог Друзья, если рецепт понравился — лайк, комментарий и подписка очень меня поддержат. Спасибо! Мой канал в MAX: https://max.ru/home_recipes_with_love Моя группа ВК: https://vk.ru/my_home_recipes Мой канал в Дзен: https://zen.yandex.ru/home_recipes_with_love Моя группа в Одноклассниках: https://ok.ru/homerecipes Добавляйтесь! Ингредиенты: Мука пшеничная - 430-450 гр. Сахар - 1 ст. л. Соль - 1 ч. л. (с горкой) Вода - 150 мл. Молоко теплое - 100 мл. Масло сливочное растопленное - 40 гр. Дрожжи сухие быстродействующие - 7 гр. Масло растительное для смазывания чашки Начинка: Мясо (можно любое, у меня свинина шейка) - 500 гр. Лук - 1 шт. Соль, перец по вкусу Картофель средний - 4-5 шт. Масло растительное - 30 мл. Для обмазывания пирога - Яйцо + молоко 1 ст. л. Форма 28 х 5 1 Просеиваем муку (350 гр., затем добавляем частями, чтобы не забить тесто мукой) и добавляем все сухие ингредиенты : дрожжи, сахар, соль, перемешиваем. 2 Добавляем теплой воды, теплое молоко и масло, перемешиваем ложкой и собираем тесто. 3 Затем вымешиваем тесто руками, примерно минут 7. Тесто будет мягкое и не липнет к рукам. 4 Чашку смазываем маслом, тесто кладём в чашку и накрываем пленкой. Оставляем тесто в теплом месте для подъема, примерно на 1 час. 5 Начинка. Мясо помыли, нарезали на небольшие кусочки, мелко порезали лук, картофель нарезаем тонкими полосками. 6 К мясу добавляем лук, соль, перец, картофель и немного растительного масла для сочности. Хорошо перемешиваем. 7 Тесто увеличилось, стало воздушным и пористым. 8 Делим тесто на 2 неравные части, формируем шарики. 9 Каждую часть раскатываем в пласт толщиной 0,5 см. Большая часть будет низом пирога, её раскатываем чуть больше размера формы. 10 Форму смазываем растительным маслом, выкладываем тесто, формируем бортики. 11 Выкладываем начинку, разравниваем. 12 Раскатываем вторую часть теста. Накрываем начинку. Защипываем края теста и делаем в центре дырочку для выхода пара. Накрываем пирог салфеткой и оставляем минут на 10. 13 Пирог для румяности смазываем смесью из яйца и молока. Это делаем по желанию. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно минут 20, до легкого румянца. 14 Затем закрываем форму фольгой и ставим еще примерно на 1 час, при температуре уже 170 градусов, до готовности. Готовность определяем по готовности картофеля и мяса. 15 Готовый пирог достаем из духовки, смазываем кусочком сливочного масла, накрываем салфеткой даем остыть. Пирог с мясом и картошкой готов! Кушаем теплым! Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием! #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь