Говяжьи щечки с картофелем и опятами
Говяжьи щечки Ингредиенты: Говяжьи щечки 1 кг Масло оливковое для жарки Лук белый 2 шт. Морковь крупная 1 шт. Стебли сельдерея 2 шт. Чеснок 2 зубчика Лавровый лист Тимьян свежий Томатная паста 30 г Соль по вкусу Вино красное 100 г Говяжий или куриный бульон 1 л Картофель молодой отварной 200 г Опята свежие 200 г Говяжьи щечки разморозить, очистить от пленок и крупных жил, нарезать крупными кусками. Очищенный лук, морковь и стебли сельдерея нарезать крупными кусочками. В глубокой сковороде с толстым дном обжарить в течение 3 -4 минут нарезанные овощи с добавлением масла, чеснока и лавра. Переложить все на тарелку. В этой же сковороде обжаривать щечки до появления колера со всех сторон. Затем добавить овощи, перемешать, влить вино и выпарить. Посолить. Добавить томатную пасту, обжаривать 1 минуту. Влить часть бульона и тушить под крышкой на медленном огне в течение 3-4 часов, периодически подливая бульон. Опята вымыть, отварить в подсоленной воде в течение 5-7 минут. Картофель разрезать пополам, обжарить вместе с грибами на сковороде с добавлением масла, посолить. Готовые щеки подавать с грибами и картофелем. Полить соусом от щечек. Оформить зеленью сельдерея. Приятного аппетита! Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru/ и готовьте вместе с нами!Подписывайтесь на наш канал на RUTUBE и в социальных сетях – и узнаете о новых рецептах первыми. Мы в VK: http://www.vk.com/delikateska Мы в TELEGRAM: https://t.me/delikateska_ru Мы в TikTok: https://www.tiktok.com/@delikateska.ru Мы в YouTUBE: https://www.youtube.com/@delikateskaRU Мы в ЯНДЕКС ДЗЕН: https://zen.yandex.ru/delikateska Мы в ОДНОКЛАССНИКАХ: https://ok.ru/delikateska
Говяжьи щечки Ингредиенты: Говяжьи щечки 1 кг Масло оливковое для жарки Лук белый 2 шт. Морковь крупная 1 шт. Стебли сельдерея 2 шт. Чеснок 2 зубчика Лавровый лист Тимьян свежий Томатная паста 30 г Соль по вкусу Вино красное 100 г Говяжий или куриный бульон 1 л Картофель молодой отварной 200 г Опята свежие 200 г Говяжьи щечки разморозить, очистить от пленок и крупных жил, нарезать крупными кусками. Очищенный лук, морковь и стебли сельдерея нарезать крупными кусочками. В глубокой сковороде с толстым дном обжарить в течение 3 -4 минут нарезанные овощи с добавлением масла, чеснока и лавра. Переложить все на тарелку. В этой же сковороде обжаривать щечки до появления колера со всех сторон. Затем добавить овощи, перемешать, влить вино и выпарить. Посолить. Добавить томатную пасту, обжаривать 1 минуту. Влить часть бульона и тушить под крышкой на медленном огне в течение 3-4 часов, периодически подливая бульон. Опята вымыть, отварить в подсоленной воде в течение 5-7 минут. Картофель разрезать пополам, обжарить вместе с грибами на сковороде с добавлением масла, посолить. Готовые щеки подавать с грибами и картофелем. Полить соусом от щечек. Оформить зеленью сельдерея. Приятного аппетита! Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru/ и готовьте вместе с нами!Подписывайтесь на наш канал на RUTUBE и в социальных сетях – и узнаете о новых рецептах первыми. Мы в VK: http://www.vk.com/delikateska Мы в TELEGRAM: https://t.me/delikateska_ru Мы в TikTok: https://www.tiktok.com/@delikateska.ru Мы в YouTUBE: https://www.youtube.com/@delikateskaRU Мы в ЯНДЕКС ДЗЕН: https://zen.yandex.ru/delikateska Мы в ОДНОКЛАССНИКАХ: https://ok.ru/delikateska