Холодное копчение Сёмги

Друзья всем привет!!! И снова ко мне в руки попали щёчки сёмги и я решил засолить и закоптить их холодным дымом Маринад для рыбы 1 КГ рыбы Соль крупная 2 СТОЛОВЫЕ ложки Сахар 1 столовая ложка Перемешать с рыбой и дать просолиться сутки в холодильнике. Далее завялить немного и можно коптить холодным дымом.