Рассольник классический — рецепт вкусного супчика в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать: то идеальный суп для тех, кто ценит баланс вкусов: нежная крупа, насыщенный бульон и пикантная нота маринованных огурцов создают гармонию. Он сытный, но не тяжелый, а мультиварка делает процесс приготовления невероятно простым. 📌 Ингредиенты: Свинина - 400 г (можно заменить на говядину для большей наваристости) Картофель - 300 г (лучше выбрать рассыпчатые сорта) Лук репчатый - 150 г Морковь - 150 г (натертая на крупной терке, даст сладость и цвет) Перловая крупа - 150 г (обязательно предварительно замочите на 2-3 часа) Огурцы маринованные - 100 г (мелкая нарезка лучше раскроет вкус) Рассол огуречный - 100 мл (регулируйте количество по вкусу) Масло сливочное 82,5% - 30 г (придает бульону бархатистость) Вода (кипяток) - 1700 мл Томатная паста - 70 г (для богатого цвета и легкой кислинки) Соль - 3 ч.л. или по вкусу Специи - по вкусу (лавровый лист, черный перец горошком, укроп) 📌 Подготовка: Лук, морковь и маринованные огурцы нашинкуйте мелко. Картофель и мясо нарежьте средними кубиками. Перловку тщательно промойте. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки положите сливочное масло, добавьте лук и морковь. Готовьте до мягкости на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, помешивая. Добавьте к овощам кусочки свинины, томатную пасту и маринованные огурцы. Обжаривайте на режиме «Жарка» (160°C) еще 10 минут. Загрузите в чашу картофель, перловку, огуречный рассол и кипяток. Посолите, добавьте специи. Закройте крышку на режиме «Суп/Тушение» (110°C) 50 минут. После сигнала дайте рассольнику настояться 10-20 минут - это ключ к гармонии вкусов! Рассольник классический - Готов ! 📌 Идеи для подачи: С ржаными гренками: подавайте суп с подрумяненными гренками из черного хлеба, натертыми чесноком. Со сметаной и зеленью: в тарелку добавьте ложку холодной сметаны и обильно посыпьте свежим укропом. Пикантный вариант: украсьте суп тонкими ломтиками маринованного перчика и долькой лимона. С вареным яйцом: подавайте с разрезанным пополам вареным яйцом — классическое сочетание. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 67 ккал/100 г Время готовки - ~1 час 20 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Перловая крупа: чтобы крупа точно разварилась, замочите ее на ночь в холодной воде. Баланс кислинки: если любите более выраженный вкус, увеличьте кол-во рассола до 150 мл. Диетический вариант: замените свинину на куриную грудку, а сливочное масло — на растительное. Подача: дайте супу настояться 15-20 минут после приготовления — так все вкусы объединятся. #ПростооМультиварке #мультиварка #рецепт #еда #кулинария #рецепты #еда #multicooker #классическийрецепт #ужин #рассольник ---------------------------------------------------------------- Просто о Мультиварке - кулинарный канал. ★Море полезных рецептов. ★Канал о правильном питании. ★Кулинарный видеоблог от профессионала. Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал! Мы в интернете: ➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke ➧ RuTube - https://home.strannik-j.org/u/prostoomultivarke/ ➧ YouTube - https://www.youtube.com/c/ПростооМультиварке ➧ Tik Tok - https://www.tiktok.com/@prostoomultivarke ➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke ➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke ➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke ➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke
📌 Почему стоит попробовать: то идеальный суп для тех, кто ценит баланс вкусов: нежная крупа, насыщенный бульон и пикантная нота маринованных огурцов создают гармонию. Он сытный, но не тяжелый, а мультиварка делает процесс приготовления невероятно простым. 📌 Ингредиенты: Свинина - 400 г (можно заменить на говядину для большей наваристости) Картофель - 300 г (лучше выбрать рассыпчатые сорта) Лук репчатый - 150 г Морковь - 150 г (натертая на крупной терке, даст сладость и цвет) Перловая крупа - 150 г (обязательно предварительно замочите на 2-3 часа) Огурцы маринованные - 100 г (мелкая нарезка лучше раскроет вкус) Рассол огуречный - 100 мл (регулируйте количество по вкусу) Масло сливочное 82,5% - 30 г (придает бульону бархатистость) Вода (кипяток) - 1700 мл Томатная паста - 70 г (для богатого цвета и легкой кислинки) Соль - 3 ч.л. или по вкусу Специи - по вкусу (лавровый лист, черный перец горошком, укроп) 📌 Подготовка: Лук, морковь и маринованные огурцы нашинкуйте мелко. Картофель и мясо нарежьте средними кубиками. Перловку тщательно промойте. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки положите сливочное масло, добавьте лук и морковь. Готовьте до мягкости на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, помешивая. Добавьте к овощам кусочки свинины, томатную пасту и маринованные огурцы. Обжаривайте на режиме «Жарка» (160°C) еще 10 минут. Загрузите в чашу картофель, перловку, огуречный рассол и кипяток. Посолите, добавьте специи. Закройте крышку на режиме «Суп/Тушение» (110°C) 50 минут. После сигнала дайте рассольнику настояться 10-20 минут - это ключ к гармонии вкусов! Рассольник классический - Готов ! 📌 Идеи для подачи: С ржаными гренками: подавайте суп с подрумяненными гренками из черного хлеба, натертыми чесноком. Со сметаной и зеленью: в тарелку добавьте ложку холодной сметаны и обильно посыпьте свежим укропом. Пикантный вариант: украсьте суп тонкими ломтиками маринованного перчика и долькой лимона. С вареным яйцом: подавайте с разрезанным пополам вареным яйцом — классическое сочетание. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 67 ккал/100 г Время готовки - ~1 час 20 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Перловая крупа: чтобы крупа точно разварилась, замочите ее на ночь в холодной воде. Баланс кислинки: если любите более выраженный вкус, увеличьте кол-во рассола до 150 мл. Диетический вариант: замените свинину на куриную грудку, а сливочное масло — на растительное. Подача: дайте супу настояться 15-20 минут после приготовления — так все вкусы объединятся. #ПростооМультиварке #мультиварка #рецепт #еда #кулинария #рецепты #еда #multicooker #классическийрецепт #ужин #рассольник ---------------------------------------------------------------- Просто о Мультиварке - кулинарный канал. ★Море полезных рецептов. ★Канал о правильном питании. ★Кулинарный видеоблог от профессионала. Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал! Мы в интернете: ➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke ➧ RuTube - https://home.strannik-j.org/u/prostoomultivarke/ ➧ YouTube - https://www.youtube.com/c/ПростооМультиварке ➧ Tik Tok - https://www.tiktok.com/@prostoomultivarke ➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke ➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke ➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke ➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke