Галета с клубникой и творогом
Галета с творогом и клубникой Для теста : Мука - 200 гр. Сливочное масло — 100 гр. Сметана - 100 гр. Сахар - 1 ст.л. с горкой Соль - щепоточка 1. В муку добавляем сахар, соль и натираем на терке масло, перетираем руками все в крошку. 2. Добавляем сметану и вымешиваем тесто. 3. Заворачиваем тесто в плёнку/пакет и убираем в холодильник на 30 минут. Для ягодной начинки: Клубника - 400 гр. Сахар - 1 ст.л. Кукурузный крахмал - 1 ст.л. Для начинки: Творог 9% - 150 гр. Желток — 1 шт. Ванильный сахар - 1 ст.л. Сахар - 2 ст.л. 1. Клубнику замачиваем в воде с содой на 15 мин: 1 ч.л. соды на 500 мл. воды. 2. Творог смешиваем с сахаром и ванильным сахаром, добавляем желток и всё хорошо перемешиваем или пробиваем блендером до однородности. 3. Пергамент посыпаем мукой, достаем тесто и раскатываем. 4. В центр выкладываем творожную начинку, отступая от краёв на 3-4 см. 5. Сверху выкладываем порезанную клубнику, и посыпаем кукурузным крахмалом и сахаром. 6. Заворачиваем края теста к центру и смазываем края яичным белком. 7. Выпекаем галету в заранее разогретой духовке до 180-190°С - 40 минут (до золотистого цвета). Как же это ВКУСНО!
Галета с творогом и клубникой Для теста : Мука - 200 гр. Сливочное масло — 100 гр. Сметана - 100 гр. Сахар - 1 ст.л. с горкой Соль - щепоточка 1. В муку добавляем сахар, соль и натираем на терке масло, перетираем руками все в крошку. 2. Добавляем сметану и вымешиваем тесто. 3. Заворачиваем тесто в плёнку/пакет и убираем в холодильник на 30 минут. Для ягодной начинки: Клубника - 400 гр. Сахар - 1 ст.л. Кукурузный крахмал - 1 ст.л. Для начинки: Творог 9% - 150 гр. Желток — 1 шт. Ванильный сахар - 1 ст.л. Сахар - 2 ст.л. 1. Клубнику замачиваем в воде с содой на 15 мин: 1 ч.л. соды на 500 мл. воды. 2. Творог смешиваем с сахаром и ванильным сахаром, добавляем желток и всё хорошо перемешиваем или пробиваем блендером до однородности. 3. Пергамент посыпаем мукой, достаем тесто и раскатываем. 4. В центр выкладываем творожную начинку, отступая от краёв на 3-4 см. 5. Сверху выкладываем порезанную клубнику, и посыпаем кукурузным крахмалом и сахаром. 6. Заворачиваем края теста к центру и смазываем края яичным белком. 7. Выпекаем галету в заранее разогретой духовке до 180-190°С - 40 минут (до золотистого цвета). Как же это ВКУСНО!