Плавлення та кристалізація

Плавлення — це процес переходу речовини з твердого стану в рідкий. Досліди показують, практично всі кристалічні речовини: починають плавитися після досягнення ними певної (власної для кожної речовини) температури; у процесі плавлення температура речовини не змінюється. Температура плавлення — це температура, за якої тверда кристалічна речовина плавиться, тобто переходить у рідкий стан. Кристалізація — це процес переходу речовини з рідкого стану у твердий кристалічний. Висновки: 1) процес кристалізації починається тільки після охолодження рідини до певної для цієї рідини температури; 2) під час кристалізації температура речовини не змінюється; 3) температура кристалізації речовини дорівнює температурі її плавлення. Температури плавлення (кристалізації) різних речовин досить сильно різняться. Так, температура плавлення: спирт -115 °С; лід 0 °С; сталь 1400 °С; свинець 327 °С; вольфрам 3387 °С. Температура плавлення (кристалізації) — це характеристика речовини, тому її визначають експериментально й заносять у таблиці