Клип @vkusnaychca
ПИРОЖНЫЕ ШУ ВАНИЛЬ-МАЛИНА Тут самый простой крем, но безумно вкусный. Обязательно следуем рецепту и радуем близких не только на праздники, но и просто так! Ингредиенты: Для кракелина: 50 г мягкого сливочного масла 50 г сахара 50 г муки краситель «все дело в любви» неоновый Для заварного теста: 60 г сливочного масла 75 г муки 62 га воды 62 г молока 1/3 ч.л. соли 1 ч.л. сахара 2-3 яйца С0 (у меня ушло 2,5) Для малиновой начинки: 150 г пюре Малина 40 г сахара 11 г кукурузного крахмала Для творожного крема пломбир с белым шоколадом: 200 г маскарпоне 150 г творожного сыра 150 г белого шоколада 27% 150 г сливок 33% ванильная паста Приготовление: Кракелин: Все смешиваем, раскатываем между двумя листами пергаментной бумаги, убираем в морозилку. Затем нарезаем с помощью формы и выкладываем на Шу. Размер кракелина всегда больше самих Шу. Заварное тесто: Молоко, масло, сахар, соль и воду кипятим. Всыпаем просеянную муку и завариваем тесто до корочки на дне кастрюли. Даём охладиться 5-7 минут и постепенно вводим яйца (их заранее объединяем вилкой). Тесто должно быть мягкое и стекать треугольником с лопатки. У меня ушло 2,5 яйца. Даём тесту полежать час при комнатной температуре или несколько часов в холодильнике.. Так будет меньше разрывов. Отсаживаем на тефлоновый коврик и выпекаем 40-50 минут при температуре 160-170 градусов С. Если опали после выпекания - Вы недопекли. Малиновая начинка: Все смешиваем в холодном виде, ставим на плиту и завариваем до загустения. Убираем на пару часов в холодильник до использования. Творожный крем пломбир с белым шоколадом: Маскарпоне и творожный сыр взбиваем до однородного состояния (оба комнатной температуры). Вливаем растопленный белый шоколад, объединяем быстро, вливаем сливки и пасту, еще раз взбиваем. Крем готов. Если Вам мало сахара по вкусу, можно добавить 20 г сахарной пудры. #вкусные_рецепты #рецепты #вкусныерецепты #домашние_рецепты #домашниерецепты #еда #рецепт #выпечка #салаты #бутерброды #вкусняшки #люблю_готовить #люблюготовить #блюда_восточной_кухни #готовим_вместе #готовим_на_природе #казан #любим_готовить_дома #мангал #горячие_бутерброды #горячиебутерброды #запеченная_рыба #запеченнаярыба #запеченное_мясо #запеченноемясо #печенье #салат #гарниры #пироги #пп
ПИРОЖНЫЕ ШУ ВАНИЛЬ-МАЛИНА Тут самый простой крем, но безумно вкусный. Обязательно следуем рецепту и радуем близких не только на праздники, но и просто так! Ингредиенты: Для кракелина: 50 г мягкого сливочного масла 50 г сахара 50 г муки краситель «все дело в любви» неоновый Для заварного теста: 60 г сливочного масла 75 г муки 62 га воды 62 г молока 1/3 ч.л. соли 1 ч.л. сахара 2-3 яйца С0 (у меня ушло 2,5) Для малиновой начинки: 150 г пюре Малина 40 г сахара 11 г кукурузного крахмала Для творожного крема пломбир с белым шоколадом: 200 г маскарпоне 150 г творожного сыра 150 г белого шоколада 27% 150 г сливок 33% ванильная паста Приготовление: Кракелин: Все смешиваем, раскатываем между двумя листами пергаментной бумаги, убираем в морозилку. Затем нарезаем с помощью формы и выкладываем на Шу. Размер кракелина всегда больше самих Шу. Заварное тесто: Молоко, масло, сахар, соль и воду кипятим. Всыпаем просеянную муку и завариваем тесто до корочки на дне кастрюли. Даём охладиться 5-7 минут и постепенно вводим яйца (их заранее объединяем вилкой). Тесто должно быть мягкое и стекать треугольником с лопатки. У меня ушло 2,5 яйца. Даём тесту полежать час при комнатной температуре или несколько часов в холодильнике.. Так будет меньше разрывов. Отсаживаем на тефлоновый коврик и выпекаем 40-50 минут при температуре 160-170 градусов С. Если опали после выпекания - Вы недопекли. Малиновая начинка: Все смешиваем в холодном виде, ставим на плиту и завариваем до загустения. Убираем на пару часов в холодильник до использования. Творожный крем пломбир с белым шоколадом: Маскарпоне и творожный сыр взбиваем до однородного состояния (оба комнатной температуры). Вливаем растопленный белый шоколад, объединяем быстро, вливаем сливки и пасту, еще раз взбиваем. Крем готов. Если Вам мало сахара по вкусу, можно добавить 20 г сахарной пудры. #вкусные_рецепты #рецепты #вкусныерецепты #домашние_рецепты #домашниерецепты #еда #рецепт #выпечка #салаты #бутерброды #вкусняшки #люблю_готовить #люблюготовить #блюда_восточной_кухни #готовим_вместе #готовим_на_природе #казан #любим_готовить_дома #мангал #горячие_бутерброды #горячиебутерброды #запеченная_рыба #запеченнаярыба #запеченное_мясо #запеченноемясо #печенье #салат #гарниры #пироги #пп