Жареный картофель с беконом и овощами 🥔🥓
Ингредиенты: Картофель – 500 г Лук репчатый – половина средней луковицы Зелёный перец чили – 4 шт. (по желанию) Красный перец чили – 2 шт. (по желанию) Бекон – 150 г Соус: Рисовое вино – 1 столовая ложка (15 мл) Светлый соевый соус – 2 чайные ложки (10 мл) Устричный соус – 1 чайная ложка (5 мл) Соль – ⅛ чайной ложки (≈0,6 г) Чёрный перец – ¼ чайной ложки (≈1,2 г) Приготовление: Нарежьте картофель небольшими ломтиками и отварите в кипящей воде до полуготовности (края должны стать слегка прозрачными, серединка твёрдой). Время варки ~2 минуты. Нагрейте растительное масло на среднем огне и обжарьте картофель до лёгкой золотистости и хрустящей корочки. Отдельно обжарьте нарезанный кубиками бекон до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Добавьте мелко нарезанный лук и готовьте до появления приятного аромата. Затем добавьте зелёный и красный перец чили, обжаривайте всё вместе пару минут. Верните картофель обратно в кастрюлю, тщательно перемешивая ингредиенты. Залейте заранее смешанным соусом и продолжайте готовить, помешивая, пока весь картофель не покроется соусом. Приятного аппетита!
Ингредиенты: Картофель – 500 г Лук репчатый – половина средней луковицы Зелёный перец чили – 4 шт. (по желанию) Красный перец чили – 2 шт. (по желанию) Бекон – 150 г Соус: Рисовое вино – 1 столовая ложка (15 мл) Светлый соевый соус – 2 чайные ложки (10 мл) Устричный соус – 1 чайная ложка (5 мл) Соль – ⅛ чайной ложки (≈0,6 г) Чёрный перец – ¼ чайной ложки (≈1,2 г) Приготовление: Нарежьте картофель небольшими ломтиками и отварите в кипящей воде до полуготовности (края должны стать слегка прозрачными, серединка твёрдой). Время варки ~2 минуты. Нагрейте растительное масло на среднем огне и обжарьте картофель до лёгкой золотистости и хрустящей корочки. Отдельно обжарьте нарезанный кубиками бекон до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Добавьте мелко нарезанный лук и готовьте до появления приятного аромата. Затем добавьте зелёный и красный перец чили, обжаривайте всё вместе пару минут. Верните картофель обратно в кастрюлю, тщательно перемешивая ингредиенты. Залейте заранее смешанным соусом и продолжайте готовить, помешивая, пока весь картофель не покроется соусом. Приятного аппетита!