Просто итальянская салями

Яндекс Дзен - https://dzen.ru/id/620b3fd678237536da3a759a RuTube - https://home.strannik-j.org/channel/24746918/ В контакте https://vk.com/serdukov1974 Рецепт Говядина не жирная - 450 грамм Свинина корейка - 400 грамм Грудинка - 150 грамм Соль нитритная - 28 грам на кг Черный перец горошком - 2 грамма Семена фенхеля - 4 грамма Сухое молоко - 10 грамм Красный острый перец- 1, 5 грамма на кг Чеснок свежий - 5, 5 грамма(5 зубчиков) Белое вино - 15 мл Стартовые культуры - указано на упаковке Кристаллют - 6 грамм на кг