Мягкий фисташковый бисквит, нежный крем и шоколадная глазурь — любимое пирожное!

Фисташковая картошка Бисквит: - 2 яйца (С0) - 60 г муки (пшеничная или рисовая + универсальная 1:1) - 20 г фисташковой пасты - 5 г разрыхлителя - 50 г сахара/ 5 г подсластителя 1. Отделите белки от желтков. Взбейте белки с щепоткой соли до мягких пиков. 2. Смешайте желтки с фисташковой пастой и подсластителем, затем соедините с белками. 3. Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте лопаткой. 4. Выложите в форму и выпекайте при 180°C 20–25 минут. Остудите и измельчите бисквит в крошку руками или блендером. Крем: - 50 г творожного сыра - 50 г йогурта - 50 г фисташковой пасты - 100 г сахара/ 10 г подсластителя - 20 г дроблёных фисташек (по желанию) Все смешать до однородности. Затем смешайте бисквитную крошку с кремом, придайте любую форму пирожного. Глазурь: - 100 г шоколада (молочного/темного/без сахара) - 5 г растительного масла Топим шоколад в микроволновке импульсами и добавляем масло. Окуните пирожное в шоколад или полейте сверху на пирожное. Готово!✨