Идеальный рататуй — начинается с правильной приправы

Классический рататуй строится на точности, а не на количестве специй. В этом видео шеф-повар делится профессиональным приёмом приправки овощей, который позволяет раскрыть их натуральный вкус, сохранить текстуру и добиться гармоничного результата. В этом выпуске вы узнаете: • Как грамотно приправлять баклажаны, цукини, сладкий перец и помидоры • Почему овощи нельзя солить и приправлять вместе • Какие травы подчёркивают вкус традиционного французского рататуя • Когда лучше добавлять чеснок, базилик и оливковое масло • Частые ошибки, из-за которых блюдо теряет глубину вкуса Рататуй — это уважение к продукту. При правильной технике даже самые простые овощи раскрываются и звучат как в хорошем ресторане. Подходит для: • Домашних кулинаров • Сторонников здорового питания • Любителей французской кухни • Тех, кто хочет вывести овощные блюда на новый уровень 👉 Подписывайтесь, чтобы получать больше профессиональных советов от шефа 👉 GlobalSeafoods.com — премиальные ингредиенты и идеи для вдохновения