Татьяна Ефименко | Создатель сети пекарен | Тонкости вкусного бизнеса (ЧТО-ТО НОВОЕ подкаст #43

Спонсор выпуска Пекарня-Кондитерская Пан Марципан https://marcipannv.ru В этом выпуске Сергей Басов и Татьяна Ефименко обсуждают жизненные приоритеты, нюансы работы в общепите и важность разностороннего образования. Производство: Alpha Media Production По вопросам сотрудничества и рекламы: basovpodcast@gmail.com Слушать в аудио: https://podcasts.apple.com/ru/podcast... https://music.yandex.ru/album/11581947 https://anchor.fm/sergey-basov/episod... Тайм-код: 02:19 Знакомство 02:55 Приглашение от француженки на практику в ресторан 04:25 Учёба в школе и университете 05:51 Познание в английском языке 06:42 Как Татьяна начала работать в Альберта Хаус 08:54 Почему общепит, а не физмат 09:06 Что фотографирует Татьяна в путешествиях 09:54 Второе высшее образование по профессии 10:53 Национальный русский напиток 13:53 Почему мы не ценим наше культурное наследие 17:21 Пекарни-кондитерские 19:54 Обучения для команды 20:28 Поиск рецепта хлеба 22:40 Отношение к коллегам по цеху 23:53 Команда 25:14 Нужны ли в России пекарни с традиционными рецептами? 26:41 Вкусно и калорийно? 28:58 Планы по развитию 30:30 Мечта 31:55 Семья 34:37 Приоритеты 38:56 Напутствие 47:50 Отношение к команде, как к семье