Вкусная и хрустящая квашеная капуста в банке

По этому рецепту капуста получается вкусная и хрустящая. 2-3 кг. капусты 2 моркови 3 ст. л. соли 2 ст. л. сахара ------------------------- Я взяла средний качан капусты и у меня получилась не полная 3 л. банка. Хранится хорошо в холодильнике 2-3 месяца.