Колбаса "Мясной хлеб" произвольный рецепт

Яндекс Дзен - https://zen.yandex.ru/id/620b3fd678237536da3a759a RuTube - https://home.strannik-j.org/channel/24746918/ В контакте https://vk.com/serdukov1974 Рецепт: Свинина полужирная - 600 грамм Грудинка свиная - 750 грамм Соль нитритная 20 грамм/кг Перец черный молотый - 4 грамма на кг Кардамон - 2гр/кг Мускатный орех - 2 гр/кг Кориандр - 2 гр/кг Чеснок сушенный - 2 гр/кг Лук репчатый - 1 луковица средняя Фосфат пищевой - 2 гр/кг Вода -250 мл/кг