Открываем клубничные сезон! Три десерта на ваш вкус
Пирог с клубничным джемом Три шоколада Тирамису Рецепты I Кулинария I Простые рецепты Открываем клубничные сезон! Три десерта на ваш вкус 00:02 Введение и начало приготовления клубничного пирога • Катя приветствует зрителей на канале «Кастрюлька ТВ». • Рассказывает о продаже клубники в городе и решает приготовить клубничный пирог. • Обещает поделиться двумя дополнительными рецептами с клубникой. 01:19 Замешивание теста • Делит желтки от белков, добавляет сахар и соль, перемешивает. • Вводит растопленное сливочное масло. • Добавляет разрыхлитель или гашёную соду. • Постепенно вмешивает муку, вымешивает тесто руками. 06:33 Формирование теста и подготовка к выпеканию • Делит тесто на три части, одну отправляет в морозилку. • Из двух других частей формирует дно и бортики пирога. 08:49 Приготовление начинки • Сбивает белки с щепоткой соли до крепких пик, постепенно добавляя сахар. 12:19 Сборка пирога • Выкладывает клубничный джем на дно пирога. • Сверху распределяет белок с сахаром. • Натирает замороженное тесто на крупной тёрке. 16:43 Выпекание пирога • Отправляет пирог в разогретую до 70 градусов духовку на 30 минут. 17:18 Начало приготовления торта «Три шоколада» • Просеивает муку, добавляет разрыхлитель, сахар и какао, перемешивает. • Добавляет яйца, молоко и растительное масло, перемешивает. • Заваривает кофе и добавляет в тесто. 22:06 Выпекание коржа и подготовка начинки • Выливает тесто в форму, выпекает при 180 градусах 20–25 минут. • Топит тёмный шоколад на водяной бане, добавляет сливочное масло и желатин. 25:37 Сборка торта • Укладывает остывший корж в разъёмную форму. • Смешивает сливки с сахарной пудрой и шоколадом, заливает второй слой. • Отправляет в морозилку для застывания. • Повторяет процесс для третьего и четвёртого слоёв. 28:57 Завершение приготовления торта • Заливает последний слой белым шоколадом, отправляет в морозилку до полного застывания. 29:08 Начало приготовления тирамису • Перечисляет ингредиенты: печенье савоярди, маскарпоне, какао, яйца, сливки. 30:32 Приготовление крема • Делит яйца, сбивает желтки с сахаром, добавляет маскарпоне, перемешивает. • Сбивает белки с щепоткой соли до крепких пик, аккуратно вводит в крем. 37:37 Сборка тирамису • Обмакивает печенье савоярди в крепкий кофе, выкладывает в форму. • Намазывают крем, укладывают второй ряд печенья, снова крем. • Повторяют три ряда, посыпают какао, украшают клубникой. 42:55 Завершение тирамису • Тирамису готово, Катя считает рецепт лучшим для стола.
Пирог с клубничным джемом Три шоколада Тирамису Рецепты I Кулинария I Простые рецепты Открываем клубничные сезон! Три десерта на ваш вкус 00:02 Введение и начало приготовления клубничного пирога • Катя приветствует зрителей на канале «Кастрюлька ТВ». • Рассказывает о продаже клубники в городе и решает приготовить клубничный пирог. • Обещает поделиться двумя дополнительными рецептами с клубникой. 01:19 Замешивание теста • Делит желтки от белков, добавляет сахар и соль, перемешивает. • Вводит растопленное сливочное масло. • Добавляет разрыхлитель или гашёную соду. • Постепенно вмешивает муку, вымешивает тесто руками. 06:33 Формирование теста и подготовка к выпеканию • Делит тесто на три части, одну отправляет в морозилку. • Из двух других частей формирует дно и бортики пирога. 08:49 Приготовление начинки • Сбивает белки с щепоткой соли до крепких пик, постепенно добавляя сахар. 12:19 Сборка пирога • Выкладывает клубничный джем на дно пирога. • Сверху распределяет белок с сахаром. • Натирает замороженное тесто на крупной тёрке. 16:43 Выпекание пирога • Отправляет пирог в разогретую до 70 градусов духовку на 30 минут. 17:18 Начало приготовления торта «Три шоколада» • Просеивает муку, добавляет разрыхлитель, сахар и какао, перемешивает. • Добавляет яйца, молоко и растительное масло, перемешивает. • Заваривает кофе и добавляет в тесто. 22:06 Выпекание коржа и подготовка начинки • Выливает тесто в форму, выпекает при 180 градусах 20–25 минут. • Топит тёмный шоколад на водяной бане, добавляет сливочное масло и желатин. 25:37 Сборка торта • Укладывает остывший корж в разъёмную форму. • Смешивает сливки с сахарной пудрой и шоколадом, заливает второй слой. • Отправляет в морозилку для застывания. • Повторяет процесс для третьего и четвёртого слоёв. 28:57 Завершение приготовления торта • Заливает последний слой белым шоколадом, отправляет в морозилку до полного застывания. 29:08 Начало приготовления тирамису • Перечисляет ингредиенты: печенье савоярди, маскарпоне, какао, яйца, сливки. 30:32 Приготовление крема • Делит яйца, сбивает желтки с сахаром, добавляет маскарпоне, перемешивает. • Сбивает белки с щепоткой соли до крепких пик, аккуратно вводит в крем. 37:37 Сборка тирамису • Обмакивает печенье савоярди в крепкий кофе, выкладывает в форму. • Намазывают крем, укладывают второй ряд печенья, снова крем. • Повторяют три ряда, посыпают какао, украшают клубникой. 42:55 Завершение тирамису • Тирамису готово, Катя считает рецепт лучшим для стола.