Баклажанная икра с помидорами через мясорубку на зиму

Баклажаны можно квасить, солить, жарить и мариновать. Традиционно, самой большой популярностью пользуется баклажанная икра. Используя обычную мясорубку в этом рецепте, мы получим идеальную структуру. Ингредиенты: Баклажаны1 кг, Лук250 грамм, Морковь250 грамм, Помидоры500 грамм, Чеснок1 штука(головка), Соль1 ст. ложка(по вкусу), Сахар2 ст. ложки(по вкусу), Растительное масло100 мл, Уксус 9%50 мл, Перец сладкий750 грамм, Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнениенм о рецепте в комментариях!