Рестораны массово закрываются? Кто выживет в кризис? | 10 глупых вопросов РЕСТОРАТОРУ

Герой нового выпуска «10 глупых вопросов» — Денис Нерезов, ресторатор, основатель проектов «Галки», «Узоры» и «Хаос». Мы задали Денису глупые вопросы про звезду Мишлен, обсудили, где лучше ужинать: в своем ресторане или чужом, и узнали, почему рестораны закрываются? Смотри другие выпуски «10 глупых вопросов»: https://taap.it/mKe1caM Голос заставки – Пётр Гланц: http://glanz.ru 00:28 Ресторатор — это больше про сервис или кухню? 02:07 Чтобы быть успешным ресторан должен быть модным или вкусным? 04:04 Если в ресторане нет цезаря — это плохо или хорошо? 06:15 То, что ресторан закрылся — это его проблема или проблема экономики? 08:42 Какие рестораны переживут кризис: очень дорогие или очень дешёвые? 11:33 Ресторан без доставки, как кофе без кофеина? 14:27 Такси в дождь дороже. А доставка? 16:15 В хороший ресторан уже никак не попасть без брони в пятницу вечером? 18:32 Что проще: Российскому актёру получить Оскар или получить звезду Мишлен? 20:36 Больше нравится ужинать в своём ресторане или в чужом? Полезный блиц 22:32 Где учиться на ресторатора? 23:29 Сколько может зарабатывать ресторатор? 24:29 Какой карьерный рост у ресторатора? 24:50 Что нравится в профессии? 26:26 Что бесит в профессии? 27:44 Совет начинающим рестораторам 28:50 Закончите интервью тремя словами Для коммерческих запросов: digital@juice.film