Сливочная рубленная колбаса(индейка)

Яндекс Дзен - https://zen.yandex.ru/id/620b3fd678237536da3a759a RuTube - https://home.strannik-j.org/channel/24746918/ В контакте https://vk.com/serdukov1974 Рецепт: Индейка - 1300 кг Соль нитритная - 9гр/кг Соль поваренная - 9 гр/кг Сахар - 4 гр/кг Фосфат пищевой - 1,5 гр/кг Кориандр - 1 гр/кг Черный перец - 1 гр/кг Чеснок - 1,5 гр/кг Сливки от 25% - 120 мл/кг