Лывзае из говяжьих хвостов от ОСН «Булат» УФСИН России по Республике Северная Осетия - Алания

Хвосты говяжьи -4 шт. Лук репчатый -1 кг. Помидоры -600гр. Перец болгарский- 500гр. Перец горький – 2 стручка. Чеснок-2 головки. Зелень (лук, кинза, петрушка, укроп) Соль, перец по вкусу. Чтобы приготовить Лывзае из говяжьих хвостов необходимо взять на 12 литровый казан 4 порубленных говяжьих хвоста, залить водой доверху, варим около двух часов. После закипания снимаем ненужную пенку, добавляем 5 нарезанных луковиц, соль и накрываем наполовину крышкой. Через 15 минут добавляем нарезанные помидоры, болгарский и горький перец, все перемешиваем. В конце добавляем нарезанные кинзу, петрушку, укроп, что придает нашему блюду особый вкус. В самом конце добавляем две очищенные головки чеснока. Через 20 минут блюдо готово. Приятного аппетита!