Начните не с каши, а с правильной структуры тарелки.
Главный принцип — не объём, а плотность и разнообразие.
Желудок у малыша маленький, поэтому каждая ложка должна быть питательной:
давать белок, жир, витамины, минералы и клетчатку.
Простая формула сбалансированного приёма пищи:
Белок + Жир + Овощи (+ немного крахмала или фрукта)
✅ Белок — для роста и иммунитета
✅ Жир — для мозга и гормонов
✅ Овощи — для пищеварения и микробиоты
✅ Крупы и фрукты — дополнение, а не база тарелки
Добавляйте немного масла — гхи, сливочного или оливкового.
Это улучшает усвоение витаминов A, D, E, K и делает еду вкуснее.
Не превращайте всё в пюре: пусть ребёнок видит и ощущает продукты.
Так он учится распознавать вкус и формирует здоровые пищевые привычки.
✨ Главное — не идеальная тарелка, а спокойная атмосфера и уверенность в том, что вы всё делаете правильно.
Подписывайтесь на блог нутрициолога @alisa__klim инстаграм и телеграм @klim_alisa — я рассказываю, как кормить ребёнка с пользой, без тревоги и без фанатизма
А также приходите на курс с четкой и структурированной информацией ПРИКОРМ ВМЕСТЕ
#материнство #прикорм
Что и как на самом деле ест ребёнок нутрициолога ⤵️
На фото — тарелки Агаты. Тарелки как я их кладу, и как в итоге они выглядят после еды
Иногда она съедает всё.
Иногда половину.
А иногда МАЛЕНЬКИЙ КУСОЧЕК И ВСЕ
Зачем я это показываю???
потому что ЭТО НОРМАЛЬНО!!!
Ребёнок не обязан каждый раз съедать тарелку «от А до Я». Ведь он - живой организм, а не робот! Поэтому сегодня он может есть что-то с удовольствием, а завтра вообще не притронуться к этому же продукту.
Когда мы начинаем контролировать каждую ложку — ребёнок теряет связь с телом ‼️ А потом мы удивляемся, почему «он стал плохо есть».
Потому что там, где должно быть закладывание отношений с едой, появляется давление.
Моя задача — не накормить любой ценой, а сохранить интерес к еде, уважение к себе и телу
И да, даже у ребёнка нутрициолога бывают «нет». Именно в этих «нет» рождается здоровое отношение к еде
Больше об адекватном подходе к питанию и здоровью детей и их матерей в блоге нутрициолога @alisa__klim инстаграм и телеграм @klim_alisa
ps все блюда на видео из проекта МЕНЮ ДЛЯ РЕБЕНКА И СЕМЬИ - http://alisaklim.tilda.ws/menu
#материнство #беременность #декрет #здоровьедетей #рецептыдлядетей #рецептыдлямалышей #прикорм
СЕГОДНЯ!! ОФИЦИАЛЬНО!!!!
Надо сохранить этот день в памяти
Агате сейчас 1,8 мес
Завершали постепенно, не резко, мягко
Про наш путь и все шаги поэтапно писала подробно в телеграм блоге по #отлучение
https://t.me/klim_alisa
✨
Стоит ли сдавать генетику детям?
Генетический тест показывает не судьбу, а предрасположенность.
Он рассказывает, какие гены могут работать слабее — но не говорит, как тело ведёт себя сейчас.
А у детей до 3–4 лет всё только формируется:
— микробиота,
— ферменты,
— обмен веществ,
— иммунитет.
Даже если в генах написано «непереносимость лактозы»,
в реальности малыш может отлично усваивать молочные продукты —
потому что у детей фермент лактаза изначально работает активнее, чем у взрослых.
⠀
Поэтому я наблюдаю за телом, а не за таблицей.
Смотрю, как ребёнок реагирует на еду, как переваривает, как себя чувствует.
А генетикой займусь позже — когда она даст ответы, а не просто новые вопросы.
Генетический тест может стать отличным инструментом,
если использовать его не ради любопытства, а чтобы осознанно выстроить питание,
понять свои слабые звенья и помочь телу работать в свою силу.
⠀
Но начинать стоит не с генов, а с основ — сна, питания, микробиоты, среды.
Гены — это лишь текст, а как он прочитается, зависит от нас
Больше о здоровье детей и их матерей в блоге нутрициолога @alisa__klim инстаграм и телеграм @klim_alisa
Сегодня в тарелке Агаты ⤵️
▫️ Овсянка долгой варки без глютена — мягкий источник медленных углеводов и растворимой клетчатки, которая питает микробиоту и стабилизирует сахар крови.
▫️ Зелёный горошек — растительный белок, витамины группы В и фолаты для роста и нервной системы.
▫️ Авокадо — хорошие жиры и калий для нервов и стабильного настроения.
▫️ Яйцо на шпинате — идеальное сочетание белка, холина, железа и антиоксидантов для мозга и крови.
Почему это отличный завтрак:
Он держит уровень глюкозы стабильным, даёт насыщение надолго, не провоцирует скачков сахара, а мозг и мышцы получают всё нужное — от аминокислот до магния и Омега-жиров.
В блоге нутрициолога и мамы @alisa__klim инстаграм и телеграм @klim_alisa — про питание детей без тревоги и без сахара, но с пользой и вкусом.
#материнство #здоровьедетей #беременность #декрет #прикорм #рецептыдлямалышей #рецептыдлядетей #рецептыдлядетей #малоежка #гипнороды #блв #самоприкорм #развивашки
Если вы всё ещё думаете, что пицца — это «вредно» и точно не для малышей — просто попробуйте этот вариант.Основа из цветной капусты, немного муки, сыра и ложка псиллиума — получается мягко, вкусно и без глютена.А главное — подходит для всей семьи ❤️
Пицца на основе из цветной капусты
(идеальная версия — не ломается и не расползается)
Ингредиенты:• Цветная капуста — 400–450 г (вес сырой)• Яйцо — 1 шт• Сыр (твёрдый или козий) — 50–60 г• Псиллиум — 1 ст.л.• Льняная или рисовая мука — 1 ст.л.• Щепотка соли, орегано, базилик• 1 ч.л. масла гхи или оливкового
Для начинки:• Томатное пюре густое — 2 ст.л.• Курица, индейка или тунец — 50–70 г• Сыр — 40 г• Зелень — по вкусу
Как готовить:1️⃣ Измельчите капусту в блендере до состояния риса.Протушите 5–6 минут без воды под крышкой с 1 ч.л. масла, затем выпарите влагу ещё 2–3 минуты без крышки.Остудите и отожмите через марлю до состояния «влажная крошка».
2️⃣ Добавьте яйцо, сыр, муку, псиллиум и специи. Перемешайте и оставьте на 5 минут, чтобы псиллиум набух.
3️⃣ На пергаменте сформируйте круг толщиной 0,7–1 см.
4️⃣ Выпекайте основу при 190 °C (верх + низ, без конвекции) 20–25 минут, до лёгкого румянца.
5️⃣ Слегка остудите, добавьте начинку, запеките ещё 8–10 минут при 180 °C, пока расплавится сыр.
Советы:• Псиллиум делает основу упругой и эластичной — не ломается и не распадается.• Если готовите для ребёнка — сократите второе запекание на 2–3 минуты, чтобы дно осталось мягким.• При АБКМ замените сыр на растительный и яйцо — на «льняное» (1 ст.л. молотого льна + 3 ст.л. воды).
С какого возраста:Можно с 1 года, если введены яйца и молочные продукты.Для малышей делайте основу мягче и нарезайте на небольшие кусочки для самостоятельного питания.
✨ Подписывайтесь на блог нутрициолога и мамы @alisa__klim инстаграм и телеграм @klim_alisa —здесь только простые, вкусные и физиологичные рецепты, которые подойдут и вам, и ребёнку
Перекус на улицу у Агаты сегодня — собирала на скорую руку, но смотрите как полноценно получилось!
Козий сыр «Лукоз» — источник легкоусвояемого белка и кальция. Поддерживает рост, кости и микробиоту, а козий белок мягче для кишечника, чем коровий.
Огурец — свежесть, вода и клетчатка для мягкого пищеварения и нормального стула.
Печёная антоновка с гхи и корицей — идеальное сочетание углеводов и жиров. Пектин из яблока кормит микробиоту, гхи даёт энергию и жирорастворимые витамины, а корица стабилизирует сахар крови.
Важно: перекусы не обязательны, но если они есть — пусть будут функциональными и нутритивно плотными.
Не быстрые углеводы ради пожевать, а маленькая порция еды, которая действительно поддерживает рост, мозг и стабильное поведение ребёнка.
ИТОГО:
— Есть белок, жиры и клетчатка.
— Поддерживает кишечник, энергию и концентрацию.
— Готовится за 3 минуты — без фанатизма, но с пользой.
В блоге нутрициолога и мамы @alisa__klim инстаграм и телеграм @klim_alisa — о том, как кормить ребёнка без тревоги, но с пониманием физиологии и вкуса.
#материнство #здоровьедетей #беременность #декрет #прикорм #рецептыдлямалышей #рецептыдлядетей #малоежка #гипнороды #блв #развивашки #самоприкорм
Сегодня в тарелке Агаты (8 мес):
Рис с гхи и морковью
— мягкий источник энергии, не раздражает ЖКТ, а гхи помогает усвоить жирорастворимые витамины (в том числе А из моркови).
— жиры — топливо для мозга и миелинизации нервов.
Цветная капуста
— лёгкий овощ, богатый витамином С, серой и клетчаткой, поддерживает микробиоту и мягкий стул.
Печень индейки
— концентрат железа, фолата, витамина А, меди и цинка.
— поддерживает кроветворение, иммунитет и развитие мозга.
Томаты
— источник антиоксиданта ликопина и мягкой кислоты, которая помогает усваивать железо из печени.
Лист салата
— просто для интереса . Малышу важно трогать, мять, пробовать — так развивается сенсорика и интерес к еде.
ИТОГО:
— есть белок, жиры, сложные углеводы и клетчатка;
— блюда разнообразны по цвету, текстуре и вкусу;
— микс нутриентов помогает усваивать железо и поддерживать пищеварение.
Больше о прикорме без тревоги и о том, как сделать детскую еду вкусной, насыщенной и физиологичной в блоге нутрициолога - @alisa__klim инстаграм и телеграм @klim_alisa
#материнство #здоровьедетей #беременность #декрет #рецептыдлямалышей #прикорм #рецептыдлядетей #прикорм #малоежка #блв #самоприкорм
ЗЕЛЁНЫЙ ГОРОШЕК — недооценённый герой в питание детей :)
горошек — не просто овощ, а растительный белок, цинк, магний и фолаты в одной ложке.
Он поддерживает рост, иммунитет и кишечник малыша — особенно на этапе активного развития.
Почему стоит давать детям:
— Источник белка и клетчатки, мягко кормит микробиоту.
— Содержит фолиевую кислоту — важна для нервной системы и кроветворения.
— Цинк и магний помогают ферментам работать и участвуют в росте.
— И главное — низкий гликемический индекс, даёт ровную энергию без скачков сахара.
Давать можно уже с 8–9 месяцев — в виде пюре из отварного или тушёного горошка, лучше в сочетании с жирами (масло гхи, оливковое, сливочное).
Больше о здоровье детей и их матерей в блоге нутрициолога @alisa__klim инстаграм и телеграм @klim_alisa
#материнство #беременность #декрет #здоровьедетей #рецептыдлядетей #рецептыдлямалышей #прикорм #малоежка #блв #самоприкорм #развивашки
Вроде поел, уложили — и через пару часов снова проснулся, снова грудь. Знакомо????
Часто дело не в «плохом сне», и сложно уйти от ночных подсосов просто потому,
что организм БАНАЛЬНО ТРЕБУЕТ ЕДЫ!
Большинство мам выбирают на вечер что-то лёгкое — фрукты, печенье, кефир.
Но именно это часто становится причиной беспокойного сна, ночных пробуждений и «бесконечного укладывания».
Дело не в «характере ребёнка», а в биохимии
Как это работает ⤵️
К вечеру тело малыша нуждается в трёх вещах:
✔️Медленные углеводы — чтобы глюкоза оставалась стабильной всю ночь.
✔️Аминокислоты и жиры — для выработки серотонина и мелатонина.
✔️Тёплая мягкая пища — чтобы ЖКТ отдыхал, а не работал в стрессе.
Теперь конкретно. Вот что лучше дать ребёнку вечером вместо творожка или печеньки:
Батат или тыква с гхи
Мягкие углеводы + каротиноиды + калий.
Бульон из индейки или курицы с овощами и/или ложкой риса/гречки
Источник глицина и пролина, которые снижают возбуждение и способствуют засыпанию.
Овощное пюре с желтком/гхи или ложкой крупы
Такое сочетание стабилизирует сахар и не даёт проснуться от голода.
А вы замечали, после какого ужина ваш малыш спит лучше?
Сохраните пост, чтобы не гадать вечером, чем накормить малыша перед сном
Больше системной и понятной информации о здоровье мам и детей — в блоге нутрициолога @alisa__klim инстаграм и телеграм @klim_alisa
#материнство #беременность #декрет #здоровьедетей #рецептыдлядетей #рецептыдлямалышей #прикорм #малоежка #блв #самоприкорм #развивашки
У кого-то малыш ест только бананы и творожки,
а у кого-то — черный чеснок и тахини.
Но фокус не в «модных» продуктах.
Не нужно срочно искать ферментированный чеснок и скупать баночки с тахини
Речь не о них. Просто в нашем доме они есть — и часто.
Речь про вкусы.
С прикорма я сознательно давала Агате не только сладкое.
Были горькие, кислые, солоноватые продукты — но мягко, постепенно, в микродозах.
Я не перегружала фруктами, кашами и десертными перекусами.
Показывала, что еда бывает разной — и это нормально.
Так формируется вкус без перекосов,
аппетит без уговариваний
и интерес к еде, который остаётся надолго.
✨ Много бесплатной информации — в блоге нутрициолога @alisa__klim инстаграм и телеграм @klim_alisa
А структурировано, пошагово и по полочкам — в курсе ПРИКОРМ ВМЕСТЕ - http://alisaklim.tilda.ws/prikorm
#материнство #беременность #декрет #здоровьедетей #рецептыдлядетей #рецептыдлямалышей #прикорм #истории_роддома #малыш #блв #самоприкорм
Ферритин 90+ без добавок. Реально? Да.
До встречи с нутрициологией мой ферритин всегда был где-то 10–20.
Я считала это нормой.
А постоянную усталость, выпадение волос и отсутствие энергии — просто «я такой человек».
Потом узнала, что попадание в референс ≠ оптимум.
После родов мой ферритин вырос до исторического максимума — без добавок.
Почему так произошло и что я для этого делала:
— еженедельно были печень, мясо, яйца, рыба, субпродукты, бульоны. А последнее время субпродукты я ела значительно чаще рекомендаванного количества
— в рационе присутствовали продукты с растительным железом — чечевица, гречка, зелень;
— и главное!! правильные сочетания:
ДА - специи, ягоды, лимонный сок, которые усиливают усвоение железа и работают в синергии.
НЕТ - кофе, молочные продукты вместе с красным мясом и печенью.
Добавки были, но не добавки железа: витамины группы B, селен, медь (пью их исходя из собственных дефицитов и работы организма, а не именно для ферритина)
⚠️ Важно: не каждый высокий ферритин — это хорошо.
Но вкупе с другими анализами видно — у меня он «железный», а не воспалительный.
Это рабочие запасы, а не реакция на стресс или воспаление.
Если ферритин ниже 30 — это не «особенность», а сигнал, что телу не хватает ресурса.
Питание, усвоение и синергия продуктов всегда первичны.
Больше о восстановлении после родов и здоровье матерей — в блоге нутрициолога @alisa__klim инстаграм и телеграмм @klim_alisa
#материнство #здоровьедетей #беременность #декрет #рецептыдлямалышей #прикорм #рецептыдлядетей #гипнороды #здоровьебеременной
“Бобовые? Нет, спасибо — животик же вздует!”
Так говорят многие мамы.
Но на самом деле бобовые — классная еда для малыша, ЕСЛИ их готовить правильно
Это не «тяжёлая пища», а источник белка, железа, цинка и пребиотиков, которые:
✔️ дают сытость,
✔️ поддерживают развитие,
✔️ укрепляют микробиоту и иммунитет.
С чего начинать:
1️⃣ Красная чечевица — идеальный старт (9–10 мес.)
Очищенная, без оболочки → мягкая, усваивается легко.
Как готовить:
— Замочить на 2–3 часа (лучше на ночь!).
— Промыть и варить до состояния пюре (20–25 мин).
— Добавить немного гхи/сливочного или оливкового масла — жир помогает усвоению железа.
→ Отлично идёт с тыквой, морковью, луком, кабачком.
На видео - блинчики из чечевицы.
2️⃣ Маш — следующий шаг (10–11 мес.)
Мягкий, белковый, почти не вызывает газообразования.
Как готовить:
— Замочить на ночь (лучше на 1-3 суток с заменой воды каждые 12 часов)
— Варить до мягкости, можно пробить блендером.
— Добавить гхи/сливочного или немного тмина — улучшает пищеварение.
→ Идеален для супов и котлеток.
3️⃣ Нут — ближе к году (11–12 мес.)
Богат железом, цинком и фолатами.
Как готовить:
— Замочить на ночь с лимонным соком (лучше на 2-3 суток с заменой воды каждые 12 часов).
— Варить 1–1,5 часа, пока не станет мягким.
— Измельчить в пюре или делать хумус с оливковым и тмином.
→ Подходит для тефтелей, котлет или как хумус)
На видео - нутовый омлет.
❌ Фасоль и горох — позже года, когда ЖКТ уже окрепнет.
Главное правило:
Замочить → долго варить → добавить жир.
Так бобовые становятся не врагом, а союзником ЖКТ.
А вы даете детям и себе бобовые?
Больше о здоровье детей и их матерей в блоге нутрициолога - @alisa__klim инстаграм и @klim_alisa телеграм
#материнство #беременность #декрет #здоровьедетей #рецептыдлядетей #рецептыдлямалышей #прикорм #здоровье
Моё питание и ТОП-5 продуктов, которые должны быть в рационе каждой беременной.
Я не меняла питание в беременность — просто исключила сырые мясо и рыбу.
⠀
Если выделить главные продукты, на которые я делала ставку — это те, что действительно влияют на развитие малыша, энергию мамы и вкус жизни.
И да, питание должно быть вкусным — в любой период! ☝️
1️⃣ Печень
Мой фаворит. Уникальный источник железа в самой усвояемой форме — профилактика анемии, источник витаминов A, группы B, меди и цинка.
Если не любите говяжью — попробуйте куриную, индейку или кролика. А ещё можно смешивать с фаршем или делать паштеты — рецепты у меня в закрепе.
2️⃣ Яйца
Идеальный продукт для беременных: белок, фосфолипиды, холин, витамины A, D, E, K, B-группа, селен, йод и кальций.
Поддержка мозга, желчного, нервной системы и кожи. Каждый день, в любом виде.
3️⃣ Мясо, птица, рыба — особенно красная и жирная
Во время беременности белковый обмен всегда страдает.
Аминокислоты — это строительный материал для ребёнка.
Красное мясо и рыба — топ по железу, цинку, витаминам группы B, омеге-3.
Если ЖКТ реагирует тяжело — выбирайте белое мясо.
4️⃣ Ягоды
Мои ежедневные антиоксиданты.
Поддерживают сосуды, снижают воспаление, защищают от циститов и отёков.
Не только сладкие — горькие и кислые тоже нужны.
И главное — ягоды не повышают риски гестационного диабета, в отличие от фруктов.
5️⃣ Зелень и проростки
Питание для микробиома, который мама передаёт малышу.
Плюс клетчатка, фолаты и поддержка пищеварения.
Отличная профилактика запоров и дефицитов.
Чтобы беременность и грудное вскармливание проходили вкусно и спокойно, стоит позаботиться о рационе заранее — а не садиться на гречку с водой и подсчёт хлебных единиц
Моя прибавка за беременность — 10,7 кг.
И да — я ела тортики, эклеры и круассаны.
Главное — не частота «вредных» продуктов, а то, что в основе рациона.
✨ Больше про питание мам и малышей — в блоге @alisa__klim
#беременность #здоровьемамы #нутрициолог #детскоепитание #прикорм #декрет #истории_роддома
ресторан в мире
⠀
Что сделала мама-нутрициолог, чтобы у ребёнка был такой аппетит?
⠀
✨ не запрещала трогать еду — позволяла исследовать✨ показывала, что у нас одинаковые тарелки✨ давала пробовать из своей✨ не заставляла — давала право отказываться✨ объясняла, что именно лежит в тарелке✨ предлагала разные текстуры и вкусы — не только сладкие, но и кислые, солёные, даже чуть горькие✨ и главное — не считала прикорм способом накормить. Потому что цель прикорма — совсем не это.
Прикорм — это про доверие, любопытство, знакомство, развитие и…
и формирование здоровой базы отношений с едой и вкусами!
Если вам близко, если хотите заложить у малыша такой же аппетит —✨ подписывайтесь на мой блог @alisa__klim инстаграм и телеграм @klim_alisa- очень много бесплатной информации,✨ и приходите на курс «Прикорм вместе» - http://alisaklim.tilda.ws/prikorm⠀Уже десятки мам прошли его и пишут:
«У нас шестой внук — и впервые ребёнок ест с таким удовольствием!» ⠀
#материнство #беременность #декрет #здоровьедетей #рецептыдлядетей #рецептыдлямалышей #прикорм
То, как варю КОСТНЫЙ БУЛЬОН я - нутрициолог и мама, которая варит его каждую неделю и пьёт с дочкой ежедневно.
✅ Кости: выбирайте трубчатые с суставами и хрящами — именно в них коллаген, минералы и гликозаминогликаны.
На 7 литров воды я беру примерно 2,5–3 кг костей.
1️⃣ Первый этап.
Кости заливаю водой, чтобы только покрыть, довожу до кипения.
Говядина и баранина — 25–30 минут.
Пену снимаю, воду сливаю, кости промываю горячей водой.
2️⃣ Второй этап.
Заливаю снова чистой водой, добавляю 1–2 ст.л. яблочного уксуса, чтобы вытянуть минералы.
Довожу до кипения и ставлю на самый маленький огонь.
Томлю 12–16 часов под крышкой. Важно! Именно томить, а не кипятить
3️⃣ За час до готовности кладу овощи и специи: лук, морковь, сельдерей, имбирь, лавровый лист, кориандр, тимьян, чёрный перец и соль.
Когда остынет — снимаю жир (его можно сохранить для жарки) и разливаю по контейнерам.
Замораживаю — теперь у меня под рукой быстрый перекус для меня и дочки, основа для супа и каши.
✨ Как понять, что бульон “правильный”:
* Цвет — янтарный или бежевый, не мутный.
* После остывания желеобразный — значит, вытянулся коллаген.
* Вкус — нейтрально-мясной, чуть сладковатый .
Когда можно детям:
С 1–1,5 лет, поначалу разбавляя водой.
А вы даете своим детям костный бульон?
Больше о здоровье детей и их матерей в блоге инстаграм @alisa__klim и телеграм @klim_alisa ✨
#материнство #беременность #декрет #здоровьедетей #рецептыдлядетей #рецептыдлямалышей #прикорм