Простые рецепты и путешествия от KateVill

Нежные сливочные фрикадельки в сливочно-томатном соусе. Сохраняйте рецепт, чтобы точно приготовить. 🧾Ингредиенты: ▫️500г фарша (можно использовать любой) ▫️1 средняя луковица ▫️Пучок кинзы ▫️300мл сливок 10% (можно заменить сметаной) ▫️1 небольшая морковь ▫️Манная крупа - 2 ст. ложки ▫️Кукурузный крахмал - 0,5 ст. ложки (или 1 ч. ложка с горкой) ▫️2-3 ст.л томатной пасты ▫️1 ст.л муки с горкой ▫️20 г сливочного масла ▫️Соль, перец по вкусу Луковицу поместите в чашу блендера, добавьте треть фарша, морковь (я использую замороженную), кинзу (если вы ее не любите, кинзу можно заменить на другую зелень). Залейте сливками и пробивайте блендером до однородной, кремообразной массы. Полученную массу добавьте к основной части фарша, всыпьте кукурузный крахмал и манную крупу, и все тщательно перемешайте. Затем фарш необходимо немного отбить, чтобы он стал более плотным и клейким. Дайте массе постоять 10 минут. Руки смажьте маслом и из фарша сформируйте одинаковые фрикадельки. Их можно замораживать для будущего использования или готовить сразу. В сковороде растопите кусочек сливочного масла и выложите фрикадельки. Обжарьте их с каждой стороны до румяной корочки. Затем посыпьте мукой и аккуратно перемешайте. Влейте сливки, добавьте томатную пасту и залейте водой до желаемой консистенции. Все хорошо перемешайте и доведите соус до загустения. На умеренном огне потомите фрикадельки в соусе около 5 минут, чтобы они пропитались. Невероятно вкусные и нежные фрикадельки готовы. Приятного аппетита! #ФрикаделькиВСливках #НежныеФрикадельки #Завтраки #Обеды #Ужины #Перекусы #Закуски #Горячее #фрикадельки #вкусныйрецепт #рецепты #рецепт #рецептыKateVi11

Идея завтрака. Очень сытный завтрак, с картофельным блинчиком и лепешкой рошти. Сохраняйте рецепт! 🧾Ингредиенты на две порции: ▫️Две средние картофелины ▫️Одна маленькая луковица ▫️Два яйца ▫️Соль перец по вкусу ▫️100г сыра ▫️2 баварские колбаски ▫️2 ч ложки дижонской горчицы ▫️Кетчуп и халапеньо по вкусу ▫️2 лепешки рошти Сырой картофель натереть на крупной тёрке, добавить два яйца, мелко натёртую небольшую луковицу, посолить, поперчить и тщательно перемешать. На разогретую сковороду с небольшим количеством масла выложить половину картофельной массы и равномерно распределить в виде лепёшки. Накрыть крышкой и на среднем огне жарить около 3 минут до золотистого цвета. Затем перевернуть блинчик и сразу выложить на него слой тёртого сыра. Сверху распределить начинку: баварскую колбаску, сосиску или другое мясо. Для пикантности можно добавить кольца халапеньо. Смазать тонким слоем дижонской горчицы и полить кетчупом. Лепешку рошти разогреть на сухой сковороде, подрумянив с двух сторон. На подготовленную лепешку выложить готовый картофельный блинчик с начинкой. Аккуратно скрутить все в плотную трубочку. Осторожно, горячо! Очень сытный завтрак готов. Приятного аппетита! #СытныйЗавтрак #КартофельныйБлинчик #ЛепешкаРошти #ИдеальныйЗавтрак #ЗавтракЗа10Минут #рецепты #рецепт #рецептыKateVi11 С Вами была KateVill Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты!

Ленивая Баварская пицца на слоенном тесте. Точно стоит приготовить. Сохраняйте рецепт 🧾Ингредиенты: ▫️1 пласт слоеного бездрожжевого теста ▫️3 ст. ложки томатной пасты ▫️1 ч. ложка дижонской горчицы ▫️200 г сыра (моцарелла и другой плавящийся сыр) ▫️2 баварские колбаски ▫️Половина банки маслин ▫️Халапеньо по вкусу Приготовление: Слоеное тесто раскатайте в прямоугольный пласт. Взбейте яйцо с двумя столовыми ложками молока и смажьте этой смесью пласт. Затем пройдитесь по тесту вилкой, сделав частые проколы, но обязательно оставьте непроколотые бортики по краям шириной 1-2 см. Баварские колбаски нарежьте кружочками. Маслины и халапеньо также нарежьте. На основу из теста равномерно распределите томатную пасту, смешанную с дижонской горчицей. Сверху выложите начинку: колбаски, маслины и халапеньо. Завершите всё щедрым слоем тертого сыра - чем его больше, тем вкуснее и аппетитнее получится пицца. Отправьте пиццу в духовку, разогретую до 180°C, на 10-15 минут. Выпекайте до румяного теста и золотистого, расплавленного сыра. Ароматная, хрустящая и очень сытная пицца готова! Приятного аппетита! #ЛениваяПицца #БаварскаяПицца #СлоеноеТесто #БыстраяЕда #РецептНаУжин #вкусныйрецепт #рецепты #рецепт #рецептыKateVi11 С Вами была KateVill Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты!

Токпоки (рисовые палочки) с креветками в соусе том ям. Иногда можно побаловать себя вкусным рецептом с морепродуктами! Ингредиенты: 200 г креветок 300 мл кокосовых сливок 400 г токпоки 1 ч. ложка пасты том ям Соль по вкусу Креветки обжарить на оливковом масле до золотистого цвета и легкой румяной корочки. Добавить 1 чайную ложку пасты том ям и хорошо перемешать. Влить 300 мл кокосовых сливок, давая соусу равномерно прогреться. Добавить токпоки. Посолить по вкусу, аккуратно перемешать, убавить огонь и тушить всё вместе 3-4 минуты. Невероятно вкусное блюдо готово! Приятного аппетита! #токпоки #томям #морепродукты #азиатскаякухня #быстроевкусно #вкусныйрецепт #рецепты #рецепт #рецептыKateVi11 С Вами была KateVill Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты!

Крылышки по восточному. Рецепт универсальный. Идеальный маринад для мяса, шашлыка. 🧾Ингредиенты на 2 кг: ▫️2 кг куриных крыльев (можно взять голень, бедра или другое мясо) ▫️1,5 ст. л. соли без горки ▫️0,5 ст. л. перца чили ▫️0,5 ст. л. корицы ▫️0,5 ч. л. имбиря ▫️3 ст. л. аджики или томатной пасты (без уксуса в составе) ▫️2 ст. л. уксусной эссенции Крылья тщательно очистить от перьев и разрезать по суставам на фаланги. Поместить их в глубокую миску. Добавить соль, молотый имбирь, перец чили, корицу и уксусную эссенцию. Затем добавить аджику или томатную пасту и всё очень тщательно перемешать, чтобы маринад равномерно покрыл каждое крылышко. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник мариноваться минимум на два часа. Для максимальной насыщенности вкуса лучше оставить мясо на ночь. Замаринованные крылья выложить на противень, нанизать на шампуры для гриля или обжарить в аэрогриле. Готовить до появления аппетитной корочки. Невероятно вкусные и сочные крылышки готовы! Приятного аппетита! #КрылышкиПоВосточному #Шашлык #маринад #маринаддляшашлыка #шашлык #крылья #вкусныйрецепт #рецепты #рецепт #рецептыKateVi11 С Вами была KateVill Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты!

Рецепт яблочной шарлотки. Вкусный и пышный пирог. Простой и проверенный рецепт получится у всех! 🧾Ингредиенты: ▫️4 яйца ▫️150 г сахара ▫️200 г муки ▫️Щепотка соли ▫️0,2 ч. л ванильного сахара ▫️1 ст. л. сахарной пудры ▫️1 ст. л. корицы ▫️Яблоки У яблок удалить сердцевину и нарезать их тонкими пластинками или дольками. Яйца поместить в глубокую ёмкость, добавить сахар, ванильный сахар и корицу. Взбивать массу до легкой пены и увеличения в объеме. Затем всыпать половину муки и тщательно перемешать. Добавить вторую половину муки и снова аккуратно перемешать до однородности. Яблоки выложить на дно формы для выпекания, либо можно вмешать их в само тесто. Залить половиной теста, затем выложить следующий слой яблок, влить оставшееся тесто и сверху красиво разложить оставшиеся яблочные дольки. Выпекать шарлотку в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут до золотистого цвета. Готовность можно проверять деревянной шпажкой. Пышная и ароматная шарлотка готова. Приятного аппетита! #ЯблочнаяШарлотка #ПышнаяШарлотка #выпечка #пирог #яблочныйпирог #шарлотка #ПростойРецепт #ВкусныйДесерт #ВыпечкаДом #рецепты #рецепт #рецептыKateVi11 С Вами была KateVill Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты!

Ленивый тарт из слоеного теста, с грушей и сыром бри. Закуска, когда гости на пороге! Сохраняйте рецепт! 🧾Ингредиенты: ▫️Пласт слоеного теста (250 г) ▫️Груша (конференция или хрустальная) ▫️Сыр бри или камамбер ▫️Мед ▫️Листики тимьяна ▫️Яйцо и молоко для смазывания ▫️Кедровые орешки для украшения Слоеное тесто раскатайте в прямоугольный пласт. У груши удалите сердцевину и нарежьте ее тонкими ломтиками. Сыр нарежьте тонкими пластинками. Яйцо взбейте с небольшим количеством молока. Пласт теста обильно смажьте яично-молочной смесью, а затем наколите его вилкой по всей площади, отступив от краев примерно 1,5 см для формирования бортиков. Выложите на основу ломтики груши, а сверху внахлест разместите пластинки сыра. Чередуйте слои. Для еще более насыщенного вкуса можно сбрызнуть все растопленным сливочным маслом и посыпать свежими листиками тимьяна. Отправьте тарт в духовку, разогретую до 200°C, примерно на 15 минут, пока тесто не поднимется и не зарумянится. Готовый тарт украсьте горстью кедровых или грецких орешков и щедро полейте медом. Очень вкусный тарт готов. Приятного аппетита! #ЛенивыйРецепт #ТартСГрушейИБри #ПростаяВыпечка #ИзысканноПросто #УжинЗа15Минут #тарт #рецепты #рецепт #рецептыKateVi11 #пицца #лениваяпицца

Необычная, но очень вкусная пицца из кабачка. ПП основа для пиццы. Рецепт очень простой, сохраняйте. 🧾Ингредиенты: ▫️500 г кабачка ▫️5 ст. л. муки ▫️2 ст. л. кукурузного крахмала ▫️2 яйца ▫️Соль, перец по вкусу Для начинки по желанию: ▫️Колбаса ▫️Моцарелла или другой сыр ▫️Томатная паста ▫️Маслины и халапеньо Кабачок натереть на крупной тёрке и тщательно отжать лишнюю влагу. К отжатому кабачку добавить муку, кукурузный крахмал, соль, перец и все хорошо перемешать. Затем вбить два яйца и замесить однородное тесто. Из всего теста получится две пиццы. Половину теста распределить на противне с пергаментом, формируя круглую основу толщиной примерно 3-5 мм. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10-12 минут. Основа должна схватиться и слегка подрумяниться. Достать основу из духовки и нанести томатную пасту. Равномерно выложить нарезанную колбасу (пепперони), по желанию добавить халапеньо и маслины, и обильно посыпать тертым сыром. Вернуть пиццу в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекать до полного расплавления сыра и золотистого цвета. Очень вкусная и нежная пицца готова. Приятного аппетита! #пицца #пппицца #ПиццаИзКабачка #НизкокалорийнаяПицца #ЗдоровоеПитание #ЛегкийУжин #ОвощнаяПицца #рецепты #рецепт #рецептыKateVi11 С Вами была KateVill Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты!

Шелпеки на кефире Воздушные хрустящие казахские лепешки Удачный рецепт! 🧾Ингредиенты на 20 лепешек: ▫️500 мл кефира ▫️750 г муки ▫️1 ч.л. соли ▫️1 ст. л. сахара ▫️1,5 ч.л. соды ▫️3 ст. л. растительного масла ▫️400 мл растительного масла для жарки В глубокой миске тщательно смешайте все сухие ингредиенты: муку, соль, сахар и соду. Затем влейте кефир комнатной температуры. Добавьте растительное масло и замесите мягкое эластичное тесто. Оно может липнуть к рукам, но не стоит переусердствовать с мукой. Готовое тесто накройте и оставьте на 30 минут для расстойки. Разделите тесто на 20 равных частей. Если тесто все еще липнет, слегка припудрите рабочую поверхность и руки мукой. Каждый шарик раскатайте в тонкую лепешку, ориентируясь на диаметр вашей сковороды. В сковороде как следует разогрейте растительное масло и аккуратно выложите шелпек. Обжаривайте с двух сторон на среднем огне до золотисто-румяного цвета, примерно по 30-50 секунд с каждой стороны. Готовые шелпеки получаются невероятно воздушными, с хрустящими пузырями и аппетитным ароматом. Ас болсын! Приятного аппетита! #шелпеки #лепешкинакефире #выпечка #вкусныйрецепт #национальнаякухня #казахскаякухня #рецепты #рецепт #лепешки С Вами была KateVill Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты!

Мясо по-французски. Любимый семейный рецепт! Любит вся семья. Блюдо на праздничный стол 🧾 Ингредиенты: ▫️7–8 крупных картофелин ▫️500 г мяса (свинина, говядина, курица, индейка — на выбор) ▫️1 крупная луковица ▫️1 ст. л. чеснока (пропущенного через пресс) ▫️2–3 крупных помидора ▫️150 г сыра (для аппетитной корочки) ▫️2 ст. л. соевого соуса ▫️6 ст. л. майонеза ▫️4 ст. л. сметаны Приготовление: Нарежьте мясо пластами толщиной 1 см и отбейте (в ролике индейка). В миске смешайте мясо с соевым соусом, майонезом (3 ст. л.), чесноком и перцем. Форму смажьте маслом, застелите пергаментом. Выложите 1 слой картофеля (нарезанного тонкими пластинками), посолите, поперчите. Добавьте мясо, затем лук (полукольцами) и оставшийся картофель. Сверху разложите кружочки помидоров. Накройте фольгой и запекайте 30–40 минут при 200°C. Смешайте сметану и майонез (3 ст. л.). Достаньте блюдо, снимите фольгу, смажьте соусом и посыпьте тертым сыром. Запекайте еще 10–15 минут до золотистой корочки. Мясо по-французски готово! Приятного аппетита! #МясоПоФранцузски #СемейныйРецепт #картофель #мясо #простыерецепты #рецепты #рецепт С Вами была KateVill Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты!

Баноффи пай. Это очень вкусно! Сохраните рецепт! Пирог тарт с бананом. Тает во рту Ингредиенты: Для теста: ▫️250 г муки ▫️100 г сахара ▫️5 г корицы ▫️120 г сливочного масла ▫️1 яйцо Для начинки: ▫️1-2 банана ▫️100 г вареной сгущенки ▫️400 г творожного сыра ▫️250 г сливок 33-35% ▫️55 г сахарной пудры ▫️1 плитка шоколада (для украшения) Приготовление: Муку, охлажденное сливочное масло, сахар и корицу измельчите в блендере в мелкую крошку. Если блендера нет, можно воспользоваться миксером или натереть масло на терке, обильно обваливая его в муке с сахаром. Затем добавьте яйцо и продолжите взбивать. Готовое тесто соберите в единую массу — сильно вымешивать его не нужно. Тесто тонко раскатайте или руками аккуратно распределите по форме, сформировав бортики. Дно равномерно наколите вилкой. Накройте тесто листом пергамента и засыпьте сверху крупой. Отправьте в разогретую до 180°C духовку на 20-30 минут. Творожный сыр взбейте миксером до мягкой и пышной консистенции. Добавьте хорошо охлажденные сливки и сахарную пудру. Продолжайте взбивать до получения устойчивого и воздушного крема. Для классического Баноффи используют только сливки, но с крем-чизом десерт получается на мой взгляд вкуснее. Бананы нарежьте кружочками. На слегка остывшую песочную основу равномерным слоем распределите вареную сгущенку. Сверху нарезанные бананы. Покройте все слои крем-чизом. Крем можно нанести ровным слоем или отсадить с помощью кондитерского мешка. Готовый десерт посыпьте тертым шоколадом. Обязательно дайте Баноффи пай настояться в холодильнике 2-3 часа! Баноффи пай готов! Приятного чаепития! #баноффипай #десерт #рецепт #выпечка #тарт #торт #пай #баноффи #рецепты

Как готовить кукурузу? Молочная и вкусная кукуруза! Сохраняйте рецепт! Ингредиенты: ▫️Кукуруза в початках - 4 шт. ▫️Масло сливочное - 100 г ▫️Соль, перец черный молотый - по вкусу ▫️Паприка сладкая - 0,5 ч.л. (по желанию) Кусочек сливочного масла растопите до мягкости (можно в микроволновке или при комнатной температуре). Добавьте соль, перец и паприку. Для пикантности можно добавить чеснок и прованские травы, но кукуруза и без них получается очень вкусной. Кукурузу разломайте или разрежьте на удобные порционные кусочки. Тщательно смажьте каждый кусочек ароматным маслом со всех сторон. Поместите кукурузу в пакет для запекания или заверните в пергаментную бумагу. Отправьте в духовку, разогретую до 200°C, на 20-25 минут. Вкусная кукуруза готова! Приятного аппетита! #кукуруза #рецепт #вкусно #запеченнаякукуруза #простыерецепты #рецепты #ПолезныеРецепты

Завтрак "Баварский". Делюсь вкусным и простым рецептом завтрака с яйцом! Сохраняйте! 🧾Ингредиенты: ▫️2 яйца ▫️Круглый лаваш или лепешка ▫️50 г сыра ▫️2 ч.л дижонской горчицы ▫️Халапеньо или маринованный огурчик ▫️Жареный хрустящий лук по вкусу Приготовление: Яйца посолить и взбить. Сковороду разогреть с небольшим количеством масла и влить яйцо. Убавить огонь до среднего и на яйцо выложить лаваш. Накрыть крышкой на пару минут(пока яйцо не приготовится). Затем перевернуть и на яйцо посыпать сыр, смазать горчицей, добавить халапеньо или малосольный огурчик и выложить баварскую колбаску(можно заменить на отварное или обжаренное мясо или сосиску) и свернуть в трубочку(осторожно! Горячо!). По желанию добавьте хрустящий лук! Вкусный и очень сытный завтрак готов! Приятного аппетита! #рецепты #рецепт #идеидлязавтрака #завтрак #простойзавтрак #омлет #простыерецепты С Вами была KateVill Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты!

Жженый вкуснейший десерт – баскский чизкейк Сан- Себастьян. Ингредиенты: Творожный сыр - 430 г Яйца (белки и желтки) 200 г Сливки 33% жирности – 200 г Сахар – 100 г Кукурузный крахмал – 15-20 г Ваниль по вкусу Творожный сыр и сахар с ванилью взбить миксером, затем постепенно добавлять яйца и сливки, как все перемешается добавить кукурузный крахмал и перемешать еще минуту. В форму для выпечки (у нас диаметр 18 см) выложить полученную массу (лучше использовать пергамент, чтобы чизкейк точно не вытек так как он жидкий). Выпекать чизкейк при температуре 250 градусов 25-30 минут до тех пор, пока он сверху не станет темно коричневым. Но сам чизкейк при потряхивании должен «трястись». Готовый чизкейк вынимаем из духовки и оставляем при комнатной температуре остыть на 2,5-3 часа. Сан- Себастьян готов! Приятного чаепития! #чизкейк #сансебастьян #баскскийчизкейк #рецепт #выпечка #рецепты #десерт С Вами была KateVill Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты!

Рулет из кабачка или цукини с мясной начинкой под сырной корочкой. Сохраните рецепт! 🧾Ингредиенты: (на 3-4 порции) ▫️Кабачок или цукини - 1 шт. (среднего размера) ▫️Фарш (мясной, куриный или индейки) - 400 г ▫️Лук репчатый - 1 шт. ▫️Морковь - 1 шт. (средняя) ▫️Пучок свежей зелени (укроп, петрушка или кинза) - 30 г ▫️Сливки 10% - 100 мл (можно заменить сметаной) ▫️Манная крупа - 2 ст. ложки ▫️Кукурузный крахмал - 0,5 ст. ложки (или 1 ч. ложка с горкой) ▫️Сыр - 50 г ▫️Сметана - 2 ст. Л ▫️Соль, перец, чеснок - по вкусу С кабачков очистить кожицу. Острым ножом или овощечисткой нарежьте их вдоль на тонкие пластины. Чем тоньше, тем лучше. Выложите пластины внахлест на пергаменте или силиконовом коврике в прямоугольник (это основа рулета). Посолите. Лук очистите и разрежьте на четвертинки. Поместите в чашу блендера. Морковь очистите и натрите на мелкой терке(я использовала замороженную). В чашу также добавьте зелень(в ролике кинза), добавьте примерно четверть всего фарша (около 100 г) и влейте сливки. Пробивайте до получения однородной, гладкой массы. Переложите эту массу к оставшемуся фаршу. Добавьте манную крупу, кукурузный крахмал, соль и перец по вкусу. Важный шаг: Тщательно вымесите фарш руками и несколько раз «отбейте» его о миску — это сделает консистенцию плотной и вязкой, начинка не вытечет при запекании. На кабачковый пласт равномерно распределите мясную начинку. Аккуратно сверните кабачок в рулет. Накройте кабачок фольгой. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте 30 минут. Затем аккуратно снимите фольгу. Смажьте рулет сметаной и посыпьте натертым сыром. Верните форму в духовку без фольги еще на 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится. Подавайте рулет горячим, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита! #рулетикиизкабачка #фаршированныйкабачок #вкусныйужин #рецептыизкабачков #простоевкусно #запеканка #рулетизкабачка #вкусныерулетики #ужин #кабачкирецепт #сыр #простыерецепты С Вами была KateVill Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты!

Нутелла из сливы или слива в шоколаде. Джем - варенье сливовое. С удовольствием съедают даже те, кто не любит сливу! Ингредиенты: Слива - 1 кг (без учета косточек) Сахар – 500-600 гр. Какао - 50 гр. Сливу можно использовать любую, немного недоспелую или переспелую. Ее необходимо тщательно помыть и удалить косточки. В кастрюлю с толстым дном поместить сливу и засыпать сахаром, перемешать и поставить на огонь. Все необходимо довести до кипения, а затем убавить огонь и варить 30 минут, снимая периодически пенку. Затем все пробить блендером. Можно оставить сливу так, а можно пропустить через сито, чтобы удалить кожицу и масса получилась нежной. Затем добавьте какао и перемешайте до растворения комочков. Доведите до пузырьков и проварите несколько минут. Разлейте джем по стерилизованным банкам и плотно закройте. Вкусный джем – варенье готово! Приятного аппетита! #нутеллаизсливы #сливавшоколаде #домашняянутелла #вареньеизсливы #десертдома #простойдесерт #вкуснаязима #заготовкиназиму #сладостидома #рецептваренья #какаодома #джем #угощение

Долма. Как приготовить фаршированные виноградные листья? Мой любимый рецепт. Сохраняйте! Ингредиенты: Виноградные листья (маринованные или свежие) — 20-30 шт. Фарш (любой) — 400 г Рис круглозерный — 100 г Лук репчатый — 1 шт Кинза — 1 пучок (по желанию, но очень рекомендую) Специи: соль, черный перец, хмели-сунели - по вкусу Вода для фарша Лук мелко нарежьте кубиком. Кинзу хорошо промойте, обсушите и мелко порубите. В миске с фаршем соедините лук, кинзу и хорошо промытый рис. Посолите, поперчите, добавьте хмели-сунели и примерно 100 мл воды. Тщательно перемешайте. Подготовьте листья. Если листья маринованные, промойте их от рассола. Если свежие — ошпарьте кипятком. Залейте листья горячей водой на 5-7 минут, чтобы они стали более эластичными. Аккуратно срежьте твердые черешки (хвостики). Формуем долму. Разложите лист глянцевой стороной вниз (так будет красивее при подаче). У основания (там, где был черешок) выложите около 1 ст. ложки начинки «колбаской». Подверните боковые края листа внутрь, а затем плотно сверните рулетиком от себя. Старайтесь заворачивать плотно. В сотейник или сковороду с высокими бортами плотно уложите долму. Залейте горячей водой или бульоном так, чтобы она почти полностью покрывала рулетики. Для аромата на дно можно положить несколько виноградных листьев. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 50-60 минут до полной готовности риса и листьев. Подавайте со сметаной, смешанной с чесноком, или любым другим любимым соусом. Приятного аппетита! #долма #рецептдолмы #восточнаякухня #кавказскаякухня #вкуснодома #фаршированныелистья #виноградныелистья #рецепт #рецепты

Что приготовить из кабачка?! Рецепт фаршированные кабачки. Вкусно и просто 🧾Ингредиенты: ▫️Фарш- 400 г ▫️Кабачок ▫️Кинза или другая зелень по вкусу ▫️Луковица – 1 шт ▫️Помидор – 1-2 шт ▫️Сыр - 100 г Кабачок очистить от кожуры и нарезать кружочками толщиной 2-3 см. Ложкой удалить семена и сделать отверстие для начинки. Посыпать солью с двух сторон и поместить в глубокую емкость. Лук мелко нарезать и отправить к фаршу. Кинзу мелко порубить. Фарш посолить, поперчить, добавить хмели-сунели и чеснок, все перемешать. Для сочности можно добавить немного воды. Кабачки выложить в форму для выпечки и начинить фаршем. Сверху выложить кружочки помидора. Кабачки отправить выпекаться в духовке при температуре 180 градусов 40-50 минут. За 10 минут кабачки посыпать тертым сыром. Вкусное блюдо готово! Приятного аппетита! #рецепт #простыерецепты #фаршированныекабачки #кабачки #рецепты #блюдаизкабачка #фаршированныекабачки

Вареники с грибами и картошкой. Рецепт с лисичками. Идеальное тесто без лишней муки. Это тесто —эластичное, послушное и нежное. Оно не рвется при лепке, а вареники никогда не развариваются. Ароматные лесные лисички делают начинку еще вкуснее. Ингредиенты: Для идеального теста: Мука пшеничная — 450 г +-50 г Яйцо куриное — 1 шт. Масло сливочное — 50 г Соль — ½ ч. л. Кипяток (крутой) — 1 стакан (250 мл) Для начинки: Картофель — 5-6 средних клубней (около 600-700 г) Лисички свежие — 200-300г Лук репчатый — 1 шт Масло сливочное для жарки — 50-70 г Соль, перец черный молотый — по вкусу Лавровый лист — 1-2 шт. (для аромата картофеля) Масло растопить. В миску с мукой добавить соль и яйцо, все перемешать. В растопленное масло влить стакан крутого кипятка, перемешать и влить полученную смесь в миску с мукой, все быстро перемешать и замесить тесто. Вымешивать 5-10 минут, затем готовое тесто поместить в пакет или пленку на 30 минут. Пока тесто настаивается приготовить начинку. Она может быть абсолютно любая! Картофель очистить от кожуры и нарезать средними кубиками, затем отправить в кипящую воду, добавить перец и лавровый лист для аромата (солить лучше в конце), варить 15 минут. Лук мелко нарезать и обжарить до янтарного цвета. К луку добавить нарезанные лисички, промытые, очищенные от листвы и земли. В готовый картофель добавить сливочное масло, соль по вкусу, размять картофелемялкой, затем добавить лук и перемешать. Тесто тонко раскатать, стаканом или специальной резкой вырезать кружочки, выложить начинку и плотно залепить тесто. Вареники можно варить свежие или предварительно заморозить, тесто не потрескается и при варке они не развалятся. Вареники можно отварить, заморозить или пожарить. Приятного аппетита! #вареники #рецепт #вареникислисичками #лисички #тестонакипятке #ужин #вареникисгрибами #вареникискартофелем #ДомашняяКухня #РецептНаДень #рецепты