Из Китая с любовью

Этот суп можно варить на воде, тогда получится постный вариант. А вкус сильно не изменится, потому что насыщенный вкус супу дает именно чечевица. Ингредиенты • Чечевица красная - 250 гр. (1 стакан) • Бульон (вода) -2 л. • Картофель - 1 шт. средний • Лук - 1 шт. • Рис - 1,5 ст. л. • Соль - 1 ст. л. • Черный перец - по вкусу. • Красный перец - по вкусу • Сливочное масло - 1 ст.л. • Томатная паста - 2 ст. л. • Мята свежая- 2-3 веточки • Лимон - 1 долька на порцию. • Морковь - 1 шт. • Мята сушенная - 0,5 ч. л. Лук, морковь и картофель нарезаем кубиками. Растапливаем на сковороде масло. Обжариваем лук и морковь на среднем нагреве минут пять. Добавляем картофель. Обжариваем все овощи еще минут 15, до готовности картофеля. Отодвигаем овощи к краю сковороды. В центр сковороды добавляем томатную пасту и мяту. Помешивая прогреваем пасту 3-5 минут. Перемешиваем с овощами и снимаем сковороду с комфорки. Бульон (или воду) доводим до кипения. Чечевицу промываем и отправляем в бульон (замачивать не нужно: красная чечевица хорошо разваривается). Рис так же промываем и отправляем в бульон. Разваренный и перемолотый рис придаст супу нежную кремовую основу и густоту. Перемешиваем. Добавляем соль и перец. Варим до готовности чечевицы и риса, на среднем огне 25 минут с открытой крышкой . После того как основа супа сварилась пробиваем его блендером до однородного состояния. Если нет блендера, слейте бульон в другую посуду. Чечевицу и рис разомните толкушкой. Верните обратно бульон и размешайте дол однородности. В однородный суп добавляем овощи с томатной пастой и тщательно промешиваем. Наливаем нежный густой суп в глубокую чашку сверху для кислинки выкладываем лимон и украшаем листиками мяты. На второй день суп становится более густым. Можно разбавить бульоном или водой. Обязательно перекипятить. Готовили когда нибудь из чечевицы? Что именно?

Любите простые, быстрые и вкусные блюда? Этот рецепт плова, конечно, очень далек от традиционного. Но уверяю вас, делается он очень быстро и получается невероятно вкусно! Ингредиенты: Рис — 1 стакан (лучше всего басмати или рис для плова) Луковица — 1 крупная Морковь — 3 средние или 2 большие Куриные бедра — 0,9-1 кг (сделайте филе) Курага — 4-5 штук Молотый чеснок - 1,5 ч.л. Сливочное масло — 20-30 г Растительное масло — 1 ст. л. Сушеный барбарис — 2 ч. л. Соль — 2 ч. л. Смесь специй для плова (черный перец, куркума, зира, кориандр/тмин) — 1,5 ст. л. Приготовление: Промойте рис. Нарежьте морковь мелкими брусочками, лук — полукольцами, а куриное мясо — небольшими кусочками. В большой глубокой сковороде (у меня диаметром 28см) нагрейте растительное масло и растопите в нем сливочное. Обжарьте лук до полупрозрачности, около 2 минут. Добавьте морковь, специи (кроме чеснока и соли) и барбарис, продолжайте обжаривать ещё пару минут, регулярно помешивая. Выложите курицу к овощам, перемешайте и готовьте, пока мясо не изменит цвет, около 5 минут. Затем накройте крышкой и тушите на среднем огне 30 минут. Всыпьте промытый рис к курице с овощами, перемешайте. Залейте кипятком так, чтобы вода покрыла ингредиенты на 1 см. Примерное соотношение воды к рису — 2-2,5 стакана воды на стакан риса. Накройте крышкой, и через 2-3 минуты уменьшите огонь до минимума. Посолите и добавьте молотый чеснок. Всыпьте курагу, нарезанную на четвертинки. Когда вода почти полностью испарится, попробуйте рис. Если он еще немного твердый, добавьте чуть-чуть горячей воды и дайте плову настояться под крышкой ещё несколько минут. Готовое блюдо можно сразу подавать и наслаждаться его вкусом! Приятного аппетита! Сохрани рецепт! А то потеряешь!

Можете назвать меня жадной и мелочной.. но я никогда не выкидываю засохший хлеб. Если не могу приготовить что-то сразу, то вакуумирую и замораживаю. Для мини-пиццы я использовала как раз такой завакуумированный хлеб. Ингредиенты: Яйцо - 1 шт Молоко - 60 мл Соль, перец - по вкусу Кетчуп Помидор Колбаса полукопченая Маринованные огурцы Сыр моцарелла (можно любой, который хорошо плавится) Ингредиенты для пиццы можно менять по своему желанию. Количество продуктов индивидуально и зависит от количества черствого хлеба и его размера Пергамент слегка смазываем растительным маслом. Или используем силиконовый коврик. Нарезаем все ингредиенты. Натираем сыр на терке. Так как начинка будет только сверху хлеба, то нужно сделать так, чтобы нижняя часть стала помягче. Для этого смешиваем одно яйцо и 60 мл молока. Я отмеряю молоко скорлупками от яйца: две скорлупки Добавляем щепотку соли и немного перца. Равномерно размешиваем вилкой или венчиком. Макаем кусок хлеба в яично-молочную смесь и выкладываем на коврик сухой стороной вверх. Смазываем сухую сторону кетчупом. Выкладываем кружочки помидор. Равномерно раскладываем кубики колбасы и кубики огурца. Засыпаем сверху натертым сыром. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку. Запекам чтобы сыр стал слегка золотистым (около 10 минут) Достаем из духовки и можно есть. Это очень вкусно! Кстати, эти мини-пиццы спокойно переносят разогрев. Как считаете - замораживать черствый хлеб - это мелочность?

Сегодня покажу сколько стоит мясо краба, а еще креветки, медведки и ботаны. Цены в основном за килограмм. Но есть и за упаковку. Например, мясо краба парное в самом начале ролика. Там в упаковке грамм 200-300, не больше. Гребешок и мидии - цена написана за полкило. Какие то бешенные цены за медведку (дальневосточная креветка шримс-медвежонок). Если раньше спокойно могли себе позволить купить килограмчик-два медведки. То сейчас.. за 3.5 тысячи?!.. да ну её нафик! крабовые палочки поем

Часто для какого-нибудь маринада нужен апельсиновый сок. И после того, как апельсин выдавишь, остаются его "останки" Я их не выбрасываю, нарезаю на кусочки и замораживаю. Потом использую для ароматизации "уютного яблочного компота" Рецепт компота по ссылке - https://www.instagram.com/p/CmjDtCOpIuh/

Варенье из апельсиновых спиралек с имбирем и ванилью. По возможности однозначно повторю - вкус очень оригинальный. Как маленький презент, когда идешь к подружке на чай - идеально! Делать, конечно, достаточно замутно, но варенье получается уж очень эффектное! Сколько хранится - сказать не могу. Раздала почти сразу Пропорции для варенья: 1 часть обработанной кожуры 1.5 частей сахара 2 части воды 1 ч. л. лимонной кислоты (или сок половины лимона). Апельсины тщательно моем, обдаем кипятком (для того, чтобы смыть воск, который наносят, чтобы апельсин не портился при транспортировке) и очищаем любым удобным способом. Я надрезала кожуру по центру так, что у меня получились две полусферы. Потом разрезала каждую полусферу наполовину и каждую часть еще на три полоски. Если апельсин тонкокожий, внутреннюю часть можно оставить, если толстокожий - снять немного изнутри, чтобы завитки легче было заворачивать и они были аккуратнее. Свернуть каждый кусочек кожуры в плотный рулетик и нанизать на нитку, как бусы. Нитку надо стянуть поплотнее, чтобы завитки не разворачивались. Залить апельсиновые бусы холодной водой. Воду менять два-три раза в день. Вымачивать кожуру надо 3-4 дня, до тех пор, пока корки не станут мягкими и не перестанут горчить. После этого корки проварить 3-4 раза по 15-20 минут, каждый раз меняя воду. После каждого проваривания кожуру надо обдать холодной водой. Теперь надо взвесить кожуру. Их трех апельсинов - получилось ровно 200 грамм. Корки от 3-х апельсинов (200 гр), 300 гр сахара, 400 гр воды, (в качестве отсебятины - порезанный на мелкие кусочки корень имбиря весом 10 грамм) Складываем в кастрюльку и варим на маленьком огне минимум 2 часа, до легкого загустения - сироп должен быть достаточно жидким, похожим после остывания на очень жидкий мед. Лимонную кислоту добавляем перед снятием с огня. Нитки удаляем после остывания варенья. Переливаем в чистую сухую банку. На выходе получилось немного больше 0,5 литровой баночки. Как относитесь к варенью из цитрусовых? У меня сын не ест ничего с добавлением цитрусов

Мой самый любимый суп. Очень! Очень вкусно и очень быстро. Для приготовления блюда в кастрюле объемом 5 литров вам понадобится: Мясной фарш — 500 г Картофель — 2 шт. Баклажан — 1 большой или 2 маленьких Репчатый лук — 1 шт. Помидор большой - 1 шт. (или 10-12 черри) Болгарский перец — 1 шт. Кабачок — 1 шт. Томатный соус — 100 мл Специи (хмели-сунели — 1 ч. л., сухой чеснок — 1/2 ч. л., немного острого перца) Растительное масло для жарки Свежий базилик и кинза для подачи Приготовление Разогрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном (или в сковороде). Обжарьте фарш, разбивая его на мелкие кусочки, примерно 5 минут на среднем огне. Нарежьте баклажан, картофель и лук средними кубиками. Добавьте к фаршу вначале лук. Слегка обжарьте его. потом добавьте картофель и баклажан. Обжаривайте всё вместе на сильном огне в течение 5-10 минут. На этом этапе я перекладываю обжаренные овощи в кастрюлю. Если вы с самого начала делали в кастрюле, то, конечно же, этого делать не нужно. Нарежьте помидор, болгарский перец и кабачок такими же кубиками. Добавьте их в кастрюлю. Залейте всё кипятком на 1-2 см выше овощей. Добавьте томатный соус, специи и соль. Накройте крышкой и варите на среднем огне 15 минут. Кабачок должен остаться целым и прозрачным. За несколько минут до готовности - добавьте кинзу. Даже если не любите кинзу - добавьте хоть чуть-чуть. Она придает неповторимый аромат и привкус готовому соусу. Готовый суп подавайте с восточной лепешкой и посыпьте кинзой (или базиликом). Напишите в комментариях- как относитесь к кинзе?

Приготовить грудинку очень легко: сначала выдерживаем её в специях и соли на холоде, затем запекаем при низкой температуре, чтобы мясо осталось розовым. Лучше всего использовать грудинку с равными слоями сала и мяса. Ингредиенты: Грудинка с кожей без кости — 1 кг Соль — 20 г (2% от веса грудинки) Нитритная соль (или обычная соль, но мясо будет более серым) — 10 г (1% от веса грудинки) Чеснок — 1-2 крупных зубчика Лавровый лист — 2 шт. Свежемолотый чёрный перец — 0,75 ст. л Вы можете добавить по вкусу: копчёную паприку, сладкую паприку, веточку розмарина. Промойте грудинку и высушите её бумажным полотенцем. Смешайте все специи и измельчите лавровый лист. Натрите грудинку специями со всех сторон. Завакуумируйте грудинку с помощью вакууматора и храните в холодильнике 4-5 дней. Артикул моего вакууматора на ОЗОНе - 1350827977 https://clck.ru/3C8tgo (активная ссылка в профиле) Если у вас нет вакууматора положите грудинку в пакет, максимально удаляя воздух, затем упакуйте ещё в один пакет и плотно закройте. Уберите в холодильник кожей вниз на 6-7 дней. Каждый день переворачивайте грудинку. Достаньте грудинку из холодильника, удалите пакеты. Промойте грудинку, тщательно очистите от специй и высушите бумажными полотенцами. Разогрейте духовку до 120°C. Положите грудинку на решётку (поставьте под неё противень, застеленный фольгой, чтобы собрать стекающий сок). Запекайте мясо 2,5-3 часа. Достаньте грудинку из духовки и дайте ей остыть до комнатной температуры. Затем уберите её в холодильник на 6-10 часов. Грудинка получится упругой, вкусной и ароматной. Ставь лайк, если любишь грудинку

Эчпочмак – это традиционное татарское национальное блюдо, небольшие открытые пироги из дрожжевого теста с сочной начинкой из мяса и картофеля. Тесто • Молоко (комнатной температуры) - 250 грамм • Дрожжи сухие – 1,5 ч.л. • Мука пшеничная в/с Макфа - 450 грамм (если мука с меньшим содержанием клейковины, то может понадобится 500 гр., но лучше добавить муку в процессе, чем переборщить) • Масло сливочное растопленное - 60 грамм • Сахар – 2 ст.л. • Соль – 0,5 ч.л. • Яйцо (комнатной температуры) - 2 шт Начинка • Мясо или фарш - 300 гр • 1 луковица - 100-120 гр • Картошка - 350 гр • перец • соль • Бульон 1 стакан Замесите тесто. Накройте полотенцем или пленкой, и оставьте подходить. Пока тесто поднимается - можно занятся начинкой. Мясо лучше использовать жирное. Если используете мясо, а не фарш, то нарежьте мясо мелкими кубиками величиной с лесной орех. Такими же кусками нарезать очищенный картофель. Соединить картофель с мясом (или фаршем), положить мелко шинкованный репчатый лук, перец и соль. Все тщательно перемешать. Через 45-60 минут обмять поднявшееся тесто и поделить на 10 кусочков. Раскатать в круг с чайное блюдце и положить в центр начинку. Приподнять с трех сторон края теста и защипать, а в середине оставить отверстие. Закрыть его пробкой из теста. Получится треугольник. Поэтому блюдо и называют «эчпочмак» (треугольник). Оставить расстояться на 15-20 минут Выпекать на 170 - 30 минут. Вытащить - залить по 3 ложки бульона (или сколько влезет) в дырочку. Смазать желтком. Выпекать еще 15-20 минут. Треугольники получаются сытные, вкусные и очень сочные. Обязательно приготовьте - не пожалеете! Подпишись! Здесь много интересных рецептов☺️

Мне часто говорят: "Хорошо вам во Владивостоке: вы там, наверно, рыбу чуть ли не каждый день едите!" На самом деле - все совсем по другому. И во Владивостоке, в последние годы, рыба и морепродукты становятся деликатесами. В видео я сняла цены на рыбу на рынке. Цены не завышенные, обычные. Где-то в городе можно найти чуть дороже, где-то чуть дешевле. Но в общем - цены вполне реальные. Самая дешевая рыба в конце ролика - это прошлогодняя. Хотите дешево - покупайте рыбу которая умерла год назад Показать, сколько стоят краб и креветки?

Для приготовления некоторых блюд требуется только яичный желток. В итоге у вас остаётся белок, с которым вы не знаете, что делать. Просто заморозьте его! Замороженный белок можно хранить в морозильной камере до 1 года. Почему нужно замораживать в пакете? Без пакета вы не сможете извлечь белок из стакана. Он приморозится намертво. Пакетики с одним замороженным белком я собираю в один "общий белковый пакет" Когда соберется 3-4 белка, можно сделать любой из десертов в которых используются взбитые белки. Даже после морозилки, белки прекрасно взбиваются. Можно делать и меренговый рулет, и Павлову, и торт Полет. Размораживать белок нужно в холодильнике. Лучше на верхней полке.

Потрясающие сырные кексы за 20 минут Эти сырные кексы: #едамужская3кило - настоящая находка для любителей быстрых и вкусных закусок. Особенно для мужской части семьи Ингредиенты на 6 кексов: Яйца — 2 шт. Кефир — 100 мл Натёртый сыр — 100 г Растительное масло — 60 мл Разрыхлитель — 1 ч.л. Пшеничная мука — 110 г Соль — щепотка Сосиски (по желанию) — 2 шт. Подготовка смеси: Взбейте яйца с солью до однородности. Добавьте кефир и растительное масло, тщательно перемешайте. Всыпьте муку и разрыхлитель, перемешайте до получения гладкого теста. Добавьте натёртый сыр и аккуратно перемешайте. Выпекание: Разложите тесто по формочкам для кексов. Если вы используете сосиски, нарежьте их и вставьте в тесто в середину кексов. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Результат — невероятно воздушные, сырные и вкусные кексы, которые подойдут для любого случая. Созраняйте и подписывайтесь! Здесь много интересных рецептов!

В оветские времена, когда с конфетами была напряженка, мама часто делала такую помадку. Я иногда вспоминаю детство и варю этот десерт. Это и не ирис, и не шербет.. наверное, более правильно было бы назвать молочный сахар? или твердая карамель? Ингредиенты 1 кг сахара 350 г молока. Всыпать в горячее прокипяченное молоко сахар и варить, помешивая, 20-30 минут. Если положить чайную ложку этой массы в холодную воду и из нее образуется крепкий шарик, значит, блюдо готово. У сварившейся помады светло-коричневый цвет. Готовую массу налить в противень или сковороду слоем в 2 см. Если есть силиконовая форма - подойдет лучше всего. Когда застынет, нарезать фигурками любой формы (ромбиками, квадратиками, треугольниками и т. п.). Если чуть передержать, то уже получается только расколоть на неравномерные куски - как у меня на фото. но от этого помадка хуже не становится. Просто разная косистенция - чуть помягче или чуть пожестче. К чаю подается в сахарнице. Делали в детстве такое лакомство?

Чили кон карне часто называеют супом, однако, на самом деле, это густое американо-мексиканское рагу из фасоли с перцем чили и мясом. Это сытное, насыщенное блюдо с пикантным, в меру острым вкусом. 500 г мясного фарша 1 крупная луковица Перец чили — 1/2 шт, либо по вкусу; Болгарский перец 1 шт. 2-3 зубчика чеснока 2 банки красной фасоли (можно использовать и не консервированную, но предварительно замочить и отварить ее) 680 г томатов в собственном соку 150 мл куриного бульона или воды 1-2 ст. ложки растительного масла 1 ч. ложка молотой сладкой паприки 1/4 ч. ложки молотого чили (или по вкусу) 1 ч. ложка зиры молотой 1/2 ч. ложки молотого кориандра соль свежемолотый черный перец Нарезанный репчатый лук обжариваем в глубокой сковороде до мягкости на среднем огне. Далее добавляем болгарский перец, чеснок, перец чили (кто хочет поострее можно взять 1-2 шт.). Обжарить ещё 5 минут. Добавить фарш и обжаривать ~10 минут, "разбивая" фарш вилкой, чтобы не образовывались крупные комки. Обжаривать на сильном огне до испарения жидкости. Добавить кориандр, зиру, паприку и свежемолотый черный перец, перемешать, чтобы специи обволокли весь фарш. Помидоры измельчить. Можно в блендере или использовать нарезанные консервированные в собственном соку. Добавить в кастрюлю помидоры, бульон и соль. Перемешать, довести до кипения и варить на минимальном огне под крышкой 20 минут. Затем от консервированной фасоли слить жидкость, промыть, добавить фасоль в фарш и тушить ещё 5 минут. Подавать чили кон карне очень горячим, с рисом, лепешками тортилья, с петрушкой и при желании со сметаной, которая смягчает его остроту. Любите Чили? Пробовали?

Преимущество этого рецепта в том, что мясо равномерно просаливается. Я не люблю, когда снаружи мясо соленое, а внутри пресное. С этим маринадом такого точно не будет! Маринад подходит не только для рульки, а и для любого другого мяса. Можно и просто кусок свинины замариновать, и индейку, и курицу. Ингредиенты: Рулька 1.5-2 кг Вода Соль Перец Сухой чеснок Пряности по вкусу Рульку чистим, если есть лишние волосы - опаливаем, моем. Делаем рассол: 4 ст.л. соли с горкой на 1 литр воды. В зависимости от размера рульки и кастрюли требуется от 2 до 4 литров воды Маринуем 1.5-2 часа. Вытаскиваем из рассола промываем водой. Обмазываем рульку растительным маслом, а потом смесью трав и перцем (у меня был черный перец+базилик+сухой чеснок). Кладем в тазик, затягиваем пленкой и в холодильник. От 1 часа до 2 дней. После того как рулька замариновалась, включаем духовку на 180 градусов, даем ей нагреться минут 20. Рульку складываем в пакет для запекания (не забудьте сделать несколько дырочек зубочисткой) и отправляем в духовку на 2,5-3 часа. Если рулька маленькая, то хватит и 2.5 часов, а если большая, то тогда 3 часа запекайте. Вытаскиваем рульку из духовки, разрезаем пакет и перекладываем на большое блюдо. Подавать, конечно, более эффектно целиком. Но, если перед подачей убрать кость и порезать рульку, то будет удобнее. Любите рульку?

Кто бы мне сказал полгода назад, что я буду так часто пользоваться вакууматором! Я вообще считала, что это совершенно бесполезный гаджет. Но сейчас я уже не представляю - как без него обходилась! Использую его для сухого маринования - мясо просаливается быстрее и равномернее. Упаковываю продукты для заморозки. Например рыба - что свежая, что соленая, в морозилке очень быстро заветривается. А запакованная в вакуум - может храниться до полугода и не поменяет ни вкус, ни цвет. Запаиваю пакеты. Раньше я то резиночкой обтягивала, то прищепками закрепляла. Сейчас вообще никаких проблем - просто запаяла, и всё. Готовлю в технике су-вид. Очень спасает, когда сидишь на диете. Еще зимние вещи вакуумировала, чтобы места меньше занимали. Очень удобно то, что управление на русском языке. Есть 3 режима автоматической упаковки и один ручной. Нож для резки пакетов. Запайка. Ультрофиолетовая мини-лампа для дополнительной антибактериальной обработки В комплекте есть и инструкция, и буклет с рецептами, и еще пакеты в подарок. Артикул на ОЗОНе - 1350827977 https://www.ozon.ru/product/vakuumator-dlya-produktov-s-rezakom-glys-a-1136-pakety-v-podarok-1350827977/

Этот рецепт — отличный пример того, как можно приготовить вкусный десерт с минимальными затратами и усилиями. Crazy Cake, также известный как "Сумасшедший пирог", был особенно популярен во времена Великой депрессии, когда некоторые ингредиенты были в дефиците. Главной особенностью рецепта является отсутствие яиц, молока и масла, что делает его идеальным для веган или тех, у кого аллергия на эти продукты. Мука пшеничная - 210 г Какао-порошок - 35 г Сахар - 180 г Соль - 1/4 ч л Разрыхлитель - 1.5 ч л Вода - 240 мл Растительное масло - 75 мл 1. Перемешиваем муку, какао, сахар, соль и разрыхлитель. 2. Вливаем к сухим ингредиентам воду комнатной температуры и масло. Тщательно перемешиваем. 3. Форма у меня прямоугольная 12х20 см. Форму для выпечки застелить пергаментом, вылить тесто и отправить в разогретую до 170* С духовку на 45-55 минут до сухой спички. 4. Снять пергамент, переложить на решетку и дать пирогу полностью остыть. Остывший можно полить глазурью Глазурь Сахарная пудра - 50 гр Сливки или молоко 1-2 ст.л

Не знаю - каким боком здесь финны, но у меня этот рецепт записан с таким названием :-) Сделала эти огурчики первый раз в 2014 году - съели самыми первыми. На следующий год сделала в три раза больше :-) и до сих пор делаю каждый год. По вкусу очень напоминают болгарские огурцы советских времен. Ингредиенты: На 3 л воды: 6 ст.л. соли 400г уксуса 9% 500г сахара Приправы (2-3 листика лаврушки и 2-3 ч.л. семян горчицы) Наливаем в большую кастрюлю воду, добавляем все ингредиенты, кроме уксуса. Доводим до кипения, добавляем уксус и снова доводим до кипения. После закипания опустить огурцы, порезанные толстыми кружками, если огурцы маленькие или тонкие, то один огурец режем на 2-3 части. Как только огурцы поменяют цвет, переложить в стерилизованные банки и долить маринадом, в котором варились. Закатать. Укутать одеялом до остывания. Я брала на двойную порцию рассола около 6 кг огурцов.. Рассол еще остался после заливки. А какой у тебя любимый рецепт огурцов на зиму? Поделись в комментариях

Я все пытаюсь начать снимать рецепты вместе с Гаврюшей.. но пока плохо получается Это про то, как снимали вчерашнюю курицу. В итоге, в кадре ни меня, ни Гаврюши... только курица

В приготовлении этой курочки используется секрет шеф-поваров — предварительное засаливание курицы. Оно делает её сочной, нежной и вкусной. Даже на второй день, грудка остается мягкой и сочной, что редко бывает. Ингредиенты: Курица Соль (из расчета три четверти чайной ложки на 500 гр. курицы) Приготовление: Удалите лишний жир и обсушите курицу бумажными полотенцами. Положите в просторную емкость. Натерите равномерно солью. Оставьте курицу на сутки или двое в холодильнике. За это время соль будет проникать внутрь курицы, равномерно её просаливая. Это сделает курицу более сочной и нежной. Не оставляйте курицу в соли более чем на двое суток. Обсушите курицу после засолки. Если хотите добавить ароматизаторы (чеснок, розмарин, укроп), положите их внутрь курицы или под кожу. Я ничего не использовала. Разогрейте духовку до 230-240 градусов вместе с противнем. Положите курицу на разогретый противень на спинку и поставьте в духовку. Через 30 минут, когда сверху образуется корочка, переверните курицу на грудку. Готовьте ещё 20 минут, а затем вновь переверните на спинку и оставьте в духовке ещё на 10 минут. Сохрани, чтобы не потерять!