Недавно у меня состоялся разговор с молодым парнем 20 лет. И если раньше общение на тему здоровья чаще всего складывалось с женской половиной населения, то в последнее время парни, молодые мужчины и даже мужчины постарше, стали активно интересоваться темой здоровья. Может где-то узнали, что я пишу книги и гайды по мужскому здоровью, как физическому, так и психологическому. А может быть просто в обществе что-то меняется.
Он спросил (далее цитирую) – «Объясните, что я делаю не так. Я не курю и не выпиваю вообще. Не ем фаст-фуд, не пью газировку, убрал сахар и глютен, пью достаточно воды, стараюсь питаться правильно: ввёл в рацион авокадо и разные суперфуды. Еда вся домашняя. Изучаю тему БАДов, работаю с дефицитами. В то же время мой сосед курит, выпивает. Ест что хочет, когда хочет и где хочет. О БАДах мало что знает и не принимает их. При упоминании о правильном питании – только успевай уворачиваться, чтобы нос остался цел. И его уровень здоровья, его самочувствие гораздо лучше моего. А мне часто плохо: то одно, то другое. При магнитных бурях почти умираю.
Что это? Генетика? Или я что-то упускаю?» – конец цитаты.
Я задал всего один вопрос. Какой? – смотрите в видео. И если догадались, напишите в комментариях в чём здесь дело (кроме генетики. Она не в счёт).
1913 год. Санкт-Петербург. Аничков и соавторы проводят эксперименты на кроликах, активно скармливая им пищу животного происхождения. Длинноухие бедолаги прожили намного меньше положенного. Вскрытие их тел показало, что причиной гибели животных является закупорка сосудов, питающих сердце. Отложения на стенках коронарных артерий содержали сгустки жира, холестерина и солей кальция и весь этот коктейль сильно напоминал атеросклеротические повреждения сосудов человека.
Эти опыты легли в основу «холестериновой» теории, согласно которой, главная причина образования атеросклеротических бляшек – проникновение холестерина в стенку сосуда. Данная теория завладела умами мировой общественности и породила долгоиграющий миф о необходимости снижать холестерин. Этот миф до сих пор продолжает кочевать из одного учебника в другой и даже привёл в движение целый раздел фармакологии и уйму линеек диетических продуктов.
Тот факт, что сравнивались растительноядные на все 100% кролики и всеядный человек (а значит сравнение было заведомо некорректным) — ничуть не смутил никого. Жиры в растительных продуктах представлены главным образом полиненасыщенными жирными кислотами – ПНЖК. Растительные жиры содержат крайне мало насыщенных жирных кислот и не содержат холестерина. Зато животные жиры богаты в избытке и содержат крайне мало ПНЖК.
Кроликам давались насыщенные животные жиры, к которым их организм вообще не приспособлен. У человека же ситуация иная. Но никому не показалось странным совершенно неравноценное сравнение.
Тем временем настоящие причины повреждения сосудов и развития атеросклероза, оставались долгие годы в тени. А инфаркты и инсульты «молодели» и уносили всё больше людских жизней.
Больше информации о здоровье без мифов в моей группе ВКонтакте https://vk.ru/all_about_health__10