Вертикальные торты

Вертикальная сборка торта — это скрутка бисквита с начинкой в рулет. Такой способ сборки не влияет на вкус торта, но обеспечивает необычный и красивый разрез. Для вертикальной сборки подходит не каждый бисквит. Понадобится пластичный, мягкий и упругий бисквит.