Как разделывать всю тушу барана: бекон, ветчина, брискет и стейки! Мастер-класс от Пети Павловича
109 просмотров
2 месяца назад
Ссылка на плейлист
https://home.strannik-j.org/plst/780612/18
17.09.2026
Турнир Ремесленников
18 видео
Ремесленники со всей страны снова собрались вместе! Как прошёл Турнир Ремесленников от Ижицы 2026?
70 просмотров
2 месяца назад
Приглашаем на турнир ремесленников по копчению 2026! Два дня мяса, дыма, мастер-классов и общения!
61 просмотр
6 месяцев назад
Ремесленная колбаса и пресс-формы: секреты копчения! Почему термокамера так важна для вкуса?
287 просмотров
2 года назад
Фуд-фотограф, который увеличивает продажи блюд! Как меню влияет на успех ресторана?
166 просмотров
2 года назад
Как щепа влияет на вкус и цвет продукции? Секреты производства от "Сады Алтая" и почему они лучшие?
140 просмотров
2 года назад
Кто коптит мясо и птицу лучше всех в России? Турнир Ремесленников от Ижицы!
190 просмотров
2 года назад
Реставратор, который коптит. Высокие чеки на копчении и заказ на 5 миллионов!
149 просмотров
2 года назад
Копченое мясо от мастеров УДИВИЛО даже опытных жюри! Турнир ремесленников Ижица.
196 просмотров
2 года назад
Когда мечта коптить становится бизнесом: История компании "Черебеевские колбасы"!
134 просмотра
2 года назад
Новые технологии и изменения в мясопереработке. Современные подходы и тренды в копчении 2024!
78 просмотров
2 года назад
Вакуумная упаковка для копчёных изделий. Как продлить срок хранения продуктов?
395 просмотров
2 года назад
Секреты и советы для копчения на Varmen Mini. Интервью с победителем Турнира Ремесленников 2024!
166 просмотров
2 года назад
Новые технологии для мясного производства! Модернизация оборудования и перспективы камер ферментации
122 просмотра
2 года назад
Как улучшить копчение? Жидкий дым, атомизация, дренчинг и их преимущества для производства!
206 просмотров
2 года назад
Ремесленная колбаса: возрождение традиций и уникальные рецепты! Как приготовить лучшую колбасу?
378 просмотров
2 года назад
Щепа для копчения и инновации от "Садов Алтая". Как выбрать лучшую щепу для идеального вкуса?
280 просмотров
2 года назад