Цикл ″Новая русская кухня″ (тм)

Если национальная кухня является частью национальной культуры, то у национальной кухни должна быть своя собственная история со своими героями и самыми эпическими событиями, которые повлияли на её развитие. Цикл ″Новая русская кухня″ - попытка записать эту историю на видео в рассказах непосредственных участников процесса. Интервью первое: Леонид Гарбар, ресторатор. Интервью второе: Дмитрий Грозный, ресторанный критик.