Это просто | Евгения Полевская

Сегодня первый день поста. Давайте приготовим вместе самую вкусную тушеную капусту. Так вы точно её ещё не готовили! Подробный способ приготовления в рутуб – https://home.strannik-j.org/video/ddb96149e5551b3a148593a0d1a4369b/?ysclid=m61z6js5j3492175614 ИНГРЕДИЕНТЫ: капуста белокочанная - 1 кг лук репчатый - 2 шт. морковь - 2 шт. лавровый лист - 2 шт. перец чёрный молотый - 1 ч.л. соль мелкая - 2 ч.л. кориандр молотый - 0,5 ч.л. томатная паста - 2 ст.л. растительное масло - для жарки В разогретое растительное масло кладём две нарезанные кубиком луковицы, обжариваем их одну минутку и отправляем сюда морковь, тёртую на крупной тёрке. Морковь и лук обжариваем вместе 3 минуты, добавляем 0,5 ч.л. соли и продолжаем жарить до золотистого цвета, время от времени помешивая. В другую большую сковороду отправляем 1 кг шинкованной капусты. В начале тушим на среднем огне, непрерывно помешивая. Затем кладём 2 лавровых листа, и по своему вкусу соль и перец. И, внимание, в тушеную капусту я добавляю 0,5 ч.л. молотого кориандра. Он придаст готовому блюду утончённый вкус и аромат. Перемешиваем капусту со специями и продолжаем тушить на медленном огне 15 минут, изредка помешивая. За 2 минуты до готовности добавляем 2 ст.л. томатной пасты и обжаренные заранее лук и морковь. Всё хорошо перемешиваем и самая вкусная тушёная капуста готова! Она хорошо хранится в холодильнике 2-3 дня и отлично разогревается, не теряя своих вкусовых качеств. Делитесь видео с друзьями и поститесь вкусно! #евгенияполевская #этопросто #тушенаякапуста #постныеблюда #пост #капуста

Пропускаем через мясорубку куриное мясо, лук, чеснок, картофель и белый хлеб, замоченный в молоке. А также соль и молотый чёрный перец. Тщательно перемешиваем ингредиенты до однородной консистенции. В фарш кладём достаточно большое количество лука, поэтому он получается не густой. Но котлеты лепятся идеально. А для того, чтобы фарш не прилипал к рукам, смазываем их растительным маслом. Берём немного фарша и формируем из него котлету овальной формы. Кладём котлеты в хорошо разогретое растительное масло и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Они должны быть погружены в масло на 1/3. За счёт этого котлета будет схватываться корочкой со всех сторон, прожариваться и все соки останутся внутри. Обжаренные котлеты закрываем крышкой и тушим на слабом огне не больше 15 минут. Самые сочные, нежные, вкусные и ароматные котлеты готовы! Я думаю, этот рецепт станет Вашим любимым, и Вы будете использовать его всегда! Если остались вопросы – задавайте их в комментариях – обязательно отвечу! ИНГРЕДИЕНТЫ: фарш куриный - 650 г чеснок - 1 головка лук - 300 г картофель - 1 шт. батон - 40 г молоко - 50 мл соль - по вкусу перец чёрный молотый - по вкусу растительное масло - для жарки #котлеты #куриныекотлеты #сочныекотлеты #домашниекотлеты #этопросто #евгенияполевская

Подробный способ приготовления в рутуб – https://home.strannik-j.org/video/ad4956bc340d869cbdf60e35ede35d5f/ Чтобы ваш винегрет был вкусным: Овощи не отвариваем, а запекаем Свёклу перемешиваем с растительным маслом, чтобы она не окрасила другие ингредиенты Обязательно кладём морковь, солёный огурец, репчатый лук, картофель, квашеную капусту и консервированный горошек. По вкусу добавляем соль и чёрный молотый перец. Простой салат, знаковый каждому, но все готовят по-разному. А ваш рецепт похож на мой? Овощи вы варите или запекаете? А вы знали, что свёклу при варке солить не нужно, а чтобы сохранить её насыщенный цвет, следует сразу после закипания воды добавить несколько ложек уксуса или лимонного сока. Если понравился рецепт – ставьте лайк, мне будет очень приятно! ИНГРЕДИЕНТЫ: соленые огурцы - 3 шт. морковь - 1 шт. свёкла - 2 шт. (600 г) картофель - 750 г горошек консервированный - 400 г квашеная капуста - 300 г лук - 1 шт. растительное масло соль - по вкусу перец черный свежемолотый - по вкусу #винегрет #овощнойсалат #салаты #салат #этопросто #евгенияполевская

Подписывайтесь на мой Rutube канал – https://home.strannik-j.org/channel/23484055/ ИНГРЕДИЕНТЫ: яйца - 2 шт. сахар - 50 г кефир - 500 мл кипяток - 250 мл масло растительное - 3 ст.л. сода - 1/2 ч.л. соль - щепотка мука - 300 г сливочное масло - для смазки Начинка (для 4-х блинов): творог - 200 г желток - 1 шт. сахар - 20 г соль - щепотка ванилин - по желанию В миску разбиваем 2 яйца, добавляем соль, сахар и хорошо перемешиваем венчиком. Теперь вливаем пол литра кефира и снова всё перемешиваем. Кефир должен быть комнатной температуры. Затем всыпаем муку и перемешиваем венчиком. Тесто получается без комочков и довольно густое. Также в тесто добавляем 2-3 ст.л. растительного масла без запаха. После того, как мы заварили тесто, добавляем соду. Соду кладём в последнюю очередь, чтобы блинчики были в дырочку. Теперь в тесто добавляем кипяток, но вливаем его не весь, а порциями и очень быстро перемешиваем. Эти блины вкус моего детства, мама часто их готовила и обязательно с творожной начинкой. Для начинки в миску кладём 200 г творога мелкозернистого, 1 желток, всыпаем 20 г сахара и добавляем щепотку соли – всё перетираем ложкой до однородной кремообразной консистенции. 1 ст.л.творожной начинки выкладываем на центр блина и заворачиваем в конвертик, а перед подачей просто обжариваем их в сливочном масле и подаём к столу. Обязательно приготовьте на масленицу заварные блинчики на кефире и порадуйте свою семью вкусными, мягкими и нежными блинами с творожной начинкой. #блины #блинчики #масленница #кружевныеблины #блинысдырочками #тестодляблинов #тонкиеблинчики #блинынакефире #этопросто #евгенияполевская

Подписывайтесь на мой RuTube канал – https://home.strannik-j.org/channel/23484055/ Простые, но такие любимые блинчики на молоке. ИНГРЕДИЕНТЫ: молоко -1 л мука – 500 г яйцо – 3 шт. разрыхлитель – 2 ч.л. соль – щепотка сахар – 80 г растительное масло – 2 ст.л. ДЕКОР: банан клубника сгущённое молоко шоколад На 1 л молока комнатной температуры добавляем щепотку соли, 80 г сахара, 3 яйца и перемешиваем венчиком. В другой миске смешиваем 500 г муки и 2 ч.л. разрыхлителя (кладу разрыхлитель в том случае, если жарю блины на электроблиннице). Понемногу добавляем сухие ингредиенты в жидкие и замешиваем не густое блинное тесто. В самом конце вливаем 2 ст.л. растительного масла без запаха и вкусное блинное тесто готово! Жарим привычным способом – на сковороде или электроблиннице и подаём с различными добавками. Моим детям больше всего нравится начинка из бананов со сгущенкой и шоколадом. А какая у вас любимая сладкая начинка? Какие блинчики чаще готовите сладкие или несладкие? Пишите в комментариях, а я желаю вам вкусных блинов и щедрой Масленицы! #блины #блинчики #блинынамолоке #электроблинница #масленица #завтрак #этопросто #евгенияполевская

Подробный способ приготовления в рутуб – https://home.strannik-j.org/video/fcfc29688293a877eb593080d02ac6ef/?ysclid=m61zi2on38172048513 ИНГРЕДИЕНТЫ: кефир (2,5%) - 0,5 л сода - 2/3 ч.л. соль - щепотка сахар - 1,5-2 ст.л. мука - 250-260 г На 0,5 л кефира добавляем 2/3 ч.л. соды, щепотку соли, 2 ст.л. сахара и перемешиваем. Частями всыпаем 250 г просеянной муки и долго не замешиваем, лишь соединяем её с жидкими ингредиентами. И ещё один момент, на который стоит обратить внимание, это количество сахара – больше, чем 2 ст.л. сахара не добавляйте, иначе оладьи будут не пышными. Тесто готово. Хорошо разогреваем растительное масло и жарим оладьи на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Перекладываем их на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы стёк лишний жир. Оладьи получаются пышные, воздушные, мягкие и очень вкусные! Едим со сметаной, вареньем или мёдом. Пробуйте, а если понравился рецепт – поставьте пальчик вверх 👍, мне будет очень приятно! #оладьи #оладьинакефире #пышныеоладьи #рецептоладьев #масленица #выпечка #этопросто #евгенияполевская

Обязательно приготовьте блины на воде – вы будете удивлены их вкусу! Подробный способ приготовления в рутуб – https://home.strannik-j.org/video/4e2e178d82292d91ac7cfaea32a03f75/?ysclid=m61znjedxj274572633 ИНГРЕДИЕНТЫ: * вода - 0,5 л * яйца - 3 шт. * мука - 200-220 г * соль - 0,5 ч.л. * сахар 4 ст.л. * разрыхлитель - 0,5 ч.л. * растительное масло - 2 ст.л. 3 яйца, 4 ст.л. сахара и 0,5 ч.л. соли взбиваем венчиком до однородности. Выливаем 0,5 л тёплой воды, перемешиваем и добавляем 0,5 ч.л. разрыхлителя и примерно 200 г просеянной муки. Доводим тесто до консистенции жидкой сметаны. Жарим на сковороде, как обычные блинчики. Блины на воде тоже получаются с дырочками, только не с такими крупными, как на кефире. На каждый обжаренный блинчик я кладу маленькие кусочки сливочного масла, так они получаются ещё вкусней, сочней и нежней. Блины едим со сладкими соусами, сиропами, вареньем, сметаной, сгущёнкой, мёдом, шоколадом… С Масленицей, друзья! 😊 #блины #рецептблинов #блинынаводе #масленица #выпечка #этопросто #евгенияполевская

Друзья, встречаем широкую Масленицу! 🙌 Первый день этой замечательной недели! А чтобы праздник был настоящим, нужно обязательно есть каждый день разные блины 🥞 Поэтому я подготовила для вас целую коллекцию рецептов! 🤩Смотрите мои видео, не пропускайте — у меня есть блины, о которых вы даже не мечтали! Новые, необычные, невероятно вкусные! 😋 🚀 Жми на ракету, если понравился рецепт и делись этим видео с друзьями! 🚀Подписывайтесь на мой канал "Это просто | Евгения Полевская" https://home.strannik-j.org/channel/23484055/ и нажимайте на колокольчик, чтобы не пропускать новые видео! 😋Приятного аппетита! Весь музыкальный контент, использующийся в видео на данном канале, размещен на основании лицензии Creative Commons 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Музыка в видео: Heart Break Vibe Tracks

🚀 Жми на ракету, если понравился рецепт и делись этим видео с друзьями! Если мой помощник в деле - значит на носу праздник 🥳 Рецепт моих фирменных супер шоколадных капкейков можно почитать здесь 👉 https://dzen.ru/a/XyxgQoJrdHQm09RS?share_to=link ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: яйца - 6 шт. сметана - 5 ст.л. сахар - 600 г соль - 1 ч.л. какао порошок - 90 г сода - 7 г кипяток - 300 мл кофе растворимый - 3 ч.л. растительное масло - 250 мл ванилин - 1 г мука - 300 г Крем: сливочный сыр (Cremette или Violette) - 800 г сливки (33 %) - 180 мл сливочное масло (комн. темп.) - 180 г сахарная пудра - 180 г какао порошок - 70 г Выход: 24 шт. #этопросто #евгенияполевская #капкейки #23февраля 🚀Подписывайтесь на мой канал "Это просто | Евгения Полевская" https://home.strannik-j.org/channel/23484055/ и нажимайте на колокольчик, чтобы не пропускать новые видео! 😋Приятного аппетита! Весь музыкальный контент, использующийся в видео на данном канале, размещен на основании лицензии Creative Commons 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Музыка в видео: Heart Break Vibe Tracks

Когда название говорит само за себя. Предлагаю вам рецепт одного из самых вкусных и сытных салатов – это «Любимый муж». Дробный способ приготовления в рутуб – https://home.strannik-j.org/video/42ca992891d181041ea2c8f166305902/?ysclid=m61zs9kadr135632544 ИНГРЕДИЕНТЫ: сыр - 180 г копченая курица - 350 г помидоры - 3 шт. шампиньоны - 300 г лук - 2 шт. яйца вареные - 4 шт. чеснок - 2 зубчика зелень для украшения майонез На дно салатника выкладываем жареные грибы с луком, солью и чёрным перцем. Далее идёт слой варёных тёртых яиц, слой майонеза, затем тёртый твёрдый сыр и кружочки свежего помидора. Завершающий слой – это слой копчёной куриной грудки. Снова промазываем майонезом и все слои повторяем. Накрываем салат плёнкой и убираем в холодильник, хлтя бы на полчаса. Перед подачей посыпаем любой свежей измельчённой зеленью. Салат «Любимый муж» понравился всем моим гостям, и я уверена он станет любимчиком и на Вашем праздничном столе! Готовьте и радуйте своих любимых самыми вкусными блюдами 😘 #салат #любимыймуж #новогоднийстол #праздничныйсалат #слоеныйсалат #салатик #этопросто #евгенияполевская

Остаётся желанным до последнего кусочка! Подробный способ приготовления в рутуб – https://home.strannik-j.org/video/81bf62a28b8bedb6c88ce03984297f0b/ ИНГРЕДИЕНТЫ: Заварной крем: молоко - 1500 мл ванилин - 1,5 г желтки - 7 шт. сахар - 350 г мука - 100 г слив. масло - 200 г Коржи: вода - 150 мл водка - 3 ст.л. уксус 9% - 1 ст.л. яйца - 2 шт. слив. масло - 400 г мука - 700 г соль щепотка Торт «Наполеон» начинаем готовить с заварного крема, потому что ему нужно дать время полностью остыть и только при комнатной температуре. Обычно я делаю 12-13 коржей, рецепт теста и крема вы найдёте в описании к видео, из теста сразу формуем шарики и ставим в морозилку на 1 час, чтобы тесто хорошо охладилось. Затем раскатываем шарики теста и вырезаем кольцом нужный диаметр (у меня это 22 см). Делать это лучше всего сразу на пергаментной бумаге, чтобы потом тонкий корж не переносить, так как он может порваться. Тесто наколите вилкой и выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке 5-7 минут. Коржи пекутся быстро, главное уследить и не передержать их в духовке. Пока печётся один – раскатываем следующий шарик теста. Готовый корж нужно положить на ровную поверхность и дать полностью остыть. Это нужно для того, чтобы он принял правильную форму. Собирать торт лучше в разъёмной форме. После сборки затягиваем торт в пищевую плёнку и убираем в холодильник для пропитки на ночь, но лучше на сутки. Обсыпаем крошкой и украшаем ягодами. Классический «Наполеон» получается восхитительно нежным, но в тоже время слегка хрустящим, да ещё и с очень вкусным ванильно-заварным кремом. Каждый маленький кусочек торта будто тает на языке, заставляя Вас получать настоящее удовольствие. #наполеон #тортнаполеон #торт #тортнаполеонрецепт #наполеонрецепт #рецептнаполеона #выпечка #торты #этопросто #евгенияполевская

Сегодня будем готовить блины из кабачков. Этот рецепт мне прислала моя подписчица Анна: «Спасибо вам огромное за такой прекрасный рецепт! Блинчики мне очень понравились, и я рекомендую их приготовить каждому!» Подробный способ приготовления в рутуб – https://home.strannik-j.org/video/973e290db60d83a4a1c3ab1374648949/?ysclid=m61zx3idh5155392723 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 20-22 шт.): яйца - 4 шт. молоко - 500 мл кефир - 100 мл кабачки - 600 г чеснок - 2-3 зубчика соль - по вкусу сода - 1/2 ч.л. мука - 300 г зелень свежая - 3 ст.л. (по желанию) #блины #блиныизкабачков #оладьиизкабачков #кабачкирецепты #масленица #кабачковыеблины #кабачковыеоладьи #блинырецепт #этопросто

Самый сочный и нежный салат «Русская красавица» Подробный способ приготовления в рутуб - https://home.strannik-j.org/video/ab9761aec8a0be4fc1db42ade3d807ec/?ysclid=m6204q5w3b61195295 ИНГРЕДИЕНТЫ: филе куриное - 2 шт. лук - 2 шт. картофель варёный - 3 шт. морковь варёная - 1 шт. сыр твёрдый - 300 г майонез - 300 мл грибы марин. (шампин.) - 0,5 л. маслины, укроп - для украшения Для маринования лука: сахар - 2 ст.л. уксус - 3 ст.л. тёплая вода Лук маринуем - заливаем тёплой водой, добавляем сахар и уксус, оставляем на полчаса. А затем собираем салат, укладывая все ингредиенты слоями: курица, майонез, маринованные шампиньоны и маринованный лук, варёный картофель, тёртый на крупной тёрке, снова майонез, варёная морковь, тоже тёртая на крупной тёрке, затем майонез и в заключении, собрав салат в виде небольшой горки, обсыпаем его твёрдым сыром, тёртым на мелкой тёрке. Украшаем кружочками маслин, а на центр горки ставим 3 шампиньона и посыпаем их измельченным укропом. Обязательно советую приготовить на ближайший праздник! #салат #салатрусскаякрасавица #русскаякрасавица #салаты #праздничныйсалат #вкусныйсалат #новогоднийсалат #этопросто #евгенияполевская

Подробный способ приготовления в рутуб – https://home.strannik-j.org/video/5073b4a7fb3054096128bfcc0e9013d4/?ysclid=m620cinr6h715892362 ✅ ИНГРЕДИЕНТЫ: слоёное тесто - 500 г ✔️Крем: яйца - 2 шт. маскарпоне - 250 г сахар - 50 г ✔️Глазурь: шоколад молочный - 150 г сливки 33 % - 150 мл ✔️Начинка: бананы - 3 шт. ✔️Декор: шоколад тёмный - 100 г ✔️Выпекаем тесто при 190° 18-20 минут. ✔️Размер формы 20х30 см Слоёное бездрожжевое тесто нарезаем на небольшие кусочки. Отправляем в духовку и выпекаем при 190°С 18-20 минут. Не теряем время и готовим крем. Желтки соединяем с сахаром и маскарпоне. В другой миске взбиваем белки. Теперь соединяем сливочно-яичную массу со взбитыми белками и крем готов! Достаём из духовки слойки, разрезаем их пополам. Нижнюю часть теста выкладываем в форму, равномерно распределяем крем, кусочки бананов и сверху накрываем верхней частью слоек. Делаем шоколадную глазурь, заливаем ею пирожные и посыпаем тёртым шоколадом. Девочки, получается нежнейший и вкуснейший десерт! И не нужно полдня проводить на кухне! Можно готовить и с другим кремом, к примеру с заварным, а вместо банана взять клубнику или микс других ягод! Жмите 👍 и подписывайтесь на канал! #десерт #шоколадныйдесерт #торт #пирожные #банан #выпечка #слоеноетесто #этопросто #евгенияполевская

Подробный способ приготовления в рутуб – https://home.strannik-j.org/video/4b4b5d83a8024a6e91094a5cbbdea9c3/?ysclid=m620g38p30138605236 ✅ ИНГРЕДИЕНТЫ: куриный фарш - 800 г панировочные сухари - 200 г яйца - 1 шт. лук - 1 шт. чеснок - 3 зубчика петрушка - небольшой пучок перец черный молотый - 1/2 ч.л. соль - по вкусу молоко - 50 мл мука - 150 г (для обсыпки) растительное масло - для обжаривания сливочное масло - 2 ст.л. мука - 2 ст.л. куриный бульон - 350 мл сметана - 3 ст.л. мускатный орех молотый - 1/4 ч.л. В миске смешиваем фарш, измельчённый лук, чеснок, яйцо, чёрный перец, зелень соль и панировочные сухари. Перемешиваем до однородности и выливаем 50 мл молока. Снова перемешиваем. Список ингредиентов вы найдёте в описании к видео. Формуем из фарша шарики диаметром 3-4 см и выкладываем на доску. Теперь каждый мясной шарик обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Перекладываем на бумажное полотенце и готовим соус. Растапливаем сливочное масло, добавляем муку, перемешиваем венчиком. Выливаем воду или бульон, ждём, когда соус загустеет. Далее добавляем сметану и специи. Выкладываем в соус митболы и тушим до готовности. Подаём с картофельным пюре или любой кашей. Пробуйте, жду ваши отзывы в комментариях! #митболы #фрикадельки #котлеты #тефтели #митболырецепт #мясныешарики #рецепты #этопросто #евгенияполевская

Очень люблю разнообразные салаты с интересными заправками! Подробный способ приготовления в рутуб – https://home.strannik-j.org/video/64b575431a881f4e9a7dfe8308e53d2f/?ysclid=m620jjs5wb17145767 ИНГРЕДИЕНТЫ: руккола - 80 г свёкла варёная - 200 г фета - 200 г гранат - 1/2 шт. орешки (миндаль жареный, грецкий орех, кедровые) - 30 г заправка: мёд - 1 ст.л. горчица - 1 ст.л. оливковое масло - 2 ст.л. На сервировочное блюдо раскладываем рукколу. Также можно взять листья шпината или обычного салата. На рукколу кладём фету, затем кусочки варёной свёклы, посыпаем зёрнышками граната и измельчёнными орешками. Для заправки одну столовую ложку мёда смешиваем с одной столовой ложкой горчицы и двумя столовыми ложками оливкового масла. Хорошо перемешиваем и получившимся соусом поливаем салат. Так же вместо горчицы можно взять бальзамический уксус или соус наршараб. Мне кажется, с ними тоже будет вкусно. Попробуйте необычное сочетание ароматной, сладкой свёклы, слегка солёной феты и сочных зёрнышек граната. Я уверена – Вам понравится! Салат получается очень лёгким, простым в приготовлении и без майонеза. #салат #руккола #гранат #фета #свекла #свёкла #безмайонеза #этопросто #евгенияполевская

Подробный способ приготовления салатов в рутуб – https://home.strannik-j.org/video/a91985f7ab7fd7abcae198959d56275b/?ysclid=m620sfmqy160713549 Салат №1 Варёную свёклу натираем на крупной тёрке, добавляем пропущенный через пресс чеснок, соль по вкусу и майонез. Хорошо перемешиваем и салат из свёклы готов. Перед подачей на стол, я украшаю измельчённой свежей петрушкой. Но также можно присыпать сыром пармезан. ИНГРЕДИЕНТЫ: свёкла - 700 г чеснок - 4-5 зубчиков майонез - 80 мл соль - по вкусу зелень или сыр - для украшения Салат №2 А вот во втором салате сырую морковь натираем на крупной тёрке, добавляем пропущенный через пресс чеснок, соль по вкусу и майонез. Перемешиваем и салат из моркови готов. Его можно есть сразу, но мне больше нравится, когда он постоит часа два и пропитается чесночным аромат. Это очень вкусно, попробуйте обязательно! ИНГРЕДИЕНТЫ: морковь - 350 г чеснок - 4 зубчика майонез - 100 мл соль - по вкусу Салат №3 Третий салат – салат из капусты. Для него нам потребуется тонко нашинковать капусту, переложить её в большую миску и немного помять руками, чтобы она стала мягче. Затем добавляем к капусте одну тёртую на крупной тёрке морковь и специи – 1 с.л. сахара и 1 ч.л. соли. Хорошо перемешиваем. Выливаем 2,5 ст.л. уксуса (9%) и 4-5 ст.л. растительного масла. Ещё раз перемешиваем, накрываем миску тарелкой подходящего диаметра или крышкой и убираем в холодильник на 30-40 минут. Через полчаса капуста пустила сок, стала очень ароматной и вкусной. ИНГРЕДИЕНТЫ: капуста - 0,5 кг (600 гр) морковь - 1 шт сахар - 1 ст.л. соль - 1 ч.л. уксус (9%) - 2,5 ст.л. растительное масло - 4-5 ст.л. Пробуйте, а в комментариях напишите, какой салат вы чаще всего готовите дома? #салаты #рецептсалата #простойсалат #наскоруюруку #салатизсвеклы #салатизморкови #салатизкапусты #этопросто #евгенияполевская

Взяв за основу главные составляющие японского блюда и добавив некоторые русские – я приготовила уникальный по своему вкусу и неповторимый по красоте праздничный салат "Суши". Подробный способ приготовления в рутуб – https://home.strannik-j.org/video/0a41caa5ef05df86cad8eade751c3b26/ ИНГРЕДИЕНТЫ: сёмга - 200 г огурец - 1 шт. яйца вареные - 3 шт. морковь вареная - 3 шт. лук красный - 1 шт. укроп - 15 г лук зеленый - 15 г авокадо - 1 шт. майонез - 250 г васаби - 0,5 ч.л. рис круглозёрный - 150 г рисовый уксус - 2 ст.л. Для маринования лука: сахар - 2 ст.л. уксус 9% - 3 ст.л. тёплая вода #салат #суши #сушисалат #салатсуши #японскаякухня #сушиторт #салаты #этопросто #евгенияполевская

Заварное тесто – одно из самых простых, но самых капризных. Я часто делаю заварные пирожные, торт «Дамские пальчики», эклеры и юмбрики, поэтому сегодня поделюсь небольшими секретами приготовления изделий из заварного теста. Подробный способ приготовления в рутуб – https://home.strannik-j.org/video/bcbe08248280c12a2399c58aef432ae3/ ИНГРЕДИЕНТЫ: Заварное тесто: молоко - 125 мл вода - 125 мл слив. масло - 100 г мука - 150 г яйца - 4-5 шт. ванилин - 1,5 г соль - щепотка сахар - 1 ч.л. Творожный крем: творог - 250 г сливки 33% - 150 мл сахарная пудра - 2 ст.л. ванилин - 1,5 г Выпекаем при 180 градусах 20-25 минут. 1. Тесто не взбиваем, а перемешиваем миксером на слабых оборотах. 2. Переложив в кондитерский мешок, необходимо тесто размять руками, чтобы выгнать воздух. 3. Чтобы отсадить эклеры используем кондитерский мешок и насадку «открытая звезда» или «закрытая звезда» с зубчиками. Зубчиков должно быть 17-20 шт. 4. Духовку заранее хорошо прогреваем, в холодную ставить заварное тесто категорически ЗАПРЕЩЕНО❗ 5. Сначала устанавливаем температуру высокую, а через 10-15 минут обязательно её уменьшаем. ✔️ К примеру, я выпекаю эклеры при 190°С 10 минут, а затем уменьшаю температуру до 170°С и выпекаю ещё 20-25 минут. 6. А вот при каком режиме выпекать заварные изделия - здесь зависит от вашей духовки. ✔️ У меня электрический духовой шкаф и я всегдла эклеры выпекаю на стандартном режиме верх-низ, без конвекции. 7. А самое важное в приготовлении эклеров – это время – нужно отсадить 200, 300, 500 эклеров, чтобы руки поняли, как это делать, в общем, здесь важен опыт. Если информация была полезна – ставь лайк! #заварноетесто #пирожные #заварныепирожные #десерты #эклеры #юмбрики #профитроли #этопросто #евгенияполевская

В кастрюлю высыпаем 200 г сахара, выливаем 50 мл воды, доводим помешивая до кипения и янтарного цвета. Снимаем кастрюлю с плиты, добавляем 90 г сливочного масла. Возвращаем кастрюлю на огонь, масло должно полностью растаять, а цвет стать ярко-янтарным. Снимаем с плиты, активно помешивая выливаем 150 мл жирных сливок. В конце добавляем соль и перемешиваем. В горячем состоянии карамель жидкая, но после полного остывания она становится густой. Соли там совсем немножко, поэтому он не настолько солёный, как говорит его название, а скорее наоборот, напоминает вкус ириски из детства, только с более приятной и нежной текстурой. Пробуйте приготовить сами, потому что теперь вы знаете рецепт настоящей вкусной карамели. Подробный способ приготовления в рутуб – https://home.strannik-j.org/video/30839d1a1cc6622dd03331170087395b/?ysclid=m626yq1lqd860122466 ИНГРЕДИЕНТЫ: сахар - 200 г вода - 50 мл сливочное масло - 90 г сливки 33% - 150 мл соль - 1/2 ч.л. ✅ Друзья, мои КНИГИ рецептов "Это просто Выпечка!» и "Выпечка с любовью" можно приобрести на Ozon, Wildberries, Читай-город, Лабиринт, Буквоед и Бук24 #карамель #соленаякарамель #карамельныйсоус #рецепткарамели #этопросто #евгенияполевская