НЕЖНЕЙШИЕ ФРИКАДЕЛЬКИ с судаком и креветками #shorts

Сегодня готовлю бразильское блюдо — мокека. • Филе судака — 2 шт. • Креветки — 6 шт. • Батон — 2 кусочка • Кокосовое молоко — 70 мл • Яйцо — 1 шт. • Мука • Куркума • Кинза — для подачи • Соль — по вкусу • Растительное масло Соус: • Лук — ½ шт. • Сладкий перец — ⅓ шт. • Чеснок — 2 зубчика • Томатная пассата — 150 мл • Кокосовое молоко — 70 мл • Соль — 1 щепотка • Сахар — 1 щепотка • Вода 1. Очистить креветки, филе судака нарезать. 2. Батон замочить в кокосовом молоке. 3. Пропустить рыбу, креветки и батон через мясорубку. 4.Добавить яйцо, соль и хорошо перемешать. 5. Сформировать фрикадельки. 6. Обвалять их в муке с куркумой и обжарить. 7. Для соуса обжарить лук, чеснок и сладкий перец. 8. Добавить пассату, воду, кокосовое молоко и довести до кипения. 9. Выложить фрикадельки в соус и немного потомить. А если хочется готовить уверенно каждый день — по ссылке https://lazerson.zone/?utm_source=shorts курсы "Супы", "Котлеты", "Соусы", две электронные книги по специям и 4 праздничных меню.