Персонал не будет продавать просто потому что вы попросили

Ошибка большинства заведений: они хотят, чтобы персонал продавал больше, но не объясняют сотрудникам, зачем это им. Слова "предлагайте гостям" не работают. Работает только интерес сотрудника. Когда человек понимает, что: каждый допроданный товар, каждый увеличенный чек, каждая дополнительная позиция влияют на его доход, он начинает продавать сам. Без криков. Без постоянных напоминаний. Без давления управляющего. Правильная мотивация часто дает среднему чеку больше роста, чем новая реклама. Напиши в комментарии "мотивация", если хочешь, чтобы я дал рабочие варианты.