Какие молочные продукты полезнее. Где больше кальция. Кому нельзя лактозу. Сколько сыра можно в день
Привет, ребята!;) Молоко и молочные продукты - одна из базовых продуктовых групп здорового рациона согласно международным рекомендациям по здоровому питанию. Любой молочный продукт в рационе - это не польза и не вред. Польза и вред каждого продукта определяются его количеством согласно вашей физической активности, образу жизни, цели (в спорте) и наличием непереносимости (доказанной врачом и анализами). Количество и кратность молочных продуктов - для каждого индивидуально! Основные нутриенты молока и молочных продуктов: полноценный белок, насыщенные жиры, лактоза (молочный сахар), кальций, фосфор, цинк, магний, натрий. Молочные продукты не образуют слизь, не ведут к появлению целлюлита, не провоцируют отеки. Нет исследований, подтверждающих эти предположения. Отеки могут быть следствием избыточного потребления соли и сахаров из соответствующих молочных продуктов. Тайм-коды: 00:00 Всем привет! 0:37 Польза и вред молочных продуктов; 1:54 Отказ от молочных продуктов; 3:33 Лактоза и молочные продукты; 5:02 Молочные продукт, отеки, целлюлит; 6:50 Молочные продукты: кальций, лактоза, сытость; 9:32 Молочные продукты как источники белка; 12:19 Обезжиренные молочные продукты; 14:41 Молочные продукты и вит. В12; 15:49 Молочные продукты и иммунитет; 18:55 Молочные продукты, кальций и крепкие кости; 21:01 Кому нужно ограничить молочку в питании; 26:16 Молочка в моем рационе; 31:31 Где выбирать молочные продукты; 33:04 Самые важные молочные продукты; 35:25 Молочка, инсулин и перекусы; 37:10 Исследования. Целлюлит, отеки, слизь от молока, молоко и акне, молоко и иммунитет. Молоко и риск ССЗ. Молоко и риск рака у женщин. 44:52 Выводы. Запись на мой авторский курс «Искусство Здорового Рациона»: https://maria-safina.ru/iskusstvo-zdorovogo-raciona Мой сайт: https://maria-safina.ru/ Финансовая поддержка канала. Участие в группе «Готовый Рацион и Разборы Составов Продуктов»: https://maria-safina.ru/gotovye-raciony-ot-nutriciologa Участие в марафоне Здоровых Привычек Марии Сафиной: https://kurs.maria-safina.ru/marafon-zdorovyh-privychek-marii-safinoj Запись на мой авторский курс «Пищевые Жиры и Здоровье»: https://kurs.maria-safina.ru/kurs-pishchevye-zhiry-i-zdorove Мои сертификаты и дипломы: http://maria-safina.ru/obo-mne Бесплатная книга «Искусство Здорового Рациона» на Литрес: https://www.litres.ru/book/mariya-safina/iskusstvo-zdorovogo-raciona-dokazatelnaya-nutriciologiya-dly-70496446/ Моя новая бесплатная книга на Литрес! «Пищевая химия. Волшебный мир превращений на нашей кухне». https://www.litres.ru/73180928/ Подробнее о «Дне Здоровья» и других корпоративных программах: https://maria-safina.ru/den-zdorovya Про целлюлит у меня есть отдельный выпуск: https://www.youtube.com/watch?v=p9BeXIHbCc8&t=2s Видео про кальций в продуктах питания: https://www.youtube.com/watch?v=CBakoMwWOeY&t=422s Количество кальция на 100 г молочных продуктов: Твердый сыр «Пармезан» - 1184 мг; Сыр «Моцарелла» - 505 мг; Творог 5% - 164 мг; Йогурт 3,2% - 122 мг; Кефир 3,2% - 120 мг; Молоко пастеризованное 2,5% - 120 мг. Ссылки на исследования: 1) 2019 г. - Потребление молока и йогурта и риск рака молочной железы. https://journals.lww.com/md-journal/Fulltext/2019/03220/Milk_and_yogurt_intake_and_breast_cancer_risk__A.29.aspx 2) 2018 г. - Влияние потребления молока на акне. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jdv.15204 3) Потребление молочных продуктов и развитие акне. https://www.clinicalnutritionjournal.com/article/S0261-5614(18)30166-3/fulltext 4) Потребление молочных продуктов и вульгарные угри: систематический обзор и метаанализ 78 529 детей, подростков и молодых людей. https://www.mdpi.com/2072-6643/10/8/1049 5) Потребление молока и молочных продуктов и риск остеопороза и перелома бедра. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2019.1590800?journalCode=bfsn20 6) 2017 г. - Обзор за 100 лет: достижения в исследованиях козьего молока. https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0022030217310500 7) Ферментированные молочные продукты, богатые пробиотиками, и кардиометаболические факторы риска. https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10408398.2020.1768045?scroll=top&needAccess=true Молочка и иммунитет: обратите внимание: во всех исследованиях используются более концентрированные пробиотики, чем то количество, которое содержится в магазинной молочке. Это значит, что потенциально, у более концентрированного пробиотика шансов достичь толстый кишечник больше. 8) Влияние йогурта и его пробиотиков на артериальное давление и липидный профиль сыворотки. https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0939475314002555 9) Потребление молочного йогурта, содержащего Lactobacillus paracasei ssp. paracasei, Bifidobacterium animalis ssp. lactis и термообработанные Lactobacillus plantarum улучшают иммунную функцию. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28561762/ 10) 2019 г. - Влияние приема кефира на изменения фекальной микробиоты и симптомы воспалительного заболевания кишечника. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30662004/
Привет, ребята!;) Молоко и молочные продукты - одна из базовых продуктовых групп здорового рациона согласно международным рекомендациям по здоровому питанию. Любой молочный продукт в рационе - это не польза и не вред. Польза и вред каждого продукта определяются его количеством согласно вашей физической активности, образу жизни, цели (в спорте) и наличием непереносимости (доказанной врачом и анализами). Количество и кратность молочных продуктов - для каждого индивидуально! Основные нутриенты молока и молочных продуктов: полноценный белок, насыщенные жиры, лактоза (молочный сахар), кальций, фосфор, цинк, магний, натрий. Молочные продукты не образуют слизь, не ведут к появлению целлюлита, не провоцируют отеки. Нет исследований, подтверждающих эти предположения. Отеки могут быть следствием избыточного потребления соли и сахаров из соответствующих молочных продуктов. Тайм-коды: 00:00 Всем привет! 0:37 Польза и вред молочных продуктов; 1:54 Отказ от молочных продуктов; 3:33 Лактоза и молочные продукты; 5:02 Молочные продукт, отеки, целлюлит; 6:50 Молочные продукты: кальций, лактоза, сытость; 9:32 Молочные продукты как источники белка; 12:19 Обезжиренные молочные продукты; 14:41 Молочные продукты и вит. В12; 15:49 Молочные продукты и иммунитет; 18:55 Молочные продукты, кальций и крепкие кости; 21:01 Кому нужно ограничить молочку в питании; 26:16 Молочка в моем рационе; 31:31 Где выбирать молочные продукты; 33:04 Самые важные молочные продукты; 35:25 Молочка, инсулин и перекусы; 37:10 Исследования. Целлюлит, отеки, слизь от молока, молоко и акне, молоко и иммунитет. Молоко и риск ССЗ. Молоко и риск рака у женщин. 44:52 Выводы. Запись на мой авторский курс «Искусство Здорового Рациона»: https://maria-safina.ru/iskusstvo-zdorovogo-raciona Мой сайт: https://maria-safina.ru/ Финансовая поддержка канала. Участие в группе «Готовый Рацион и Разборы Составов Продуктов»: https://maria-safina.ru/gotovye-raciony-ot-nutriciologa Участие в марафоне Здоровых Привычек Марии Сафиной: https://kurs.maria-safina.ru/marafon-zdorovyh-privychek-marii-safinoj Запись на мой авторский курс «Пищевые Жиры и Здоровье»: https://kurs.maria-safina.ru/kurs-pishchevye-zhiry-i-zdorove Мои сертификаты и дипломы: http://maria-safina.ru/obo-mne Бесплатная книга «Искусство Здорового Рациона» на Литрес: https://www.litres.ru/book/mariya-safina/iskusstvo-zdorovogo-raciona-dokazatelnaya-nutriciologiya-dly-70496446/ Моя новая бесплатная книга на Литрес! «Пищевая химия. Волшебный мир превращений на нашей кухне». https://www.litres.ru/73180928/ Подробнее о «Дне Здоровья» и других корпоративных программах: https://maria-safina.ru/den-zdorovya Про целлюлит у меня есть отдельный выпуск: https://www.youtube.com/watch?v=p9BeXIHbCc8&t=2s Видео про кальций в продуктах питания: https://www.youtube.com/watch?v=CBakoMwWOeY&t=422s Количество кальция на 100 г молочных продуктов: Твердый сыр «Пармезан» - 1184 мг; Сыр «Моцарелла» - 505 мг; Творог 5% - 164 мг; Йогурт 3,2% - 122 мг; Кефир 3,2% - 120 мг; Молоко пастеризованное 2,5% - 120 мг. Ссылки на исследования: 1) 2019 г. - Потребление молока и йогурта и риск рака молочной железы. https://journals.lww.com/md-journal/Fulltext/2019/03220/Milk_and_yogurt_intake_and_breast_cancer_risk__A.29.aspx 2) 2018 г. - Влияние потребления молока на акне. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jdv.15204 3) Потребление молочных продуктов и развитие акне. https://www.clinicalnutritionjournal.com/article/S0261-5614(18)30166-3/fulltext 4) Потребление молочных продуктов и вульгарные угри: систематический обзор и метаанализ 78 529 детей, подростков и молодых людей. https://www.mdpi.com/2072-6643/10/8/1049 5) Потребление молока и молочных продуктов и риск остеопороза и перелома бедра. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2019.1590800?journalCode=bfsn20 6) 2017 г. - Обзор за 100 лет: достижения в исследованиях козьего молока. https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0022030217310500 7) Ферментированные молочные продукты, богатые пробиотиками, и кардиометаболические факторы риска. https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10408398.2020.1768045?scroll=top&needAccess=true Молочка и иммунитет: обратите внимание: во всех исследованиях используются более концентрированные пробиотики, чем то количество, которое содержится в магазинной молочке. Это значит, что потенциально, у более концентрированного пробиотика шансов достичь толстый кишечник больше. 8) Влияние йогурта и его пробиотиков на артериальное давление и липидный профиль сыворотки. https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0939475314002555 9) Потребление молочного йогурта, содержащего Lactobacillus paracasei ssp. paracasei, Bifidobacterium animalis ssp. lactis и термообработанные Lactobacillus plantarum улучшают иммунную функцию. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28561762/ 10) 2019 г. - Влияние приема кефира на изменения фекальной микробиоты и симптомы воспалительного заболевания кишечника. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30662004/